Паштет из фасоли

Ингридиенты рецепта Паштет из фасоли:

Фоторецепт
Стакан фасоли красной, головка репчатого лука, 50-70 гр. грецких орехов, столовая ложка или две соевого майонеза, немного соли, растительное масло. Можно готовить фасолевый паштет без майонеза, но с добавлением небольшого количества уксуса. Также можно добавить перец или другие специи по-вкусу.

Приготовление рецепта Паштет из фасоли:

Продукты: грецкие орехи,
соевый майонез,
фасоль

На первый взгляд продукт под
названием фасоль кажется обычным. Но если углубиться в его полезные свойства,
то можно обнаружить один факт – фасоль нужно употреблять регулярно для
поддержания здоровья. Дело в том, что фасоль содержит в
себе массу полезных веществ в виде белков, крахмала, углеводов, каротина, калия,
кальция, меди, цинка. В этом удивительном даре природы кроется большое
количество витаминов: С, РР, В1, В2, В6.

Фасоль по своему содержанию белка
приближается к мясу и с легкостью может его заменять в рационе человека. Она является идеальным продуктом для постаного меню. Также
этот продукт легко усваивается организмом. Поэтому его рекомендуется включать в
диетическое питание.

Из фасоли можно готовить
множество блюд, так как она является универсальным продуктом. Ее используют как
самостоятельное блюдо, а также добавляют в различные овощные кушанья (рагу) и
салаты. Из фасоли можно готовить
бутербродную массу, которая станет отличной заменой мясным паштетам и колбасам,
купленным в магазине. Такой паштет из фасоли и вкусен и, самое главное, полезен.

Запомните этот рецепт фасолевого паштета и
готовьте его чаще)

Перед приготовлением паштета
нужно за несколько часов или на ночь замочить фасоль. Затем слить воду и
отварить до готовности.

Когда фасоль готова, можно
приступать к приготовлению паштета из фасоли. Для этого нарезаем лук. Выкладываем его на
сковороду и пассируем до получения золотистого цвета.

Читайте так же: Зеленый салат с редиской

Добавляем к луку отварную фасоль.
Перемешиваем и слегка обжариваем. Немного добавим соли.

Очистим грецкие орехи. Измельчим
их в блендере.

К ореховой крошке добавим
обжаренные лук и фасоль. Измельчим.

Затем добавим ложку или две соевого майонеза (в обычные дни можно и простой, лучше домашний майонез) и продолжим измельчать до получения однородной консистенции. Чтобы
паштет из фасоли получился не слишком сухим, можно добавить пару ложек столовых отвара
фасолевого.

Готовый паштет храним в холодильнике
под закрытой крышкой в стеклянной таре.

При подаче на стол можно красиво
оформить паштетом бутерброды. Просто выложите в кондитерский шприц и выдавите на круглые кусочки хлеба. Можно делать бутерброды с маслом
или без. Также
можно сформировать фигурки в виде шариков или конусов и
подавать как отдельное блюдо. Украсьте зеленью и наслаждайтесь.

По теме статьи:

Ольга Кикляр

Приятного аппетита!