Льежский салат из зеленой фасоли

Ингридиенты рецепта Льежский салат из зеленой фасоли:

500 г нежных зеленых стручков фасоли, 500 г картофеля, 100 г шпика, немного уксуса, 1 луковица, масло, соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки.

Приготовление рецепта Льежский салат из зеленой фасоли:

Сварить картофель в мундире. Фасоль очистить от продольных волокон, отварить в подсоленной воде до готовности. Снять с огня, откинуть на дуршлаг.

Отваренный картофель очистить, нарезать ломтиками, смешать с фасолью. Распустить 1 чайную ложку масла, добавить нарезанный кубиками шпик, обжарить и добавить к овощам.

Уксус проварить, вылить в салат и все заправить перцем, солью, тертым мускатным орехом. Мелко изрубить лук и петрушку и смешать с салатом.

По теме статьи:

• Салат «По-шопски»
• Баклажаны, фаршированные сыром
• Греческий салат (классический)
• Закуска из редьки с творогом
• Зеленый салат
• Зеленый салат с редиской
• Зеленый салат со свежим огурцом
• Капуста в тесте
• Салат «Бистро»
• Салат из красного перца

Приятного аппетита!