Капуста в тесте

Ингридиенты рецепта Капуста в тесте:

250 г капусты, 150 г муки, 50 г молока, 1 яйцо, 50 г лука, черный молотый перец, соль; для заливки — 50 г сливочного масла или сметаны, красный молотый перец.

Приготовление рецепта Капуста в тесте:

Капусту тонко нашинковать и потушить, чтобы стала мягкой.

Из муки, молока и масла замесить тесто, раскатать его прямоугольным пластом толщиной 1 см. С одного края этого пласта положить тушеную капусту, смешанную с мелко нарезанным луком и черным перцем, и закрутить рулетом. Положить рулет в салфетку, плотно завязать ее и варить в подсоленной по вкусу воде 20 мин.

Подавать, нарезав кружками, которые перед подачей полить растопленным маслом, подкрашенным красным перцем, или сметаной.

Тесто для рулета можно завести и на кефире.

По теме статьи:

• Салат «По-шопски»
• Баклажаны, фаршированные сыром
• Греческий салат (классический)
• Закуска из редьки с творогом
• Зеленый салат
• Зеленый салат с редиской
• Зеленый салат со свежим огурцом
• Льежский салат из зеленой фасоли
• Салат «Бистро»
• Салат из красного перца

Приятного аппетита!