Домашний мармелад

Ингредиенты рецепта Домашний мармелад:

Апельсиновый сок – 150мл
Быстрорастворимый желатин – 30г
Сахар – 350г
Вода – 100мл
Лимонный сок – 3 ст. лож.
Сахар для посыпки

Мармелад, известный человечеству с древних времен, является не только вкусным, но и полезным лакомством, которое не вредит нашей фигуре. В нем содержится витамин С, укрепляющий иммунитет и желирующие вещества, благотворно воздействующие на состояние волос и кожи. Раньше было принято его давать после продолжительной болезни, а также выдавали на вредных производствах, ведь мармелад способен вывести из организма токсины. Благодаря своему составу он считается постной сладостью, поэтому во время поста можно смело его употреблять. Вкусный и главное натуральный мармелад можно очень легко приготовить и дома.

Приготовление рецепта Домашний мармелад:

Для домашнего мармелада нужно приготовить свежий апельсиновый сок. Для необходимого количества может потребоваться 1,5-2 крупных апельсина, желательно сочных сортов. Замочить желатин в апельсиновом соке.Совет: при выборе апельсинов для сока, нужно брать более тяжелые плоды, они более сочные.
В кастрюлю налить воды и всыпать сахар. Поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп в течение 3-4 минут.
Добавить в горячий сироп разбухший желатин и перемешать. Мешать до тех пор, пока весь желатин не растворится.
Перелить сахарно-апельсиновую массу в силиконовую форму. Полученный слой должен быть не менее 3см. Охладить и поместить в холодильник до полного затвердения (примерно 5-6 часов). Совет: для мармелада также можно использовать силиконовую форму для конфет или льда. В результате мармелад приобретет интересную форму.
Разделочную доску или другую удобную поверхность обильно посыпать сахаром и на ней сразу извлечь застывший мармелад из формы.
Нарезать на кубики 3×3см (или по своему вкусу). Обвалять кусочки в сахаре со всех сторон. Переложить на блюдо или в менажницу рядом с другими сладостями.
Домашний мармелад готов и можно пить чай. Хранить его желательно в холодном месте.

Читайте так же: Желе из лимонов

Приятного чаепития!

По теме статьи:

Тофан Марина

Приятного аппетита!