Появление тортильи окутано тайной и историей, уходящей корнями в древние времена. Существует даже легенда майя, в которой говорится, что тортильи сначала приготовил крестьянин, чтобы умилостивить своего голодного короля.
Верно это или нет мы не знаем, но уверены, что тортильи существуют уже очень давно, и, по оценкам историков, они впервые появились около 12000 лет назад.
Без сомнения, с тех пор тортильи прошли долгий путь и стали одним из наиболее часто потребляемых продуктов питания. Это в немалой степени связано с огромным ростом популярности мексиканской кухни в последние десятилетия, а также с прогрессом, достигнутым едой в юго-западном стиле. Поэтому неудивительно, что люди спрашивают о способах хранения и замораживания тортильи.
Можно ли заморозить тортилью? Да, ее можно заморозить. Лучше всего обернуть вощеной бумагой и поделить и проложить бумагу между листами тортильи, прежде чем хранить в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Замороженные тортильи можно хранить безопасно от 6 до 8 месяцев.
Можно заморозить тортильи как угодно, но есть удобный способ, чтобы гарантировать наилучшие результаты. В этой статье мы как раз расскажем и предоставим подробную инструкцию по замораживанию, которая поможет вам в этом.
Зачем замораживать тортильи?
Итак, прежде всего, давайте сначала рассмотрим вопрос: зачем вам замораживать торитильи? Ответ прост: это вопрос удобства и здоровья.
Поскольку торитильи становятся одним из наших основных продуктов питания, вполне логично, что вы захотите продлить срок их хранения.
В конце концов, вы всегда захотите иметь его под рукой, потому что никогда не знаете, когда почувствуете, что захотите тако или любое другое угощение. В то же время было бы очень стыдно позволить чему-то столь же полезному, как это, пропасть зря.
Удобство
Гениальность тортильи заключается в простоте ее формы и абсолютной эффективности. Их можно готовить на пару, гриле, жарить или запекать. Более того, вы можете положить на свои торитильи все, что угодно, от салатов до различных видов мяса, и уйти довольным.
Чтобы еще больше продемонстрировать универсальность торитильи, ниже мы перечислили некоторые из наиболее распространенных рецептов, в которых используется это чудесное лакомство:
- Тако
- Буррито
- Энчиладас
- Яйца Ранчеро
- Флейты
- Роллы на завтрак
- Мексиканский киш
- Чипсы
- Супы
- Кесадилья
- Запеканка
- Карманы Тако
Количество вещей, которые вы можете приготовить из торитильи, ошеломляет. Поэтому для нас имеет смысл только найти разные способы еще больше продлить срок его хранения.
Таким образом, все это будет в пределах вашей досягаемости, когда вас охватит тяга.
Легкий доступ
В дополнение к этому, стоит также отметить, что торитильи обладают некоторыми питательными свойствами. (Более подробная информация о питании торитильи приведена ниже.)
Излишне говорить, что это только добавляет причин, по которым вам следует подумать о том, чтобы их заморозить. В конце концов, кому не нужен постоянный доступ к чему-то столь же питательному и сытному, как это лакомство.
Замораживая торитилью, вы позволяете себе вести более здоровый образ жизни. В конце концов, не будет оправдания начать есть вредную пищу, особенно если у вас есть что-то столь же вкусное и полезное, как торитилья, лежащая прямо в морозильной камере.
Можно ли заморозить тартилью или лепешку тако?
Итак, давайте займемся этим напрямую. Замораживание торитильи, а также лепешек тако — эффективный способ продлить срок их хранения. Как и все другие продукты, скорлупа тако лучше всего употреблять в свежем виде.
Однако если вы хотите, чтобы они прослужили дольше, то заморозка — лучший вариант, доступный вам. Это так просто. Кроме того, замораживание лепешек тако не повредит их качеству и вкусу.
Вы также можете расслабиться, зная, что процесс не повлияет на его пищевую ценность. В конце концов, замораживание не делает ничего другого, кроме как замедляет процесс роста бактерий в пище, тем самым помогая сохранить ее свежесть.
В конечном итоге то же самое происходит и с лепешками тако. Ниже перечислены некоторые из преимуществ, которые дает замораживание лепешек тако:
- Удобство — наличие ракушек для тако, когда они вам нужны, — это беспрецедентное удобство, которое должно понравиться каждому.
- Более длительный срок хранения — сэкономьте себе поездку в продуктовый магазин и купите свои тако оптом. Затем просто уберите их и вытащите, когда они вам понадобятся.
- Тако каждый день — имея под рукой ракушки тако каждый день, теперь вы можете наслаждаться кусочком своего любимого угощения, когда вам захочется.
Инструкция по замораживанию тортильи
Заморозить торитильи невероятно просто и легко. Просто следуйте инструкциям, представленным здесь:
- Продезинфицируйте — перед тем, как брать торитилью, тщательно вымойте руки. В конце концов, безопасность пищевых продуктов — это все.
- Приготовьте торитильи — перед тем, как заморозить торитильи, не забудьте положить вощеную бумагу между листами. В дальнейшем это значительно упростит оттаивание.
- Упакуйте торитильи — возьмите безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и аккуратно положите торитильи друг на друга. Убедитесь, что вы выдавили как можно больше лишнего воздуха, прежде чем закрывать пакет или контейнер.
- Наклейте этикетку на упаковку — убедитесь, что правильно пометили упаковку тортильи. С помощью перманентного маркера запишите дату истечения срока годности оригинальной упаковки, а также дату повторной упаковки торитильи. Это позволит вам следить за долговечностью торитильи даже в морозильной камере.
- Поместите в морозильную камеру — найдите хорошее место в морозильной камере и поместите туда торитильи. Они должны длиться от 6 до 8 месяцев.
Когда вам нужно их использовать, просто выньте их и дайте им оттаять. Затем быстро окуните его в горячее масло, чтобы восстановить его текстуру.
Как долго хранятся тортильи?
Типичный срок хранения торитильи может варьироваться в широких пределах. Это зависит от того, о какой торитилье идет речь — мука, кукуруза, домашние и даже тако-панцири имеют разный срок хранения.
Это связано с тем, что процессы и ингредиенты, которые используются для их изготовления, будут иметь огромное влияние на их долговечность.
Например, мучные торитильи могут храниться от 16 до 45 дней . Между тем оболочки тако могут храниться до полугода .
Тем не менее, если вы используете торитильи, купленные в магазине, очень важно внимательно следить за сроком годности. Это должно быть указано на упаковке.
Это очень важно, особенно если вы кладете их в холодильник. Все мы знаем, как легко можно просто забыть половину того, что мы туда вложили. Было бы такой тратой, если бы ваши торитильи пропали из-за простой ошибки.
Тем не менее, несколько факторов играют роль в долговечности торитильи.
Это включает в себя все, от используемого метода хранения, их ингредиентов, а также процессов, которые использовались при их изготовлении. Мы включили эту простую справочную таблицу для определения срока годности различных торитильи в зависимости от того, как вы их храните.
Срок годности тортильи
Эта таблица дает краткий обзор того, как долго могут храниться разные торитильи:
| Тип тортильи | Кладовая | Холодильник | Морозильная камера |
| Кукурузная торитилья | 7-10 дней | 6-8 недель | 6-8 месяцев |
| Обычная тортилья | 1 неделя | 3-4 недели | 6-8 месяцев |
Помните, всегда проверяйте свежесть торитильи. Плесень и грибок особенно опасны, поскольку являются наиболее частыми виновниками порчи продуктов.
В некоторых случаях торитильи не могут дожить до полного срока годности из-за неправильного хранения.
Так что, как правило, используйте только то, что можете, а все остальное уберите. В этом случае у вас есть два варианта: холодильник и морозильная камера. Если вы можете правильно их упаковать, у вас не должно возникнуть проблем с продлением срока их хранения.
Ниже представлена таблица с разбивкой по различным питательным веществам и минералам, которые содержатся в торитильях. Обратите внимание, как мы сделали отдельные столбцы для порций кукурузы и мучной торитильи 44 г и 45 г соответственно.
Пищевая ценность тортильи
Как мы уже намекали выше, ваша любимая торитилья содержит самые разные питательные вещества. Мы хотели включить эту сравнительную таблицу, чтобы вы могли оценить некоторые преимущества этой удобной еды.
| Питательные вещества / минералы | Кукурузная торитилья (44g) | Тортилья из муки (45g) |
| Углеводы | 20 г | 22 г |
| Протеин | 3 г | 4 г |
| Толстый | 1 г | 4 г |
| Волокно | 3 г | 2 г |
| Натрий | 20 мг | 331 мг |
| Кальций | 3% от RDI | 5% от RDI |
| Утюг | 3% от RDI | 9% от RDI |
| Магний | 8% от RDI | 2% от RDI |
| Калорий | 96 | 138 |
RDI — Рекомендуемая суточная доза
С одной стороны, у вас есть кукурузные торитильи с более низким содержанием углеводов и жиров, не говоря уже о более низком количестве калорий. Кроме того, говорят, что он невероятно богат клетчаткой, а также множеством витаминов и минералов.
Как ясно видно из приведенной выше таблицы, кукурузные торитильи служат отличным источником питательных веществ и минералов, таких как клетчатка и магний — вещей, которых нам не хватает.
Помните, что клетчатка играет важную роль в улучшении пищеварения, а также в обеспечении здоровья вашего сердца, в то время как магний имеет решающее значение для поддержания ваших жизненно важных органов, включая мозг и сердце.
С другой стороны, есть мучные торитильи, которые содержат больше железа и кальция. Он также имеет более высокое содержание жиров и белков.
Как и следовало ожидать, мучная торитилья более сытная по сравнению с кукурузой. Однако в нем также больше калорий.
Вот и все, наше исчерпывающее руководство по заморозке торитильи, и почему это такая отличная идея. Обязательно следуйте инструкциям, которые мы здесь представили. Таким образом, вы сможете наслаждаться торитильей в любое время!
