С приближением лета вы можете подумать о каких-то творческих способах приготовить вкусные напитки для пляжа или для развлечения.
Может быть, вы заглянули в свою кладовку и увидели банки из-под газировки и задались вопросом: «Что произойдет, если я положу банку в морозильник?»
Итак, можно ли заморозить газировку? Нет, газировку в банке или кувшине заморозить нельзя. Карбонизация газированных напитков и расширение жидкости будут расширяться при замораживании и могут привести к взрыву банки в морозильной камере или при попытке открыть ее. Однако вы можете заморозить газировку в формочках для льда.
Ответ определенно не подходит, если вы не хотите рисковать тем, что ваша банка или бутылка взорвется в морозильной камере из-за карбонизации.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, почему вы не должны класть банку газировки в морозильник и что произойдет, если вы это сделаете.
Вот что случится, если заморозить газировку?
Хотя может показаться заманчивым заморозить газировку, чтобы превратить ее в ледяное лакомство, держите эту банку подальше от морозильной камеры.
Однажды я оставил банку газировки в морозильной камере своего мини-холодильника, и она практически выбила дверь!
Газированные напитки в основном состоят из воды, и когда вы замораживаете воду, она расширяется . Так как банки и бутылки из-под содовой, как правило, заполнены доверху, этой жидкости не остается места, когда она замерзнет.
Они также газируются, при этом углекислый газ вливается в жидкость под высоким давлением, чтобы получить шипучий конечный продукт. Этот газ создает приятное шипение хорошей банки газировки.
Добавьте расширение замороженной воды к давлению от карбонизации , и вы получите рецепт катастрофы.
Когда ваша газировка замерзает, она расширяется и выталкивает углекислый газ наружу, поскольку он гораздо менее растворим в твердых веществах, чем в жидкостях. Это может привести к тому, что банки деформируются и, возможно, даже взорвутся как в морозильной камере, так и при ее открытии.
А если заморозить газировку в кубиках льда?
Основная проблема с замораживанием газировки возникает, если вы пытаетесь заморозить ее в контейнере, в котором она находится. Как правило, жидкости на водной основе (такие как сок или газировка) расширяются примерно на 10% после замораживания . Так что, если он не будет в бутылке или банке с большим количеством дополнительного места, будут проблемы.
Но можно ли заморозить газировку в лотке для льда? Да, ты можешь! Просто убедитесь, что вы оставили место в лотке для газировки, чтобы она могла расширяться, чтобы она не пролилась повсюду.
Помните, однако, что при замораживании газировки CO2 будет вытесняться, поэтому вы потеряете шипение , когда она оттает.
Обратите внимание, что если вы заморозите свою газировку в лотке для кубиков льда, вы не получите гладкие кубики льда, а что-то более похожее на слякоть . Причина, по которой газировка замерзает в этой текстуре, заключается в том, что она выталкивает молекулы воды из формы, в которой они должны быть, чтобы образовать лед.
Единственный способ получить гладкие кубики льда из газировки — это использовать что-то, что замораживает углекислый газ, например, сухой лед или жидкий азот. Но если вы ищете больше замороженной газировки, заморозка в лотке для кубиков льда отлично подойдет!
Можно ли заморозить газировку в чашке?
Точно так же, как замораживание газировки в лотке для кубиков льда, вы также можете заморозить ее в чашке, если наверху остается место. Хорошее эмпирическое правило — оставлять около дюйма пространства под ободом для расширения.
Помните, что при замораживании газировки вы всегда будете иметь вязкую текстуру, и при замораживании вы потеряете газировку. Таким образом, у вас будет весь вкус газировки, но, скорее всего, вы не получите такой же газировки, если таковая имеется, после ее заморозки.
Стоит ли замораживать содовую воду?
Газированная вода газируется так же, как ароматизированные и подслащенные газированные напитки. Разница лишь в том, что он не содержит сахара. Так что нет, вы не можете заморозить содовую воду в банке или бутылке , в которой она поставляется, иначе она, скорее всего, взорвется.
Тем не менее, вы можете заморозить содовую воду в лотке для кубиков льда или в чашке , но, как и содовая, она потеряет газировку и в конечном итоге станет немного более вязкой, а не твердым кубиком льда.
