Не всегда получается правильно расчитать и купить всего несколько лимонов, особенно когда точно не знаешь что будешь готовить или для чего еще они могут понадобиться дома. Но проблема в том, что лимоны в конечном итоге портятся, где бы вы их ни хранили.
Как определить, что лимон испортился? Много потемнений и зеленых или белых нечетких пятен — признаки порченного лимона. Если есть такие изменения текстуры, как мягкие пятна или морщинистая и высохшая кожа, значит, ваш лимон, скорее всего, тоже испортился. Лучше всего отказаться от использования лимона, если он потерял освежающий кисловатый вкус и аромат.
В этой статье мы обсудим условия хранения и срок годности лимонов, признаки порченных лимонов и способы их употребления, если они вот-вот испортятся.
Могут ли лимоны испортиться?
Лимоны имеют ограниченный срок хранения. При неправильном хранении на них может образоваться плесень и очень быстро испортиться. Вам нужно покупать всего несколько лимонов за раз, чтобы они оставались в лучшем виде, прежде чем использовать их.
К тому же многое зависит от условий хранения.
Как хранить лимоны чтобы не испортились
Лимоны в миске, поставленной на стол, украсят любую кухню. Но разве это лучший способ хранения лимонов? Хранить лимоны при комнатной температуре — это хорошая идея, только если вы знаете, что будете использовать их в течение нескольких дней.
Однако даже в этом случае вы должны быть осторожны, чтобы не оставлять лимоны под прямыми солнечными лучами. Также следует быть осторожным, чтобы в чашу с лимоном не попала вода или лишняя влага.
Лучше всего хранить лимоны в прохладном и сухом месте, например в кладовой или кухонном шкафу.
Однако лучше всего хранить лимоны в холодильнике. Поместите лимоны в полиэтиленовый пакет, обычный или застегивающийся на молнию, вытолкните лишний воздух и закройте пакет.
Положите лимоны в ящик для более свежих овощей или на полку холодильника. Оставшиеся дольки или дольки лимона следует хранить в герметичном контейнере.
Если вы хотите сохранить их еще дольше, у вас также есть возможность заморозить свои лимоны и вынуть их, когда они вам понадобятся.
Как долго хранятся лимоны?
Срок годности лимонов зависит от двух вещей. Во-первых, нужно купить хорошие. Покупка твердых лимонов с безупречной кожурой — ключ к тому, чтобы эти фрукты прослужили долго. Во-вторых, нужно обеспечить правильные условия хранения.
Если вы собираете хорошие лимоны и правильно храните их, лимоны прослужат до 7 дней на кухонном столе. Лимоны, хранящиеся в кладовой, могут храниться до 14 дней .
Если у вас много лимонов и вам нужно дольше сохранять их свежими, лучше всего их хранить в холодильнике. Продлевает срок хранения лимонов до 1 месяца и даже дольше. Заморозка лимонов продлит срок их хранения до 3-4 месяцев .
С другой стороны, нарезанные или нарезанные лимоны следует использовать в течение 3-4 дней.
Как понять что лимон испортился?
Вы можете определить, плох ли лимон, просто посмотрев на него и потрогав его, так как есть много признаков, указывающих на то, что вам пора выбросить свои лимоны.
Вот признаки, на которые следует обратить внимание.
1. Изменения цвета
Хороший лимон имеет ровный ярко-желтый цвет. Пятна, светлые или темные, указывают на то, что ваши плоды начали портиться.
Темно-зеленые и коричневые пятна, которые также являются нечеткими, являются признаком того, что лимоны заплесневели . Иногда плесень появляется на лимонах в виде мелкого порошка. Это пенициллий , разновидность плесени, поражающая цитрусовые.
Вы также можете заметить, что в некоторых местах лимоны становятся ярко-зелеными, из-за чего лимоны напоминают лаймы.
Это не признак плохих лимонов, а скорее сигнал о том, что вы подвергали лимоны резким перепадам температуры.
Если ваши лимоны не пыльные и не заплесневелые, а приобрели только яркий зеленый вид, вы можете их использовать.
2. Изменения текстуры
Как мы уже говорили ранее в этой статье, хорошие лимоны — это те, которые плотные и пухлые. Чем дольше вы храните лимоны при комнатной температуре, в кладовой или холодильнике, тем менее твердыми они станут.
Хотя это естественно, есть несколько признаков того, что пора избавиться от лимонов.
Во-первых, если кожица сморщена , пора выбросить лимоны, так как в них осталось мало влаги.
Вы все еще можете нарезать лимоны, чтобы получить немного сока. Лимоны, потерявшие всю влагу, могут стать очень твердыми и даже уменьшиться в размерах.
Во-вторых, откажитесь от лимонов, если на них слишком много мягких пятен и кожица стала слизистой .
Если на лимоне есть небольшое мягкое пятно, вы можете отрезать его и использовать остаток, если он пахнет и имеет приятный вкус. Но если весь плод стал мягким и мягким, лучше откажитесь от него.
И, наконец, нужно избавиться от лимонов, которые кажутся пудровыми на ощупь, поскольку это свидетельствует о том, что на них растет плесень.
3. Изменения вкуса
Если лимон выглядит и чувствует себя хорошо, скорее всего, он подходит для употребления. Однако чем дольше вы храните лимоны, тем сильнее ухудшается их аромат и цитрусовый вкус.
Если вы хотите убедиться, что ваш лимон по-прежнему имеет приятный вкус и достаточно насыщенный, чтобы использовать его в блюде, нарежьте его и дайте ему попробовать.
4. Отталкивающий запах
Всем нравится свежий запах лимонов. Его сложно спутать ни с каким другим запахом. Как только ваши лимоны начнут пахнуть ферментированными или прогорклыми, выбросьте их.
Что делать с испорченными лимонами?
Вы можете многое сделать с лимонами, которые начали портиться. Как только вы заметите, что лимоны покрываются пятнами, пора подумать, как их использовать.
Это будет работать только с теми, у которых вы можете отрезать мягкие места и безопасно использовать остальные фрукты.
Если у вас есть всего пара лимонов, которые вот-вот испортятся, вы можете найти множество способов их использовать, от выпечки до приготовления заправок для салатов.
Вы также можете использовать лимоны для очистки, от очистки микроволновой печи и деревянных разделочных досок до удаления пятен с контейнеров.
Но что, если у вас слишком много лимонов? Нельзя просто сидеть и ждать, пока ваши лимоны испортятся. Вместо этого удалите темные пятна, убедитесь, что остальные фрукты приятные на вкус и вкус, и приступайте к работе.
Вот что можно сделать с испорченными лимонами:
- Замораживание — как мы упоминали ранее, замораживание продлит срок хранения лимонов до 4 месяцев. Если кожура лимонов все еще в порядке и вам нужно быстро выполнить работу, заморозьте лимоны целиком. В других случаях, когда вам нужно удалить с кожуры какие-то пятна, лимоны разделите на дольки или заморозьте нарезанными.
- Обезвоживание — если у вас слишком много лимонов, с которыми вы не знаете, что делать, нарежьте их и обезвожьте с помощью духовки или дегидратора, если он у вас есть. Обезвоженные ломтики лимона, если они не подвергаются воздействию влаги, могут храниться более 2 лет. Вы можете использовать сушеные лимонные дольки, чтобы приготовить лимонную воду, или ароматный лимонный порошок, чтобы приправить все, от выпечки до заправок для салатов.
- Сок — во многих рецептах требуется лимонный сок. Если у вас слишком много лимонов и вы беспокоитесь, что они высохнут, прежде чем вы сможете их использовать, выдавите из них сок. Храните свежевыжатый лимонный сок в холодильнике и используйте его в течение двух недель. Вы также можете заморозить лимонный сок в лотках для кубиков льда. Замороженные кубики лимонного сока сохраняют свое лучшее качество около 4 месяцев. Их легко разморозить и использовать для заправки салатов, маринадов, выпечки и т. Д.
- Приготовление джема — для лимонов, которые все еще твердые, без темных или мягких пятен, варенье — отличный вариант. И это не так сложно, как вы думаете. Вам понадобятся только лимоны, соковыжималка для лимона, сахар, вода и время для приготовления и приготовления.
- Приготовление лимонада — когда жизнь дает вам лимоны, готовьте лимонад! Мы знаем клише, но нет лучшего способа использовать лимоны, чем делать освежающий лимонад на целую неделю. Вы можете персонализировать свой лимонад, добавив в него другие фрукты или даже приготовив розовый лимонад. Используйте обычную или газированную воду, добавляйте фрукты, используйте сахарный песок или подсластители без сахара и делайте все, что хотите, чтобы лимонад соответствовал вашим предпочтениям.
Что произойдет, если вы съедите испорченный лимон?
Всегда полезно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и не есть испорченные продукты. Если по какой-либо причине вы съели дольку плохого лимона, у вас, вероятно, не будет никаких симптомов.
Даже с заплесневелыми лимонами, если их употреблять в небольшом количестве, нет серьезных рисков для здоровья. Вам придется съесть много заплесневелых лимонов, чтобы заболеть, если у вас нет аллергии, но мы можем гарантировать, что опыт будет довольно ужасным.
В любом случае, если вы не уверены, что ваши лимоны хороши, лучше их выбросить.
