Как заваривать чай матча: употребление в холодном и горячем виде

Матча — это порошкообразная версия зеленого чая, которая использовалась в течение тысяч лет, но стала по-настоящему популярной только в последнее десятилетие из-за возросшей осведомленности о его невероятных преимуществах для здоровья.

Это яркий, бархатистый порошок, полученный при измельчении цельного зеленого чайного листа. Традиционный зеленый чай получают путем заваривания чайных листьев, что снижает большую часть питательной ценности чая. С матча вы потребляете весь лист, чтобы ничего не испортилось и не испарилось.

Преимущества традиционного зеленого чая передавались из поколения в поколение, но матча более чистый, более высокого качества и имеет на 137 антиоксидантов больше, чем более распространенный зеленый чай с заваркой. В нем есть все преимущества, которые вы знаете и любите, и многое другое.

Повышение энергии, концентрации и внимания, снижение артериального давления и даже потеря веса — все это связано с регулярным потреблением матча. Так как он имеет прекрасный вкус, вы можете легко выпивать 2–3 чашки чая матча каждый день, и это принесет пользу для здоровья.

Традиционный метод чаепития матча обычно считается лучшим, но эта статья представляет собой полное руководство по многим другим способам, которые помогут вам получать еще больше удовольствия от матча каждый день.

Традиционный подход к матча

Проверенный временем традиционный подход к приготовлению идеальной чашки зеленого чая матча может быть немного более сложным и трудоемким, чем бросание небольшого пакетика измельченных листьев в чашку кипящей воды, но одна или две минуты работы доставляет удовольствие и расслабляет, поэтому стоит ждать.

Есть несколько шагов, чтобы приготовить идеальную чашку восхитительного зеленого чая матча, и если вы действительно хотите посвятить себя искусству, вы можете найти полный набор для матча, в котором будет керамическая чаша, бамбуковая венчик и совок.

• Нагрейте немного воды примерно до 176F.
• Если вода закипит, дайте ей остыть до оптимальной температуры, прежде чем заваривать чай. Вы можете использовать его, чтобы нагреть керамическую миску, налив в нее немного подогретой воды и оставив на минуту.
• Вылейте воду и используйте лопатку, чтобы отмерить порошок матча. Тщательно просейте ложку матча в подогретую миску.
• Добавьте немного горячей воды к порошку в миске и используйте бамбуковый венчик для матча, чтобы превратить его в пасту.
• Добавьте горячую воду в пасту в миске. Сделайте венчик быстрым зигзагообразным движением, чтобы перемешать и аэрировать чай. Из него получится приятная легкая пена.

Традиционно матча пьют прямо из миски, и хотя переливание чая из миски в чашку может быть более социально приемлемым, это кое-что отнимает от опыта матча.

Лучшие (или самые простые) способы пить матча

Чтобы приготовить идеальный чай матча в домашних условиях, вы должны начать с матча самого высокого качества, которое вы можете достать. В наши дни порошок матча можно купить практически где угодно, но будьте осторожны с брендами и происхождением порошков.

Поищите высококачественный органический порошок в магазине витаминов или диетических продуктов. (Наш любимый порошок матча — органический порошок от Amazon. )

Порошок матча, импортируемый из Японии, обычно самого высокого качества. Если вы не можете найти ни одного напитка от уважаемой компании в Японии, поищите органический порошок зеленого чая матча без добавок, произведенный в стране, в которой вы живете.

Заваривать чай матча традиционным способом каждый раз может показаться ошеломляющим или пугающим. Или, возможно, слишком много времени, потому что вы можете быть слишком взволнованы и захотите выпить чашку чая прямо сейчас !

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить восхитительный зеленый чай матча несколькими современными способами.

Варианты горячего приготовления матча

Один шаг всегда остается неизменным: никогда не выливайте порошок матча просто в миску или чашку с водой. Порошок со временем уплотняется в контейнере для хранения, поэтому его нужно разрыхлить, желательно венчиком.

Всегда сначала смешивайте порошок матча с небольшим количеством воды, а затем добавляйте остаток нагретой воды . Порошок матча не смешается должным образом, если вы просто бросите его в чашку с горячей водой, он будет образовывать странные небольшие комочки, которые не будут такими аппетитными.

Если вы хотите смешать его, вы можете настроить матча в соответствии со своими вкусовыми рецепторами. Будьте внимательны, если пьете матча, чтобы помочь сбросить вес. Добавление сливок и сахара не только изменит вкус и текстуру, но также добавит калорий и лишних жиров.

Попробуйте добавить ореховое молоко, чтобы оно получилось кремообразным и успокаивающим. Если хотите добавить сладости, попробуйте немного меда. Добавление фруктовых ароматизаторов — еще один прекрасный способ разнообразить ваш чай матча.

Вот еще несколько отличных вариантов зеленого чая матча.

Matcha Latte

Приготовьте пасту матча, как обычно, но используйте теплое сладкое молоко для смешивания с матча вместо горячей воды. Взбейте вместе, чтобы получился великолепный светло-зеленый цвет с небольшим количеством пены. Если хотите, украсьте сверху порошком матча.

Matcha Coffee

Приготовьте латте с зеленым чаем матча и добавьте рюмку эспрессо. Этот очаровательный дуэт — лучшее из обоих миров. Вы получите кофеиновый импульс и всю пользу для здоровья от зеленого чая матча.

Кокосовый латте с матча

Этот латте готовится так же, как и другие латте матча, за исключением того, что у этого захватывающий тропический вкус. Замените молоко в этом латте на нагретое полножирное кокосовое молоко.

Добавьте немного меда или кленового сиропа для придания сладости. Для дополнительного ускорения добавьте несколько капель кокосового масла и немного корицы и / или ванили. Взбивайте или взбивайте до образования пены. Наслаждайтесь своей чашей рая!

Зеленый чай мокко

Когда вы начнете перемешивать порошок матча, приготовьте пасту из порошка какао и молотых стручков ванили . Убедитесь, что все они хорошо перемешаны, без комков. Вы можете приготовить этот напиток на традиционной горячей воде или на своем любимом молоке. Попробуйте миндальное, кешью или кокосовое молоко. Взбейте или взбейте как обычно.

Варианты холодного матча

В жаркие летние ночи, после занятий в тренажерном зале или в любое время дня иногда просто хочется прохладного освежающего напитка. Попробуйте один из этих освежающих холодных напитков матча.

Замороженный чай Матча

Сделайте свой любимый чай матча и положите его на лед. Просто, возбуждающе и вкусно. Добавление нескольких листиков мяты может придать ему еще более освежающий оттенок.

Замороженный Матча Лимонад

Взбейте порошок матча и подсластитель по своему вкусу, добавив немного горячей воды, чтобы приготовить пасту матча. Выдавите немного свежего сока лимона или лайма в достаточно холодной воды, чтобы наполнить чашку. Смешайте пасту матча с водой со вкусом лимона или лайма. Охладите, чтобы он остыл, или подавайте со льдом с симпатичной цедрой лимона или лайма.

Замороженный Матча Латте

Вы жаждете матча латте, но вам действительно нужно что-нибудь охлажденное? Что ж, вам повезло, потому что замороженные латте матча приготовить даже проще, чем их кофейных собратьев.

Начните с добавления немного горячей воды в порошок матча и взбивайте, пока он не станет пастой. Теперь вместо того, чтобы согревать любимое молоко, просто используйте его холодным. Прямо из холодильника. Взбейте или взбейте до образования пены и полейте льдом. Добавьте холодные или замороженные ягоды, чтобы смешать вкус.

Матча Мохитос

Если вы ищете здоровый напиток, в котором есть немного больше удовольствия, попробуйте матовый мохито.

Чтобы приготовить простой сироп с добавлением чая матча:

• Нагрейте смесь сахара и воды на сильном огне, пока она не закипит, а весь сахар полностью не растворится.
• Снять с огня.
• Отмерьте порошок матча в матча или другую небольшую миску, добавьте простой сироп и взбивайте, пока он не станет гладким и шелковистым.
• Охладите, пока не остынет.

В высоком стакане месить несколько листочков мяты. Добавьте немного сока лайма и 2 столовые ложки простого сиропа, настоянного на матча. Наполните стакан льдом, добавьте рюмку рома и залейте остальное содовой, хорошо перемешивая. Не забудьте добавить веточку мяты и лайма для идеального гарнира.

Добавление матча в пищу

Знаете ли вы, что матча можно добавлять в любое блюдо ?! Правильно, его не нужно просто пить, матча — действительно универсальный суперпродукт. Ознакомьтесь с некоторыми из ваших любимых способов употребления матча в качестве съедобного дополнения к своему дню и используйте его как вдохновение для создания собственных кулинарных приключений.

Завтрак

Если вы похожи на миллионы людей, которые пьют смузи на завтрак, почему бы не добавить в свой завтрак все полезные свойства матча. Приготовьте смузи как обычно, но посыпьте ложкой матча, пока он перемешивается. Так легко, так здорово.

Если вы часто едите гранолу или даже просто как лакомство, сделайте ее особо питательной, просеивая ложку порошка матча в контейнер с гранолой и хорошо встряхивая. Ваш рот может не заметить разницы, но ваше тело определенно оценит этот импульс.

Вы можете добавить свою дозу матча практически в любой завтрак, который вы только можете себе представить.

Для яичницы или яичницы с тофу и пирога с заварным кремом просто смешайте немного порошка матча и готовьте как обычно.

Поиграйте с блинами и вафлями, добавив в тесто пару щепоток порошка матча и готовьте как обычно.

Закуски

Все любят перекусить. Но давайте будем честными: нам нужны закуски, которые не всегда самые полезные для здоровья. Порошок матча — одна из самых простых добавок в закуски, чтобы усилить их полезные свойства, не теряя при этом комфорта.

Когда вы жаждете чипсов и соуса или крекеров и намазок, но чувствуете себя немного виноватым из-за того, что предавались тому, что не имеет особой пользы для здоровья, попробуйте добавить дозу порошка матча. Это так просто, что вы удивитесь, почему вы не подумали об этом раньше.

Все, что вам нужно знать, это смешивать.

Матча можно подавать в любой соус или спред, гуакамоле, хумус, песто, ореховое масло и даже сливочный сыр. Просто сбрызните из маленькой ложки и хорошо перемешайте. Вы будете наслаждаться тем же восхитительным лакомством, только с большим количеством питательных веществ.

Вы также можете посыпать порошком матча хрустящие закуски, такие как попкорн, чипсы и смесь трейлов. Возможности перекуса безграничны.

Ужин

Ужин — это самый простой способ добавить порошок матча в свой рацион, когда чай — это не то, что вам нужно. Полезная еда в конце дня — это самая утешительная и полезная еда дня, которая открывает бесконечные перспективы для того, чтобы попробовать суперпродукт.

Если вы готовите любую пасту самостоятельно, добавьте в смесь немного матча. Сверху пасту полейте соусами из матча. Красный, альфредо, роза, водочный соус, любые макаронные изделия, которые вы только можете придумать, добавьте немного порошка матча.

То же касается супов и бульонов.

Матча особенно хорош в любых японских блюдах. Мисо, суши и так вкусно в рамене. Добавьте немного матча с чечевицей, нутом и другими зернами, которые захотите.

Десерты

Вы можете добавить порошок матча в любую выпечку. Печенье, пирожные, кексы, булочки с корицей, матча можно спрятать в любой выпечке, скептики даже не узнают.

Для холодных угощений вы можете смешать порошок матча с йогуртом и заморозить, чтобы фро-йо было более здоровым. Добавьте матча в мороженое для тех, у кого ненасытный сладкоежка, они не узнают, что загружают себя множеством полезных антиоксидантов, если вы им не скажете, особенно если оно с мятой, чтобы скрыть характерный цвет. .

Вы даже можете добавить матча с ложкой меда или кленового сиропина в любой намазываемый или ложный сыр, например сливочный сыр, сыр рикотта или творог. Просто перемешайте и наслаждайтесь.

Польза для здоровья от матча

Похоже, что зеленый чай матча сейчас в тренде, и на это есть веская причина. Несмотря на то, что в последние месяцы он набирает популярность и узнаваемость, этот суперпродукт существует уже много столетий.

Помните, когда в моде был обычный зеленый чай, листовой, который вы завариваете в кипящей воде? Что ж, это произошло из-за всех удивительных преимуществ для здоровья. Вы действительно не прогадаете, потягивая вкусный зеленый чай.

Матча также делают из листьев зеленого чая, но главное отличие состоит в том, что в нем используется весь лист. Ничего не теряется, включая питательные вещества.

Более молодые листья зеленого чая полны антиоксидантов , одна чашка чая матча примерно эквивалентна 10 чашкам зеленого чая, приготовленным путем заваривания листьев. Антиоксиданты помогают защитить от свободных радикалов, болезней сердца, некоторых видов рака, артрита, старения, катаракты, потери памяти, инсульта, воспалений и различных типов инфекций.

Матча имеет уникальный источник кофеина , он придаст вам энергии и выносливости в течение дня, но не вызывает нервозности и других негативных побочных эффектов, которые иногда испытывают любители кофе.

Матча одновременно успокаивает и заряжает энергией. Говорят, что он помогает в медитации, потому что успокаивает и сосредотачивает ум. Матча также бодрит и наполняет организм энергией, повышая выносливость и выносливость. Прилив энергии, который дает матча, поможет вам справиться с тренировками или любыми обычными занятиями, которые требуют от вас бодрствования и функциональности.

Для тех, кто пытается похудеть или поддерживать нормальный вес, матча — невероятный инструмент .

Зеленый чай матча содержит множество питательных веществ, которые ускоряют обмен веществ и помогают сжигать больше жира за день, чем обычная вода или даже заваренный зеленый чай.

Матча — отличный естественный детоксификатор . Высокий уровень хлорофилла в зеленом чае матча помогает избавить организм от токсинов, накопившихся в результате нездорового выбора пищи и напитков.

Порошок зеленого чая ma tcha поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует здоровому сердцу. Матча повышает уровень хорошего холестерина и снижает плохой холестерин.

Все, что вам нужно знать перед употреблением матча

Независимо от того, пытаетесь ли вы контролировать свой вес, улучшить свое здоровье или просто потому, что это вкусно, добавить здоровое количество порошка зеленого чая в любой аспект вашего рациона — это отличная идея.

Можно ли пить матча каждый день?

Абсолютно! Безопасно пить до 5 чашек зеленого чая матча в день. Однако из-за содержания кофеина и цены может быть более выгодным придерживаться примерно 3 чашек в день. Это количество должно держать вас в тонусе и сосредоточиваться на весь день, а также обеспечивать все преимущества для здоровья, но при этом не переусердствовать.

Когда лучше пить Матча?

Вы можете пить зеленый чай матча в любое время дня. Чтобы полностью раскрыть свой потенциал, выпейте утром чашку чая матча, чтобы дать вам заряд энергии и улучшить метаболизм. Чашка зеленого чая матча перед тренировкой или напряженной деятельностью повысит выносливость и уменьшит усталость, которую вы можете испытывать.

Можно ли пить матча вечером и перед сном?

Вы делаете ставку! Матча зарядит вас энергией в течение дня, но поможет расслабиться и снять напряжение с ума. В чае матча есть аминокислоты, которые стимулируют альфа-волны мозга и успокаивают бета-волны. Это заставляет замолчать ту часть вашего мозга, которая становится напряженной и суетится, напоминая вам о том, что вы могли бы сделать или сказать в тот день, прямо когда вы пытаетесь расслабиться.

Можно ли есть матча с пустым желудком?

Лучшее время для этого — пить матча натощак. Натощак ваше тело усваивает максимальное количество питательных веществ, которые может предложить матча. Некоторые люди могут испытывать легкую тошноту или расстройство желудка, если они к этому не привыкли.

Сколько времени нужно, чтобы ощутить действие матча?

Большинство людей начинают ощущать действие зеленого чая матча уже через несколько минут после его употребления. Преимущества матча можно заметить от 2 до 6 часов.

Сколько чашек матча можно пить в день?

К сожалению, в случае матча, вы можете съесть слишком много хорошего. Но это основано на содержании в нем кофеина. Лучше всего ограничиться 5 чашками чая матча в день.

Есть ли в матча свинец?

Высококачественные, органические, правильно ухоженные листья матча не должны содержать свинца. К сожалению, в Китае выращивают и собирают маття в изобилии на загрязненных свинцом землях. Когда почва загрязнена, посевы тоже.

Вот почему так важно, чтобы вы искали матча высочайшего качества, импортированный из Японии или выращенный на месте. Всегда проверяйте, откуда берется ваш матча, и убедитесь, что он не содержит никаких добавок.