Ингридиенты рецепта Мусс лимонный:
1 лимон, 1 1/4 стакана сахара, 2 ст. ложки желатина, 3 3/4 стакана воды.
Приготовление рецепта Мусс лимонный:
Срезать с лимона цедру и отжать сок. Цедру залить горячей водой и варить 5—6 мин, после чего процедить. В отвар добавить сахар, нагреть смесь до кипения и ввести предварительно замоченный и набухший желатин, вновь довести до кипения, после чего влить лимонный сок. Массу охладить до 35—40°С и взбить до образования пышной пены. Готовый мусс разлить в порционную посуду и поставить в холодное место для застывания.
Приятного аппетита!
