Ингридиенты рецепта Крокеты с сыром:
1 стакан твердого тертого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 2 стакана молока (или молоко пополам со сливками), 2 яичных желтка, 1 яйцо, сухари молотые.
Приготовление рецепта Крокеты с сыром:
Муку поджарить в кастрюле со сливочным маслом так, чтобы она пожелтела (можно прибавить молоко) и варить несколько минут. Снять с огня, добавить тертый сыр, яйцо, взбитые желтки, вновь поставить на огонь и сильно взбить.
Когда масса закипит, снять с огня и выложить в смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями противень.
Разрезать пласт на куски, посыпать сухарями и запечь в, духовке.
Приятного аппетита!
