Киноа стала любимым цельнозерновым продуктом для всех. И на то есть причина, ведь киноа приятна на вкус, универсальна и необычайно полезна. Но каков срок годности приготовленной киноа?
Сколько хранится киноа в холодильнике? Приготовленная киноа, хранящаяся в холодильнике в герметичном контейнере или пакете, имеет срок годности от 4 до 7 дней. Если вы хотите, чтобы приготовленная киноа хранилась дольше, храните ее в морозильной камере, где она будет хорошо храниться до 12 месяцев.
В этой статье вы узнаете все об условиях хранения и сроках годности сырой и вареной киноа, а также о том, как определить испорченную киноа.
- Может ли киноа испортиться?
- Как узнать, вредна ли киноа?
- Как лучше хранить киноа
- Как хранить киноа в холодильнике
- Приготовленная киноа портится в холодильнике?
- Можете ли вы охладить остатки киноа?
- Можно ли киноа заморозить?
- Как использовать замороженную вареную киноа
- Какой срок годности у киноа?
- Как долго хранится сырая киноа?
- Как долго хранится приготовленная киноа?
Может ли киноа испортиться?
Киноа — это здоровое семя, которое часто классифицируют как цельное зерно. Как только вы узнаете о преимуществах квиноа, вы можете так взволноваться, чтобы купить ее в большом количестве, когда увидите ее в местном супермаркете.
Поскольку киноа становится все более и более популярной в качестве «суперзлака» и здоровой пищи, было бы неплохо запастись несколькими упаковками киноа.
Но не портится ли киноа? Да, киноа портится независимо от того, приготовлена она или сыра . Киноа имеет срок годности. Однако он испортится раньше, если не обеспечить надлежащие условия хранения.
Как узнать, вредна ли киноа?
Когда дело доходит до признаков порчи, обнаружить плохую киноа в сыром виде непросто. В редких случаях вы можете заметить неприятный запах, плесень или насекомых в пакете с сырой киноа.
Чаще всего решить, хороша киноа или нет, можно уже после ее приготовления. Приготовьте киноа, и если вы заметите изменения в текстуре или неприятный запах, пакет с сырой киноа следует выбросить. Плохие семена киноа также становятся твердыми и несвежими при варке.
Что касается приготовленной киноа, решить, годится ли она для употребления в пищу, немного проще. Вот признаки порчи приготовленной киноа.
- Отталкивающий запах
- Плесень в таре с киноа или самой киноа
- Обесцвечивание
- Жесткая текстура
Если какой-либо из этих признаков присутствует, откажитесь от приготовленной киноа. Кроме того, если кажется, что нет никаких признаков порчи, но вы хранили контейнер с приготовленной киноа в холодильнике дольше недели, выбросьте его в любом случае.
Как лучше хранить киноа
Что касается сырой киноа, то правила ее хранения довольно просты и такие же, как и для всех других сушеных продуктов.
Во-первых, вы должны держать киноа в сухом виде . Как и для всех сушеных продуктов, влага — главный враг киноа.
Во-вторых, хранить его следует в плотно закрытой таре , чтобы внутрь не попали вредители. Если оригинальный пакет киноа поврежден, сделан из бумаги или негерметичен, переложите семена в герметичный контейнер.
Наконец, держите киноа в темном и прохладном месте , чтобы сохранить ее лучшие качества. Не рекомендуется держать киноа вблизи источников тепла или в помещении, где колеблется температура.
Что касается приготовленной киноа, то она всегда должна храниться в холодильнике.
Как хранить киноа в холодильнике
При хранении приготовленной киноа в холодильнике соблюдайте следующие правила, чтобы увеличить срок ее хранения.
- Сначала дайте киноа остыть. Чтобы киноа полностью остыла, может потребоваться около 20 минут.
- Переложите киноа в контейнер или пакет для заморозки для компактного хранения.
- Накройте емкость плотно закрывающейся крышкой. Если вы используете пакет, обязательно выпустите лишний воздух и надежно закройте контейнер.
- Пометьте контейнер или полиэтиленовый пакет датой и храните его в холодильнике.
Если вы решите разогреть часть лебеды, хранящейся в холодильнике, разогревайте ровно столько, сколько вы собираетесь съесть.
Если вы достанете киноа из холодильника, разогреете и снова положите в холодильник несколько раз, качество приготовленных семян ухудшится.
Приготовленная киноа портится в холодильнике?
Срок годности приготовленной киноа в холодильнике ограничен.
Даже если вы правильно храните приготовленные семена в холодильнике, киноа со временем испортится. Обеспечение всех необходимых условий хранения позволит максимально продлить срок хранения приготовленной киноа в холодильнике и сохранить ее лучшие вкусовые и текстурные качества.
Можете ли вы охладить остатки киноа?
Оставшуюся киноа следует хранить в холодильнике только в том случае, если она не находилась при комнатной температуре более 2 часов . За это время в киноа могут образоваться бактерии.
Вы можете есть киноа, оставленную при комнатной температуре более чем на 2 часа, и все будет в порядке. Тем не менее всегда безопасно следовать правилу двух часов и исключить риск болезней пищевого происхождения.
Можно ли киноа заморозить?
При приготовлении киноа у вас получается в три раза больше приготовленной киноа по сравнению с тем, что вы начали с нее. Это одна из причин, по которой люди съедают больше приготовленной киноа, чем смогут съесть за несколько дней.
Если вы случайно приготовили слишком много киноа или просто хотите, чтобы она всегда была в холодильнике, вы можете заморозить приготовленную киноа.
Вот как приготовить и заморозить киноа:
- Промойте киноа под проточной водой и слейте воду. Этот шаг необходим, если вы хотите избавиться от горечи семян.
- Добавьте киноа в кастрюлю с водой. Соотношение киноа и воды должно быть 1:2. Дайте смеси покипеть на среднем огне около 20 минут, пока семена не впитают всю воду.
- После того, как вы выключите огонь, дайте киноа попариться в течение 5 минут. Затем взбейте киноа и посолите.
- Разделите киноа на порции, в которых вы хотите ее заморозить, и дайте ей остыть. Разделив большую партию киноа на более мелкие порции, вы не испортите ее.
- Когда киноа остынет, переложите ее в герметичные контейнеры или прочные пакеты с застежкой-молнией. Пакеты на молнии — лучший вариант, если вы хотите сэкономить место в морозильной камере.
- Пометьте пакеты датой и положите киноа в морозильную камеру.
Как использовать замороженную вареную киноа
Чтобы использовать приготовленную замороженную киноа, перенесите ее из морозильной камеры в холодильник и дайте ей оттаять в течение ночи. Хотя разморозить киноа при комнатной температуре будет быстрее, делать это не рекомендуется, так как в продуктах могут размножаться вредные бактерии.
Если вы спешите и вам нужно быстро разморозить замороженную киноа, вы можете либо разогреть ее в микроволновой печи, либо разогреть киноа на сковороде с антипригарным покрытием. Готовя киноа в микроволновой печи, добавьте в нее немного воды, чтобы она не высыхала.
Вы также можете разморозить и разогреть замороженную киноа, приготовив ее на пару. Однако этот способ разогрева киноа довольно трудоемкий.
Примечание. Киноа, размороженную в холодильнике, можно использовать в течение 3–4 дней. Киноа, размороженную в микроволновой печи или на плите, следует употреблять немедленно.
Какой срок годности у киноа?
Срок годности киноа определяется множеством факторов, в том числе качеством семян и условиями хранения.
Как долго хранится сырая киноа?
Срок годности сырой киноа довольно велик, если она правильно упакована и хранится. Все сорта киноа — белая, черная и красная — имеют срок годности от 2 до 3 лет .
При покупке киноа обязательно проверьте дату «Срок годности» на упаковке. Хотя эта дата не означает, что вы должны выбрасывать киноа, когда она истечет, всегда полезно знать, как долго производитель рекомендует хранить киноа.
При правильном хранении киноа хранится дольше, чем предполагает дата на упаковке. Но у сырой киноа не так много явных признаков порчи.
Таким образом, хорошо следовать сроку годности и рекомендациям производителя по хранению, если вы не уверены, как долго упаковка находится на полках супермаркета.
Кроме того, несмотря на то, что сырая киноа может оставаться безопасной для употребления спустя месяцы и даже годы после указанной даты, чем раньше вы ее используете, тем вкуснее она будет.
Как долго хранится приготовленная киноа?
Как упоминалось ранее, приготовленную киноа следует хранить в холодильнике или замораживать, чтобы она не испортилась.
Приготовленная киноа, хранящаяся в холодильнике в герметичном контейнере, имеет срок годности от 4 до 7 дней . Это, наряду с его пользой для здоровья, делает киноа отличным ингредиентом для приготовления пищи.
Поскольку морозильная камера замедляет процесс порчи киноа, приготовленная киноа может храниться в морозильной камере до 12 месяцев . Если температура в вашем морозильнике стабильна, киноа может оставаться безопасной для употребления и после этого времени.
Тем не менее, мы рекомендуем использовать замороженную вареную киноа в течение максимум 8-12 месяцев , так как вкус и текстура начнут портиться быстрее после этого времени.
