Ингридиенты рецепта Гювеч:
600 г свинины или баранины, 4 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 5-6 стручков перца, 250 г зеленой стручковой фасоли, 4-5 картофелин, 4 маленьких острых перчика, 1/2чашки зеленого горошка, пучок петрушки, красный перец, соль.
Приготовление рецепта Гювеч:
Мясо разделать на куски средней величины и обжарить в кипящем масле с крупно нарезанным луком. Приправить перцем и солью. Незадолго до готовности мяса добавить горошек, нарезанный кубиками картофель, нарезанный кружками перец, мелко нарезанную фасоль, порубленную петрушку. Долить 1-2 стакана горячей воды и поставить в духовку.
В Болгарии это блюдо готовят и подают в глиняных горшках.
Приятного аппетита!
