Ингридиенты рецепта Айоли – южно-французский чесночный соус:
4 большие дольки чеснока, 1 желток, 1/2 л растительного масла, щепотка соли, сок лимона, 1 чайная ложка воды.
Приготовление рецепта Айоли – южно-французский чесночный соус:
Растереть чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
Приятного аппетита!
