Хрен — это корнеплод (как куркума и имбирь) и его используют для приготовления восхитительного соуса. Многих интересует вопрос, а хрен можно заморозить? Вы можете заморозить хрен, и есть несколько способов сделать это. Мы рекомендуем замораживать его натертым, а не целиком, так он лучше замораживается.
В этом руководстве мы подробно расскажем о том, как заморозить хрен.
Информация по использованию хрена
Хрен получают из цветущего многолетнего растения. Часть, которая используется на кухне, — это корнеплод растения. Хрен можно использовать как специю для приготовления пищи или как приправу и соус.
Хотя сейчас хрен используется во всем мире, первоначально он был найден и использовался в некоторых частях Европы и Азии. Корень — это наиболее часто используемая часть растения. Если нарезать хрен, у вас может возникнуть реакция, как при нарезке лука.
Приносим извинения, если хрен заставляет вас плакать. Мы обещаем, что оно того стоит!
Хрен сейчас считается садовым овощем. Однако, если вы посмотрите на историю хрена, вы увидите, что время от времени его использовали и в лечебных целях.
Хрен имеет репутацию сильнодействующего. Он не слишком острый, но, безусловно, содержит небольшой кусочек, который привлечет ваше внимание.
Большинство людей покупают уже приготовленный соус из хрена из-за резкого запаха, который наполнит ваши чувства, когда вы попытаетесь с ним работать. Вы можете натереть корень свежим, а можно даже высушить или превратить в порошок.
Что касается соуса из хрена, обычно это просто хрен с добавлением уксуса и соли.
Использование хрена
Хрен всегда лучше всего в свежем виде, потому что именно тогда он лучше всего вкусен. После того, как он был смешан или разбавлен другим веществом, его эффективность сильно ухудшается. Это не значит, что это не будет хорошо, просто может быть не так хорошо.
Если у вас нет приправленного вкуса хрена, вы, вероятно, даже не заметите разницы.
У хрена по-прежнему будет свой знаменитый укус. После того, как нарезать хрен, все пойдет под откос. С этого момента он быстро испортится, поэтому работайте быстро.
Есть много блюд, которые можно приготовить из хрена, чтобы немного приправить их.
Вот несколько идей для вас:
- Добавить в майонез.
- Добавить в горчицу.
- Яйца с приправой.
- Картофельный салат.
- Макаронный салат.
- Картофельные блюда.
- Используйте соус из хрена в качестве приправы.
- Сделайте повязку с пинком.
- Положить в салат из капусты.
- Использовать с суши.
- Добавить в гуакамоле или хумус.
- Добавьте в яичницу или запеканку на завтрак.
Это всего лишь несколько отличных способов употребления хрена. На многие из них вы можете использовать тертый хрен или соус из хрена.
Напомним, что почти сразу после того, как вы натрете хрен на терке или нарежете, вы должны добавить его в уксус. Уксус помогает сохранить характер растения и предотвратить его разложение.
Польза хрена для здоровья
Поскольку хрен — это корнеплод, он имеет множество преимуществ для здоровья. О большинстве из них вы даже не подозреваете, поскольку хрен не является продуктом коммерциализации.
Вот несколько известных преимуществ хрена для здоровья:
- Очистить носовые пазухи и уменьшить слизь и заложенность.
- Потенциально увеличивает сопротивляемость раку за счет соединения глюкозинолатов из-за детоксикационных свойств соединения.
- Хрен богат витамином С.
- Хрен обладает антибиотическими свойствами, которые естественным образом содержатся в корне. Они могут помочь избавиться от ИМП, а также убить бактерии в горле.
- Хрен помогает избавиться от камней в почках и отеках, а также может использоваться как мочегонное средство.
- Хрен возбуждает аппетит (для тех, у кого аппетит отсутствует).
- Хрен уменьшает и предотвращает зубную боль.
Это лишь некоторые из наиболее известных преимуществ хрена для здоровья, но есть еще много других, которые все еще проходят испытания или просто еще не обнаружены.
Приготовление соуса из хрена
Соус из хрена, пожалуй, самый популярный способ употребления хрена. Даже если вы сделаете что-то из перечисленных выше в качестве идей для использования хрена, вы, вероятно, сначала либо высушите его, либо сделаете из него соус.
Мы не собираемся подробно описывать рецепт приготовления соуса из хрена, мы просто хотим быстро обсудить процесс.
Повседневная соль из хрена содержит хрен, уксус и соль. Иногда в соус добавляют свеклу или свекольный сок, чтобы придать им цвет.
Также можно приготовить сливочный соус из хрена. Это, пожалуй, самый популярный вариант соуса из хрена. Этого можно добиться, просто добавив в смесь сметану и майонез, чтобы она стала гладкой и кремообразной.
Сливочный соус из хрена больше используется как соус или добавка к таким вещам, как фаршированные яйца и картофельные салаты. Поскольку он кремовый, он идеально вписывается в смесь, а аромат — единственное, что его выделяет.
Как заморозить хрен
Теперь мы подошли к процессу заморозки. К настоящему времени вы должны быть немного знакомы с тем, что такое хрен и как с ним можно работать. Вы даже поймете, что хрен — это не соус, пока не сделаете его таким.
В этом руководстве, когда мы рассмотрим, как заморозить хрен, вы должны знать, что мы имеем в виду именно корневую форму хрена.
Вы можете заморозить или даже заморозить соус из хрена (в зависимости от того, сливочный ли он), но мы не рассматриваем этот материал в этом руководстве.
Вот ваши инструкции по заморозке хрена:
- Если вы планируете использовать корень хрена в течение 1-2 недель, оставьте его неразрезанным и немытым в пакете в ящике для овощей в холодильнике.
- Вы можете заморозить его целиком, но для достижения наилучших результатов мы рекомендуем замораживать его натертым.
- Разделите натертый хрен на небольшие порции, чтобы вы могли использовать именно то, что вам нужно. Быстро обработайте или смочите его в уксусе, чтобы сохранить хрен. Если вы замораживаете его целиком, пропустите этап уксуса. Перед замораживанием слейте уксус.
- Обернуть хрен фольгой.
- Поместите пакеты, обернутые фольгой, в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки.
- Наклейте этикетку, дату и запечатайте упаковку.
- Поместите хрен в морозилку на срок до 6 месяцев.
Когда вы будете готовы использовать хрен, вы можете взять его прямо из морозильной камеры к своему блюду. Если еще нужно натереть хрен на терке, сделать это будет несложно. С этого момента очистить хрен может быть немного сложнее.
Не существует тактики размораживания или размораживания, о которой вам нужно беспокоиться. Однако не пытайтесь разморозить, а затем повторно заморозить порции хрена.
Поэтому мы рекомендуем натереть его и разделить на порции. Если вы заморозили его целиком, быстро отрежьте нужную часть, а оставшуюся верните обратно в морозильную камеру, чтобы это не повлияло отрицательно.
Связанные вопросы
Мы надеемся, что это руководство по заморозке хрена окажется для вас весьма полезным. Это простой процесс, но вы должны много знать о том, как на хрен влияет свежий воздух.
Мы приглашаем вас взглянуть на следующий раздел вопросов и ответов для получения дополнительной информации.
Как узнать, вреден ли хрен?
Если ваш хрен потемнеет или станет мягким, скорее всего, он больше не подходит. В таком случае рекомендуем выбросить хрен.
То же самое с тертым, целым или даже приготовленным хреном.
Хрен становится теплым при контакте с воздухом?
Тепло хрена фактически активируется кислородом, когда он разрезается или натирается на терке. Хрен содержит соединение, известное как изотиоцианат, которое возникает при контакте с воздухом.
Можно ли использовать кожу хрена?
Кожу хрена использовать не рекомендуется. Хотя это считается безопасным, существует большое количество аллергических реакций, которые напрямую связаны с кожей хрена. Его лучше всего чистить, как картошку.
