Можно ли заморозить грецкие орехи и как это правильно сделать?

Грецкие орехи сами по себе питательны, но добавленные к десерту или соленому блюду, они восхитительны и придают любой еде потрясающий хруст. Грецкие орехи собирают с августа по ноябрь, поэтому круглый год их сложно найти. Чтобы грецкие орехи оставались свежими, их можно хранить в холодильнике.

А можно ли заморозить грецкие орехи? Да, грецкие орехи можно заморозить. Грецкие орехи можно хранить в морозилке 1 год. Грецкие орехи без скорлупы и в скорлупе можно замораживать одинаково. Если грецкие орехи находятся в оригинальной закрытой упаковке, готовить их не нужно, просто поместите упаковку в морозильную камеру.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о правильной заморозке грецких орехов!

Как заморозить грецкие орехи

Заморозить грецкий орех исключительно легко, и с помощью нескольких простых шагов вы можете заморозить грецкие орехи, чтобы они оставались свежими для использования в дальнейшем и чтобы они не портились перед употреблением.

Грецкие орехи, оставшиеся после вскрытия упаковки, лучше всего поместить в замораживаемый контейнер. Вы можете выбрать пластиковый контейнер для морозильной камеры, который может герметично закрываться, или герметичный пакет для морозильной камеры.

Оба варианта хорошо работают, чтобы не допустить попадания воздуха и влаги, дополнительно сохраняя орехи, хранящиеся внутри. Не забудьте промаркировать контейнер для хранения датой замораживания перед тем, как поместить его в морозильную камеру, чтобы у вас было представление о том, когда есть грецкие орехи.

Лучше не замораживать молотые грецкие орехи . Если вы планируете использовать молотые грецкие орехи, лучше заморозьте их целиком, а затем измельчите, как только они будут вынуты из морозильной камеры.

Вам следует избегать обработки орехов, измельчения или измельчения их до тех пор, пока вы не будете готовы добавить орехи в еду. Это помогает обеспечить оптимальный вкус орехов после размораживания.

Грецкие орехи известны тем, что улавливают и поглощают запахи продуктов, хранящихся рядом с ними. Поэтому так важно убедиться, что выбранный вами контейнер для хранения грецких орехов защитит их от поглощения других ароматов в морозильной камере.

Если вы хотите заморозить пачку грецких орехов, но хотите использовать только несколько, рекомендуется заморозить их таким образом, чтобы их можно было легко разделить на более позднем этапе.

Для этого следует выложить грецкие орехи на противень. Поместите это в морозильную камеру до полного замораживания. Затем переложите замороженные грецкие орехи в герметичный контейнер или мешок для хранения.

Таким образом, грецкие орехи не будут заморожены вместе, и будет проще достать горсть из упаковки, а не разморозить всю партию.

Почему вам следует заморозить грецкие орехи

Грецкие орехи легко прогоркнуть при воздействии высоких температур. Это связано с высоким содержанием масла, которое позволяет им быстро портиться, если оставить их на некоторое время при комнатной температуре.

Хранение их охлажденными в холодильнике или морозильной камере значительно увеличивает срок их хранения.

Прогоркание происходит при длительном воздействии тепла, перепадов температуры, кислорода или влаги.

Вот почему так важно бережно хранить грецкие орехи, чтобы они не подвергались воздействию этих факторов и, в свою очередь, не прогоркли.

Неоткрытый пакет с очищенными от скорлупы или без скорлупы грецкими орехами, хранящимися в кладовой, будет оставаться свежим до 3 недель. При хранении в холодильнике грецкие орехи могут оставаться свежими до 6 месяцев. Однако в морозильной камере грецкие орехи сохраняют свежесть до 1 года.

После этого грецкий орех можно будет есть, но по прошествии этого времени он потеряет свои превосходные качества.

При хранении грецких орехов лучше не открывать пакет, пока вы не будете готовы использовать орехи.

Размораживание и разогрев грецких орехов

Грецкие орехи разморозить так же легко, как и заморозить их. Лучший способ сделать это — переложить грецкие орехи прямо из морозильной камеры в холодильник и дать им оттаять в течение нескольких часов или на ночь.

Вам не нужно повторно нагревать грецкие орехи, если вы планируете их готовить, их можно бросить в блюдо, и оттуда они разморозятся.

Вы можете оставить грецкие орехи при комнатной температуре для размораживания, что будет быстрее, чем оставить их в холодильнике, но при этом вы рискуете, что грецкие орехи будут слишком долго подвергаться воздействию комнатной температуры, что, как указано выше, для Через некоторое время грецкие орехи могут испортиться из-за высокого содержания жира.

Вы также можете поджарить грецкие орехи прямо из духовки, чтобы придать им насыщенный жареный вкус.

Поджаривание грецких орехов в духовке

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
• Линия выпечки с пергаментной бумагой.
• Разложите очищенные грецкие орехи на противне.
• Поместите грецкие орехи в духовку и жарьте их 5-10 минут, пока грецкие орехи не станут золотисто-коричневыми.

Поджаривание грецких орехов на плите

• Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.
• Осторожно выложите грецкие орехи в сковороду.
• Не переполняйте сковороду грецкими орехами, просто поместите столько, чтобы грецкие орехи готовились равномерно.
• Время от времени помешивайте грецкие орехи.
• Дайте им подрумяниться в течение 5 минут.
• Переложите грецкие орехи на тарелку и дайте им остыть на несколько минут.

В скорлупе или очищенные

Грецкие орехи без скорлупы хранятся дольше, чем грецкие орехи в скорлупе, благодаря покрытию скорлупы. Их нужно хранить в прохладном темном месте вдали от солнечных лучей.

Чтобы грецкие орехи оставались самого лучшего качества, лучше не очищать их от скорлупы. Скорлупа грецких орехов служит отличным защитным барьером, поэтому неочищенные грецкие орехи имеют более длительный срок службы и меньше требований к хранению.

Если вы покупаете грецкие орехи, лучше купите неочищенные. Хотя чистка грецких орехов может оказаться трудоемкой задачей, по крайней мере, вы можете быть уверены, что грецкие орехи останутся свежими дольше.

Грецкие орехи в скорлупе становятся прогорклыми намного быстрее, и их нужно охлаждать или замораживать, чтобы продлить срок их хранения.

Вы можете определить, испортились ли грецкие орехи, с помощью нескольких простых наблюдений. Для неочищенных грецких орехов вы можете искать признаки того, что скорлупа усохла, высохла и просто приобрела нездоровый вид. В этом случае грецкий орех следует выбросить.

Если вы не уверены, можете расколоть скорлупу и заглянуть внутрь. Если на грецком орехе образовалась сетка или есть признаки плесени, его следует выбросить.

Вы также можете понюхать грецкий орех. Свежие грецкие орехи обладают мягким ореховым ароматом. Если грецкий орех пахнет прогорклым маслом или даже растительным маслом, значит, он прогорклый, и его следует выбросить.

Прогорклые орехи не обязательно очень опасны для вашего здоровья, но их питательная ценность уменьшается, и они не будут иметь хорошего вкуса. Поэтому лучше просто выбросить их.

Связанные вопросы

Можно ли заморозить смешанные орехи?

Большинство видов орехов можно заморозить, даже ореховую муку. Лучше всего заморозить орехи, если вы не планируете сразу их употреблять.

Орехи, такие как арахис, грецкие орехи, пекан, орехи макадамия, кешью, миндаль и фундук, можно обернуть полиэтиленовой пленкой и поместить в пакет для морозильной камеры или хранить в герметичном контейнере для безопасного хранения в морозильной камере.

Как хранить орехи в холодильнике?

Храните орехи в холодильнике так же, как если бы вы их замораживали. Храните орехи в герметичном контейнере, пластиковом герметичном пакете для заморозки или их неоткрытой оригинальной упаковке в холодильнике.

Орехи, хранящиеся таким образом, будут оставаться свежими в течение 6 месяцев в холодильнике, что продлит их срок годности, и вам не придется их размораживать в морозильной камере. Орехи в морозильной камере могут оставаться свежими до 1 года.

Орехи прогоркают?

Из-за высокого содержания жиров и масел в орехах они со временем становятся прогорклыми. Орехи будут либо иметь неприятный запах, либо выглядеть сухими и сморщенными, либо иметь неприятный вкус.

В тяжелых случаях прогорклые орехи также могут быть заражены плесенью. Если вы заметили какие-либо признаки порчи, орехи следует выбросить и не использовать.

Лучше перестраховаться, если вы не уверены, купите новый пакет с орехами и храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы они не прогоркли слишком быстро.

Замораживание грецких орехов

Грецкие орехи можно заморозить, и они очень хорошо хранятся в морозильной камере. При правильном хранении в герметичном контейнере, пластиковом пакете для заморозки или в оригинальной закрытой упаковке грецкие орехи могут оставаться свежими в морозильной камере до 1 года.

Грецкие орехи могут прогоркнуть, если оставить их при комнатной температуре, особенно во влажных условиях. Поэтому на всякий случай всегда храните грецкие орехи в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от того, как долго вам нужно их хранить.