Можно ли выжимать сок из листьев свеклы и как это правильно делать?

Если вы пробуете разные рецепты для приготовления сока, то вам будет интересно, а можно ли использовать листья свеклы для этого?

Итак, можно ли выжимать сок из листьев свеклы? Да, эти вкусные листья могут быть отличным дополнением к любому рецепту сока и хорошо сочетаться с цитрусовыми, такими как апельсин, и более сладкими ягодами, такими как клубника или малина. Тем не менее, некоторые соковыжималки не справляются с приготовлением сока из жесткой зелени, такой как листья свеклы, и вам понадобится соковыжималка для пережевывания, чтобы получить наилучшие результаты.

Листья и стебли свеклы могут придать интересную глубину и изюминку вкусу сока, причем наилучшие результаты достигаются при добавлении к фруктам и овощам с другим вкусом.

Можно ли выжимать сок из листьев свеклы?

Итак, вы купили в магазине свежую свеклу для приготовления сока, и к ней прикреплена куча стеблей и листьев. Можете ли вы сок эти?

Да, вы можете делать сок как из листьев, так и из стеблей свеклы! Эти листья относятся к категории «листовой зелени» и полны питательных веществ .

Так что в следующий раз, когда у вас будет куча листьев свеклы рядом с вашей прекрасной красной свеклой, следуйте нашему руководству по приготовлению сока из листьев свеклы ниже!

Легко ли получить сок из листьев свеклы?

Если вы опытный соковыжималка, то знаете, что приготовление сока из листовой зелени не всегда так просто, как кажется. Может быть трудно получить каждую каплю полезных веществ из ваших листьев, а некоторые соковыжималки изо всех сил пытаются извлечь что-либо из листьев свеклы.

Есть два разных типа соковыжималок, и один намного лучше другого выжимает сок из листовой зелени, такой как листья свеклы.

Первый тип — это центробежные соковыжималки , которые извлекают сок за счет вращения на высокой скорости, одновременно измельчая ингредиенты.

В процессе приготовления сока выделяется небольшое количество тепла, что может сделать сок немного менее питательным.

Второй тип, соковыжималки для пережевывания, работают путем дробления, пюре и прессования фруктов и овощей для извлечения сока .

Это медленный, щадящий, низкотемпературный процесс, который сохраняет большинство питательных веществ в вашем соке.

Шнековые соковыжималки — лучший вариант для приготовления сока из листьев и стеблей свеклы, и вы получите гораздо больше сока, чем в центробежной соковыжималке .

Если у вас центробежная соковыжималка, вы можете выжимать сок из листовой зелени, но вы получите гораздо меньше сока, и большая его часть попадет в лоток для жмыха.

Как сделать сок из листьев свеклы

Выжимать сок из листьев свеклы легко, и если вы знакомы с выжиманием сока из зелени, то у вас не должно возникнуть здесь никаких проблем.

Если вы готовите сок из листьев свеклы, вполне вероятно, что вы делаете сок и из свеклы.

В зависимости от того, как работает ваша соковыжималка, вы можете делать это вместе или по отдельности. Приготовление сока из свеклы может быть грязным процессом, поэтому вы можете сделать это в последнюю очередь!

Для начала возьмите свеклу и срежьте стебли чуть выше корня. Решите, будете ли вы выжимать сок из стеблей, листьев или и того, и другого — если вы делаете сок только из одного, тогда срежьте листья со стеблей .

По нашему мнению, вы также можете выжимать оба сока вместе, чтобы получить максимальную питательную пользу!

Вымойте и обсушите листья и стебли свеклы . В зависимости от типа соковыжималки, на этом этапе вам может понадобиться разрезать их на более мелкие кусочки.

Поместите их в соковыжималку и выжмите сок! Теперь все, что вам нужно сделать, это дождаться, пока этот прекрасный, полезный сок будет извлечен.

Какие на вкус листья свеклы?

Листья свеклы по вкусу напоминают другую зелень, такую как мангольд, капуста и шпинат, но имеют более насыщенный и землистый вкус .

Это означает, что они могут стать отличной заменой им, если они требуются в вашем рецепте сока. Все они часто классифицируются как «листовая зелень», и их можно использовать взаимозаменяемо.

В отличие от самой свеклы, листья свеклы не особенно сладкие и могут быть довольно горькими на вкус . Некоторым людям нравится вкус листьев свеклы, когда они получают сок сами по себе, но это может быть приобретенным вкусом!

Большинство людей предпочитают делать смешанный сок из листьев свеклы и других фруктов и овощей.

Можно ли выжимать сок из листьев свеклы с другими фруктами и овощами?

Листья свеклы действительно проявляют себя, когда их добавляют в сок с другими фруктами и овощами. На самом деле, большинство любителей сока считают, что это лучший способ насладиться листьями свеклы.

Добавление листьев свеклы в ваш любимый рецепт сока добавит соку глубины вкуса и землистости, а также концентрированного удара по питательным веществам .

Листья свеклы могут сделать сок немного горьковатым, поэтому его сочетание с другими фруктами и овощами поможет скрыть этот вкус.

Как и в случае с чем-то горьким, добавление чего-то сладкого поможет сбалансировать вкус. Зелень свеклы очень хорошо сочетается со сладкими, сочными фруктами, такими как клубника, малина, арбуз и яблоки .

Цитрусовые также очень хорошо сочетаются с листьями свеклы в рецепте сока. Это потому, что кислотность плодов поможет скрыть горечь листьев. Хорошо работают более сладкие цитрусовые, такие как апельсин и грейпфрут, а также лимон и лайм.

Содержание питательных веществ в соке из листьев свеклы

Это настоящий позор, что листья свеклы часто упускают из виду, поскольку эта листовая зелень полна питательных свойств. Когда вы поймете, насколько они хороши, вы будете искать в магазине свеклу с еще прикрепленными листьями!

Листья свеклы очень полезны и дают вам другие питательные преимущества, чем сама свекла. Таким образом, выжимая сок из обоих вместе, вы максимизируете пользу для здоровья от этого замечательного маленького корнеплода.

Говорят, что листья свеклы с высоким содержанием витамина С помогают повысить иммунитет и бороться с инфекциями .

Они также содержат витамин А — на самом деле, одна чашка зелени свеклы соответствует более чем 100% нашей дневной нормы витамина А!

Листья свеклы также богаты кальцием и витамином К , которые помогают поддерживать здоровье костей. Зелень свеклы — отличный источник кальция для веганов, вегетарианцев или тех, кто придерживается безмолочной диеты.

Похожие вопросы

Теперь, когда мы рассмотрели, как делать сок из листьев свеклы и их питательную ценность, давайте рассмотрим несколько связанных вопросов по этому вопросу!

Чем выжать сок из свеклы?

Свекла полна полезных для здоровья питательных веществ и является отличным ингредиентом для приготовления сока . И они также окрашивают ваш сок в красивый, ярко-красный цвет!

Большинство типов соковыжималок должны справляться с приготовлением сока из свеклы, включая перемалывающие и центробежные блендеры.

Более крупные и мощные соковыжималки могут справиться с приготовлением сока из мелкой свеклы целиком. Если у вас менее мощный блендер, нарежьте свеклу на кусочки перед приготовлением сока.

Если у вас нет соковыжималки, вы также можете приготовить сок из свеклы в блендере. Имейте в виду, что вам понадобится мощный блендер — эти жесткие маленькие корни станут проблемой для небольших блендеров!

Сначала нарежьте свеклу на мелкие кусочки и положите в блендер, добавив немного воды. Смешайте до получения однородной массы и слейте сок через сито, чтобы удалить мякоть .

Можно ли заморозить листья свеклы?

Если вы пришли домой из магазина с пучком свеклы, скорее всего, у вас будет и большая куча свекольных листьев!

Но есть ограничение на количество листьев свеклы, которые можно съесть за один раз, и в холодильнике они долго не хранятся. Можно ли заморозить листья свеклы, чтобы они дольше оставались свежими?

Хорошая новость заключается в том, что да, листья свеклы можно заморозить! На самом деле, предварительно приготовленная зелень свеклы в морозильной камере — один из наших любимых способов приготовления пищи. Этот метод также хорошо работает с другой зеленью, такой как капуста, мангольд и шпинат.

Если вы заморозите листья свеклы, используя метод, описанный ниже, у вас в морозильной камере будут маленькие шарики бланшированной зелени, готовые к тому моменту, когда они вам понадобятся.

Их можно добавлять в замороженном виде в запеканки, карри и соусы, что идеально подходит для добавления небольшого количества питательных веществ!

Вот лучший способ заморозить листья свеклы:

1. Срежьте стебли с листьев свеклы и выбросьте их. Листья тщательно промойте и обсушите.
2. Нарежьте или порвите листья на более мелкие кусочки.
3. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой или большую пароварку. Приготовьте кастрюлю или раковину с ледяной водой и большой дуршлаг.
4. Добавьте нарезанные листья в воду или пароварку. Аккуратно переместите листья щипцами, пока они не завянут. Это не займет много времени, не более пары минут!
5. Быстро достаньте листья из воды или пароварки, при необходимости используя дуршлаг. Сразу же погрузите листья в ледяную воду и оставьте до полного остывания.
6. Откиньте шпинат на дуршлаг, удалив как можно больше воды.
7. На этом этапе вам нужно, чтобы листья были как можно более сухими. Салфетка сделает свое дело, или промокните листья насухо тканью или полотенцем.
8. Сформируйте из листьев шпината порционные шарики — их размер будет зависеть от того, сколько человек вы обычно кормите за один прием пищи!
9. Положите шарики на противень в морозильную камеру, пока они не замерзнут.
10. Переложите шарики в пригодный для заморозки пакет с застежкой-молнией и выдавите как можно больше воздуха.
11. Подпишите пакет с содержимым и датой — ваши зеленые листовые шарики будут храниться в морозильной камере до 12 месяцев.