Как использовать чугунную посуду на стеклянной варочной панели: 3 полезных совета

Печи со стеклянной столешницей в последние годы стали популярным дизайнерским решением для кухонь. Эти гладкие варочные панели выглядят красиво и легко чистятся.

Но что заставляет многих людей сильно сомневаться в покупке плиты со стеклянной поверхностью, так это тот факт, что эти варочные панели совместимы не со всеми материалами посуды.

Чугун – это материал для посуды, который любят многие профессиональные повара и любители. Блюдо, приготовленное в чугунной сковороде, всегда получается ароматнее.

Но можно ли использовать чугун на плите со стеклянной крышкой? Вы можете использовать чугунную сковороду на стеклянной варочной панели. Однако есть несколько важных правил, которых следует придерживаться. Не стучите сковородой по стеклянной поверхности и не двигайте ее. Вы должны поднимать и ставить сковороду обратно на варочную панель очень осторожно. Убедитесь, что дно кастрюли всегда чистое и гладкое.

Прочтите эту статью, если вы планируете приобрести стеклянную варочную панель для своей кухни или уже имеете ее, чтобы узнать, как использовать чугун на стеклянной плите, и какие советы и рекомендации вы можете использовать!

Что такое печи со стеклянной столешницей и хороши ли они?

Стеклянные плиты – это плоские варочные панели. Хотя название подразумевает только стекло, верхние части таких печей обычно изготавливаются из стеклокерамического материала, а не только из стекла или керамических материалов.

Таким образом, эти печи с гладким верхом обладают свойствами как стекла, так и керамики. Благодаря сочетанию качеств этих двух материалов, эти варочные панели не пористые, как стекло, но хорошо держат тепло, как керамика .

Что касается долговечности, следует отметить, что эти варочные панели могут выдерживать высокие температуры. Но они могут легко сломаться, если на них уронить твердый предмет.

Существует высокий риск разбить стеклянную варочную панель, если гранулированный предмет попадет между поверхностью варочной панели и дном кастрюли.

Итак, у печей со стеклянной столешницей есть свои плюсы и минусы!

Плюсы

• Печи со стеклянной столешницей легко чистить.
• Они выглядят стильно и современно.
• Если вам не хватает места на столешнице, вы можете поставить еду в сервировочные миски на стеклянную варочную панель, когда она остынет.

Минусы

• Стеклянные варочные поверхности подвержены царапинам и поломкам.
• Вы ограничены в выборе материалов для посуды.
• После выключения огня верх некоторое время остается горячим. Таким образом, вы должны быть осторожны, чтобы случайно не коснуться его.

Имея все это в виду, если вы выберете подходящую посуду для своей стеклянной плиты и будете следовать нескольким простым правилам ухода и использования, наличие стеклянной варочной панели на вашей кухне не будет проблемой.

Какая посуда лучше всего подходит для стеклянных варочных панелей?

В результате всех особенностей, отмеченных выше, вы не можете просто использовать любую посуду на своей стеклянной плите. Но какой материал посуды лучше всего подходит для стеклянных варочных панелей?

Нержавеющая сталь – один из лучших материалов для стеклянных варочных панелей. Сковороды и кастрюли из нержавеющей стали имеют гладкую поверхность .

Они также очень прочные и нереактивные. Кроме того, сковороды из нержавеющей стали имеют антибактериальную поверхность и их можно мыть в посудомоечной машине.

Хотя сковороды из нержавеющей стали могут быть легче, чем, скажем, чугунные сковороды, они все же имеют достаточный вес, чтобы оставаться устойчивыми на стеклянной поверхности.

Помимо всех своих преимуществ, посуда из нержавеющей стали широко доступна. Вы можете найти кастрюли и сковороды из нержавеющей стали любого размера в желаемом ценовом диапазоне.

Алюминиевую и медную посуду можно использовать и на стеклянных варочных панелях. Но эти материалы могут оставлять следы на поверхности стекла .

Таким образом, лучше всего покупать алюминиевую или медную посуду, если эти материалы используются в сердцевине сковородок и кастрюль и имеют нержавеющую сталь в качестве последнего слоя.

Какую посуду нельзя использовать на плите со стеклянной поверхностью?

Материалы для посуды, которые не следует использовать на стеклянных варочных панелях, — это керамические и керамические материалы .

Они слишком грубы, чтобы их можно было использовать на тонкой стеклянной поверхности. Если вы перетащите керамическую кастрюлю по стеклянной поверхности, вы можете получить множество царапин.

Можно ли использовать чугунные сковороды на плите со стеклянной поверхностью?

Заядлые повара любят чугунные сковороды по многим причинам. Во-первых, посуда из чугуна очень прочная.

Вот почему многие до сих пор владеют чугунными сковородками своих бабушек. Во-вторых, чугун обладает отличной теплопроводностью. Нагревается быстро, равномерно, а самое главное хорошо сохраняет тепло.

Наконец, чугун, естественно, антипригарный. Если вы будете правильно ухаживать за своей чугунной сковородой, она останется такой на всю жизнь. И при всех этих преимуществах блюда, приготовленные в чугунной сковороде, почему-то получаются более ароматными.

Итак, чугун – один из лучших материалов для посуды. Но означает ли приобретение стеклянной плиты, что вам придется отказаться от любимой чугунной сковороды? К счастью, это не так. Вы можете использовать чугун на плите со стеклянной крышкой .

Но хотя вы можете использовать чугун на плите со стеклянной поверхностью, вам необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы защитить гладкую варочную панель от царапин и более серьезных повреждений.

Также следует учитывать, что не каждую чугунную сковороду можно использовать на плите со стеклянной поверхностью . Например, тот, который вы использовали на костре, не подходит для использования на стеклянной варочной панели.

Как выбрать чугунную сковороду для стеклянной варочной панели

Если у вас на кухне есть стеклянная варочная панель и вы хотите купить чугунную сковороду, вам следует рассмотреть три вещи.

• Гладкое дно . Как мы упоминали ранее в этой статье, для чугунных сковородок становится очень опасно, когда что-то попадает между кастрюлей и гладкой варочной панелью. Вот почему вы всегда должны проверять дно кастрюли, чтобы убедиться, что оно очень гладкое.
• Размер . Когда речь идет о плитах со стеклянной поверхностью, производители всегда рекомендуют пользователям не использовать кастрюли, дно которых больше, чем конфорки. С чугунными сковородками тоже следует следовать этому правилу. Возьмите сковороду, диаметр которой всего на дюйм больше диаметра стеклянной верхней горелки.
• Вес . Третье, о чем следует помнить при покупке чугунной сковороды, если у вас стеклянная варочная панель, — это вес. Чем меньше весит сковорода, тем лучше. Купите сковороду, с которой вы легко справитесь, добавите вес продуктов в ней. Небольшое падение тяжелой чугунной сковороды на стеклянную поверхность приведет к необратимому повреждению, и вам придется заменить ее.

Как использовать чугунную посуду на стеклянной плите

Использование чугунной посуды на плите со стеклянной поверхностью подразумевает несколько дополнительных действий по сравнению с использованием посуды из материалов, полностью безопасных для стеклянных варочных панелей. Вот как использовать чугун на плите со стеклянной столешницей:

Очистите чугунную посуду

Вы должны обязательно чистить чугунную сковороду после каждого использования. Для этого нужно отскребать частицы пищи, прилипшие к варочной поверхности сковороды.

Затем протрите его бумажным полотенцем или промойте теплой водой. Затем тщательно высушите сковороду.

Однако, если вы используете чугунную сковороду на плите со стеклянной крышкой, обязательно очистите внешнюю часть сковороды, особенно нижнюю часть, которая соприкасается со стеклянной поверхностью .

При очистке дна сковороды убедитесь, что на нем нет прилипших частиц пищи и остатков масла, которые делают внешнюю поверхность неровной.

Но даже если вы чистили чугунную сковороду в последний раз, когда использовали ее, убедитесь, что дно абсолютно гладкое и чистое, прежде чем начать готовить в ней.

Пусть нагревается дольше

На плоских варочных панелях, не использующих газ, сковороды и кастрюли нагреваются не так быстро. Так что будьте терпеливы, ожидая, пока ваша чугунная сковорода нагреется .

Для равномерного разогрева сковороды включите плиту на средний или средне-сильный огонь.

Не двигайте по стеклу

Одно из самых важных правил, которым вы должны следовать при приготовлении пищи в чугунной сковороде на стеклянной поверхности, — не скользить ею по стеклу. Чем больше вы будете двигать сковороду, тем выше вероятность поцарапать стеклянную поверхность .

Держите сковороду каждый раз, когда вам нужно перемешать в ней продукты. Или снимите его с варочной панели, перемешайте блюдо, а затем аккуратно поставьте обратно на стеклянную варочную панель.

Можно ли использовать эмалированный чугун на стеклянной варочной панели?

Итак, теперь вы знаете, что использование чугуна на стеклянных варочных панелях допустимо с некоторыми ограничениями. А как же эмалированная чугунная посуда? Можно ли использовать на стеклянных варочных панелях?

Вы можете безопасно использовать эмалированный чугун на стеклянных варочных панелях. Благодаря эмалированному покрытию такая посуда имеет гладкую поверхность, поэтому не царапает стеклянную поверхность .

Если вы когда-нибудь смотрели на эмалированную чугунную посуду, вы наверняка знаете, что это что-то дорогое.

Высокая цена на этот тип чугунной посуды связана со сложным процессом производства каждого предмета эмалированной чугунной посуды.

Le Creuset, один из самых популярных брендов чугунной посуды с красочной эмалью, даже дает на эти сковороды и кастрюли пожизненную гарантию. Итак, хорошая эмалированная чугунная сковорода, безусловно, стоит своих денег.

Советы по приготовлению пищи в чугунной сковороде на плите со стеклянной крышкой

Приготовление пищи в чугунной сковороде на плите со стеклянной крышкой требует большой осторожности и осторожности. Итак, вот еще несколько советов, которые помогут вам использовать сверхмощную сковороду на стеклянной поверхности без неприятных инцидентов и повреждений варочной панели.

Используйте рассеиватель тепла

Если вы не знали, рассеиватель тепла — это приспособление для плиты, которое помещается между горелкой и сковородой. Как следует из названия, этот простой инструмент помогает равномерно рассеивать тепло.

В то время как с настоящей чугунной сковородой у вас нет проблем с распределением тепла, рассеиватель тепла служит защитным слоем между сковородой и хрупкой стеклянной варочной панелью .

Тепловые диффузоры дешевы и эффективны. И все же, если вся ваша коллекция посуды несовместима со стеклянной варочной панелью, не считайте тепловые диффузоры постоянным решением.

Лучше всего пополнять свою коллекцию посуды предметами, которые можно безопасно использовать на гладкой поверхности вашей стеклянной варочной панели.

Модернизируйте свою чугунную сковороду

Если ваша чугунная сковорода вам очень близка и дорога, потому что она у вас уже много лет, возможно, вы не захотите заменять ее новой.

Однако следует также понимать, что чугунные сковороды, изготовленные много лет назад, имеют неровную поверхность.

На дне могут быть неровности, сколы и кусочки металла. Это делает их непригодными для использования на стеклянных варочных панелях.

Итак, если вы приняли решение обзавестись плитой со стеклянной поверхностью и вложили в нее средства, мы рекомендуем купить более новую чугунную сковороду. Современные чугунные сковороды имеют более гладкую поверхность, в отличие от своих старых аналогов .

Держите варочную панель в чистоте

Еще один полезный совет, о котором следует помнить при приготовлении пищи на стеклянной варочной панели, — это регулярно чистить ее и протирать перед тем, как поставить на нее кастрюлю. Это сводит к минимуму риск появления зернистых предметов между стеклянной крышкой и поддоном, который вы на нее ставите.

Поддержание стеклянной варочной панели в чистоте также означает немедленную очистку любых разливов. Для этого можно использовать влажную губку или ткань .