Как правильно хранить жареные бобы: в холодильнике или в морозильнике?

Обжаренные бобы являются основным продуктом мексиканской и техасско-мексиканской кухни и состоят из бобов, которые готовятся, а затем превращаются в пасту.

Они являются частью нескольких основных блюд, таких как тостадас с фасолью, буррито с фасолью, чимичанга и начос, а также могут быть поданы в качестве гарнира к рису.

Обжаренные бобы, богатые углеводами, белками и клетчаткой, в основном не содержат холестерина или трансжиров, что делает их более здоровой альтернативой мясу.

Вы можете приготовить эти вкусные бобы дома, а также можете найти консервированные сорта в супермаркетах. Они невероятно просты в приготовлении, очень вкусны и при правильном хранении могут храниться относительно долго.

Итак, как долго жареные бобы хранятся в холодильнике? Консервированные жареные бобы, которые были открыты, могут храниться в холодильнике около 3-4 дней, если они хранятся при температуре 4°С или ниже. Не открытая банка жареных бобов может храниться до 5 лет.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как долго открытая банка обжаренных бобов может храниться в холодильнике, как лучше всего их хранить и как узнать, не испортились ли они!

Как долго хранятся обжаренные бобы?

Когда дело доходит до консервированных продуктов, таких как консервированные жареные бобы, самый простой способ определить их срок годности — это свериться с датой, указанной на упаковке.

Если их не открывать, они могут храниться около 3-5 лет при комнатной температуре без ущерба для их качества . Однако после открытия срок их службы значительно сокращается, и их необходимо правильно хранить, чтобы они не испортились.

К счастью, жареные бобы невероятно легко хранить, и они могут храниться в холодильнике около 3-4 дней .

Если у вас большая партия и вам нужно хранить их дольше, вы можете положить их в морозильную камеру, где они сохранят свое лучшее качество до 2 месяцев.

Как хранить обжаренные бобы в холодильнике

Существуют разные варианты хранения открытой банки пережаренных бобов. Если вы собираетесь использовать оставшуюся фасоль через несколько дней, вы можете просто положить ее в холодильник.

Однако, если вы хотите, чтобы они хранились дольше, их заморозка — отличный вариант.

При хранении их в холодильнике необходимо выполнить несколько шагов, чтобы они сохранили свой вкус и качество. Вот что вам нужно сделать:

1. После того, как вы закончите их использовать, дайте жареным бобам остыть при комнатной температуре, так как хранение горячих жареных бобов в холодильнике может привести к их порче.
2. После остывания переложите их в герметичный стеклянный или пластиковый контейнер или в контейнер, который можно должным образом закрыть. Очень важно, чтобы бобы были плотно закрыты.
3. Храните их в холодильнике, следя за тем, чтобы температура не превышала 40°F.
4. Используйте в течение 3-4 дней и при необходимости подогрейте пережаренные бобы.

Как хранить обжаренные бобы в морозильной камере

Замораживание пережаренных бобов — отличный способ их хранения, особенно если у вас их много и вы хотите сохранить их для последующего использования. Вот что вам нужно сделать:

1. Дайте фасоли остыть, прежде чем замораживать ее.
2. Если у вас есть большая порция пережаренных бобов, которые вы либо приготовили дома, либо купили в супермаркете, разделите их на небольшие порции, чтобы облегчить процесс оттаивания.
3. Переложите порции в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. При использовании мешков обязательно выдавливайте из них как можно больше воздуха.
4. Не заполняйте контейнеры, потому что даже если в бобах нет жидкости, паста расширится после заморозки.
5. Затем наклейте четкие этикетки на пакеты или контейнеры для хранения и поместите их в морозильную камеру.
6. При правильном хранении, т. е. в закрытом виде и при температуре 0°, пережаренные бобы могут храниться в морозильной камере неограниченное время. Однако для оптимальной свежести лучше всего использовать их в течение 2 месяцев.

Примечание: никогда не замораживайте жареные бобы в оригинальной банке, в которой они были доставлены, поскольку после открытия контейнер не может быть должным образом запечатан и может расшириться при низкой температуре, что небезопасно.

Как разморозить и разогреть обжаренные бобы

Лучший способ разморозить замороженные жареные бобы — переложить их из морозильной камеры в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Вы можете заметить, что вода отделяется, но это совершенно нормально и ожидаемо.

Лучше всего использовать в супах, никогда не замораживайте пережаренные бобы повторно, так как цикл замораживания-оттаивания может привести к изменению вкуса и текстуры.

Если вы хотите разогреть размороженные пережаренные бобы, вы можете использовать два метода: сковороду или микроволновую печь.

Использование сковороды

Для первого метода переложите фасоль в сковороду и добавьте в нее немного воды или куриного бульона. Пусть они варятся на среднем огне около 5 минут или пока вода не испарится и фасоль не будет готова .

Использование микроволновой печи

Несмотря на то, что это невероятно быстрый способ разогрева пережаренных бобов, вы должны быть очень осторожны при использовании микроволновой печи, поскольку она имеет тенденцию разогревать бобы неравномерно.

Переложите фасоль в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и положите на нее влажное бумажное полотенце. Включите микроволновую печь на 1-2 минуты при мощности 50% или пока бобы не станут достаточно горячими .

Чтобы обеспечить равномерный нагрев, не забывайте перемешивать бобы каждые 30 секунд.

Как узнать, не испортились ли обжаренные бобы

Есть несколько способов определить, испортились ли ваши пережаренные бобы. К счастью, вы можете легко сказать, как они выглядят, пахнут и ощущаются.

Первым делом нужно проверить внешний вид пережаренных бобов . Если вы заметили плесень или белую жидкость вокруг бобов, можно с уверенностью сказать, что они испортились, и лучше их выбросить.

Здесь может быть важно упомянуть, что вы должны воздерживаться от запаха бобов, на которых растет плесень, поскольку они содержат микотоксины, которые могут попасть в ваш организм при вдыхании и вызвать у вас заболевание.

Помимо их внешнего вида, вы также можете проверить их текстуру . Если они кажутся слизистыми и липкими на ощупь, это означает, что пережаренные бобы непригодны для употребления и должны быть выброшены.

Вы также можете попробовать сделать тест на запах, чтобы проверить качество пережаренных бобов . Если они пахнут кислым, а в принципе, как не должны пахнуть пережаренные бобы, вы знаете, что делать. Просто выбросьте их.

Наконец, при использовании консервированных жареных бобов вы можете посмотреть на состояние банки, в которой они находятся, и если вы заметите вмятину или утечку, или если неоткрытая банка имеет выпуклую крышку или корпус, лучше их не использовать.

Вмятины могут означать, что микробы проникли в бобы и испортили их, сделав непригодными для употребления.

Похожие вопросы

Теперь, когда вы знаете все о хранении пережаренных бобов в холодильнике и о том, как определить, испортились ли они, вот несколько дополнительных вопросов, которые, как мы думаем, у вас могут возникнуть!

Какова оптимальная температура для хранения обжаренных бобов?

Поскольку рост бактерий происходит быстрее при температуре от 40 ° F до 140 ° F, вы всегда должны хранить пережаренные бобы при более низкой температуре, равной или ниже 40 ° F, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени .

Как долго жареные бобы хранятся при комнатной температуре?

Открытые консервированные жареные бобы или остатки жареных бобов хранятся около 2 часов при комнатной температуре, после чего они становятся восприимчивыми к росту бактерий и порче.

Пережаренные бобы, которые находились при комнатной температуре более 2 часов, следует выбросить, поскольку рост бактерий происходит быстрее при температуре от 40°F до 140°F .

При этом, если температура окружающей среды составляет около 90 ° F, порча может происходить быстрее, и рекомендуется выбрасывать их через час пребывания при этой температуре.

Можно ли использовать консервированные жареные бобы после истечения срока годности?

Да, если они правильно хранились, банка не повреждена и нет признаков порчи, вы можете использовать консервированную фасоль после истечения срока годности .

Эти бобы обычно имеют дату «годен до» или «годен до» (это не даты безопасности, а оценки производителя того, как долго пережаренные бобы будут оставаться на пике качества).

Как долго хранятся замороженные жареные бобы после размораживания?

Если разморозить в холодильнике, замороженные бобы могут оставаться там около 3-4 дней, прежде чем их снова разогреют и употребят .

Однако, если их разморозить в микроволновой печи, рекомендуется использовать их сразу же после того, как их внутренняя температура повысится до 165°F.

Можно ли есть жаренные бобы из банки?

Да, вы можете есть пережаренные бобы из банки, потому что они уже приготовлены . Согласно FDA, все консервы, в том числе жареные бобы, должны быть приготовлены (если только они не маринованы).

Процесс консервирования включает в себя нагревание пережаренных бобов для уничтожения любых бактерий, что делает их совершенно безопасными и готовыми к употреблению.