Все любят сальсу. Ее слегка сладкий, пикантный и интригующий вкус хорошо сочетается практически с любым блюдом, подаете ли вы ее в качестве соуса для начос или используете в качестве маринада для мяса.
Сальсу, приготовленную из помидоров, лука, перца чили и зелени, можно приготовить свежей дома или купить в магазине. При использовании свежей сальсы нужно помнить, что она не может храниться очень долго.
Итак, как долго хранится свежая сальса? При правильном хранении свежая сальса может храниться от 4 до 7 дней. Поскольку она содержит меньше консервантов, то может легко испортиться и должна быть съедена в течение короткого времени.
Читайте дальше, чтобы узнать, как долго свежая сальса может храниться в холодильнике и морозильной камере, как долго ее можно хранить при комнатной температуре, и как лучше хранить свежую сальсу.
Как долго хранится свежая сальса в холодильнике?
Поскольку домашняя сальса готовится из свежих ингредиентов, срок ее хранения короче, чем у других соусов и соусов, и ее необходимо правильно хранить, чтобы предотвратить порчу.
Свежую сальсу лучше всего хранить в холодильнике, где она может храниться от 4 дней до 1 недели . С другой стороны, открытая банка сальсы, купленной в магазине, будет оставаться свежей около 2 недель или около того из-за количества консервантов в ней.
Для достижения наилучших результатов храните его в герметичном контейнере в самом холодном месте холодильника , чтобы предотвратить попадание влаги или запахов и чтобы он оставался свежим в течение длительного времени.
Можно ли заморозить свежую сальсу?
Для тех из вас, кто готовит свежую сальсу дома, было бы здорово, если бы вы могли приготовить большую партию и сохранить ее для последующего использования? А что если у вас избыток свежего соуса сальса и вы не хотите, чтобы он испортился в холодильнике?
Хорошая новость заключается в том, что вы можете легко продлить его жизнь, поместив в морозильную камеру, где он будет храниться в течение добрых 3-4 месяцев или даже дольше, если вы будете осторожны при его изготовлении, хранении и упаковке.
Однако при этом вы должны отказаться от своих высоких ожиданий, так как замороженная сальса может немного размокнуть, а вкус немного отличается от оригинала .
Происходит это потому, что сальса готовится из свежих овощей, в основном помидоров, которые плохо замораживаются.
По этой причине вы должны заморозить оставшуюся сальсу, чтобы использовать ее в качестве ингредиента в блюде, где ее измененная консистенция не будет иметь большого значения.
Вы можете либо хранить свою сальсу в большой пластиковой банке с небольшим пространством для воздуха, использовать несколько маленьких банок для небольших партий или выливать ее в формочки для льда для небольших, более удобных порций.
При использовании банок убедитесь, что они сделаны из пластика, а не из стекла , так как стеклянные банки могут треснуть и разбиться в морозильной камере. Для метода с кубиками льда: как только кубики сальсы заморозятся, вытащите их и положите в пакет с замком или в пакет для морозильной камеры.
Не забудьте выдавить из пакета как можно больше воздуха, прежде чем запечатать его и положить в морозильную камеру.
Вот несколько советов, которые следует помнить при замораживании сальсы для последующего использования:
- Перед заморозкой сальсу лучше сделать пюре, поскольку кусочки замороженных овощей теряют свой вкус и текстуру.
- Приготовление сальсы поможет продлить ее жизнь, так как сырую сальсу нельзя замораживать слишком долго, и она не будет лучшей, когда дело доходит до вкуса.
- Заморозьте его в подходящих контейнерах, таких как герметичные банки и пакеты для заморозки, чтобы защитить его от воздействия воздуха.
- Частое воздействие воздуха может привести к тому, что замороженная сальса испортится раньше. Поэтому, если вы часто употребляете, лучше всего замораживать его небольшими порциями, идеально подходящими для 1 или 2 порций.
Как долго свежая сальса может храниться при комнатной температуре?
Как правило, вы всегда должны хранить свежую сальсу в холодильнике до последней возможной минуты . После того, как вы достанете его, его можно безопасно использовать до 2 часов , после чего он может начать портиться.
Однако это время применяется только в том случае, если температура окружающей среды в помещении или на улице ниже 90°F . Все, что выше этого, сократит время и сделает сальсу испорченной раньше.
Если в вашем доме, как правило, более жарко или если вы наслаждаетесь свежей сальсой на барбекю в жаркий полдень, вы сможете продержаться дома максимум час.
Поскольку свежая сальса не содержит консервантов, ее необходимо хранить в холодильнике при температуре не выше 40°F .
Все, что выше этого значения, делает его идеальной средой для размножения таких бактерий, как сальмонелла, шигелла и кишечная палочка.
Чтобы убедиться, что сальса остается приятной для еды и максимально прохладной при длительном хранении, вы можете следовать нескольким полезным советам.
Вы можете поставить пустую керамическую или стеклянную сервировочную миску в морозильную камеру на ночь и разложить сальсу в холодной миске.
Если вы забыли охладить сервировочную миску накануне вечером, вы можете просто положить сервировочную миску с сальсой в большую миску, наполненную льдом. Регулярно помешивайте сальсу чистой ложкой, чтобы поддерживать постоянную прохладную температуру.
Независимо от того, насколько вы осторожны с сальсой и советами, которым вы следуете, чтобы сохранить ее прохладной, чтобы быть в безопасности, вы должны придерживаться 1-2-часового ограничения по времени, чтобы держать ее подальше.
Кроме того, если бы сальса не использовалась в качестве соуса, скорее всего, она была бы полна крошечных частиц пищи, которые способствуют росту нежелательных бактерий.
Бактерии из посуды и двойное погружение также могут увеличить риск, поэтому лучше выбросить остатки соуса из сальсы, а не ставить его обратно в холодильник.
Связанные вопросы
Теперь, когда мы обсудили, как долго хранится свежая сальса и как лучше всего ее хранить, вот несколько дополнительных вопросов по этой теме.
Как понять, что сальса испорчена?
Поскольку сальса готовится с использованием таких трав, как кинза, и свежих овощей, таких как помидоры и лук, она может очень легко испортиться, особенно если ее неправильно хранить.
Чтобы сказать, испортилось ли оно, вы должны использовать свое зрение, обоняние и вкус. Если сальса выглядит иначе, чем раньше, заметно изменение цвета или в банке или вокруг нее образовалась плесень, пора ее выбросить .
Кроме того, если он имеет характерный запах и начинает издавать неприятный запах гнили, это показатель того, что сальса испортилась .
Если он выглядит и пахнет хорошо, вы можете попробовать его немного, чтобы убедиться, что он по-прежнему имеет тот же вкус, что и раньше. Если он на вкус неприятно кислый и острый, значит, он испортился и его пора выбросить .
В итоге, если вы не уверены в этом, никогда не рискуйте своим здоровьем из-за этого. Немедленно выбросьте его и приготовьте новую партию свежей сальсы.
Как долго хранится купленная в магазине сальса?
Магазинная сальса бывает двух видов: охлажденная и неохлажденная. Оба содержат кучу скоропортящихся ингредиентов и не будут храниться так долго после открытия, в отличие от кетчупа и горчицы.
Когда речь идет о купленном в магазине неохлажденном или хранящемся на полке виде, обычно указывается дата «срок годности».
Поскольку он, скорее всего, приготовлен и пастеризован, неоткрытая банка может храниться 2-3 месяца после этой даты . Однако после вскрытия он может храниться в холодильнике от 2-3 недель до 1 месяца .
С другой стороны, купленный в магазине охлажденный сорт имеет срок годности, и пока банка не открыта, сальса будет годна еще 5 дней после этой даты .
Однако, как только он будет открыт, вы должны употребить его в течение 5-7 дней .
Как разморозить сальсу?
Если вы хотите использовать замороженную сальсу в готовом блюде, таком как соус, суп, тушеное мясо или запеканка, вам не нужно размораживать ее, и вы можете добавить ее в кастрюлю или сковороду как есть.
Только имейте в виду, что это увеличит время приготовления на несколько минут из-за перепада температуры.
С другой стороны, если вы хотите использовать замороженную сальсу для смешивания с соусами, заправками или маринадами, вам нужно поместить ее в холодильник на ночь, чтобы она оттаяла , слить лишнюю воду и при необходимости откорректировать приправы.
