Как правильно хранить сладкий перец: в холодильнике или нет?

Существует удивительное количество споров вокруг овощей. Это касается не только фразы «помидор является фруктом».

Один из самых больших споров о том, следует ли хранить различные фрукты и овощи при комнатной температуре или в холодильнике.

Проблема в том, что некоторые овощи должны оставаться прохладными и сухими, другие должны быть прохладными и влажными, а некоторые вообще не любят, когда их охлаждают. Столько всего нужно помнить!

Это может показаться запутанным, но это действительно стоит изучить и запомнить. Научившись правильно хранить все, вы сможете сократить количество отходов, сэкономить деньги на продуктах, которые слишком быстро портятся, и сэкономить время, потраченное на походы в магазин.

Нужно ли хранить болгарский перец в холодильнике? Целые болгарские перцы не нужно хранить в холодильнике, их можно безопасно хранить при комнатной температуре в течение 3-7 дней. Однако в холодильнике сладкий перец хранится гораздо дольше, до 2 недель.

Читайте дальше, чтобы узнать все тонкости правильного хранения болгарского перца!

Сколько хранится сладкий перец в холодильнике?

Срок хранения болгарского перца в холодильнике зависит от нескольких факторов. Разные цвета болгарского перца хранятся разное время . Кроме того, является ли перец целым или нарезанным, сырым или вареным .

Целые сырые болгарские перцы могут храниться в холодильнике 1-2 недели при правильном хранении . Вообще говоря, красный перец начнет становиться мягким раньше, ближе к 1-недельной отметке нашего временного окна.

Желтые перцы хранятся немного дольше, около 10 дней .

Зеленый перец остается свежим дольше, чем желтый или красный сладкий перец. Они могут храниться около 2 недель в холодильнике, прежде чем начнут разрушаться. Это верно и при нарезании перца.

Нарезанный зеленый перец хранится дольше, чем нарезанный желтый или красный перец. После того, как перец приготовлен, цвет не сделает один дольше, чем другой. С нарезанными болгарскими перцами они обычно хранятся от 3 до 5 дней .

Зеленый сладкий перец хранится дольше всего, около 5 дней , а желтый и красный сладкий перец — около 3 дней .

Это при условии, что они правильно хранятся — в следующем разделе мы поговорим о том, как правильно хранить сладкий перец в холодильнике.

Если вы храните приготовленный болгарский перец в холодильнике, он должен оставаться свежим около 3-5 дней .

Как правильно охлаждать сладкий перец

Чтобы перец оставался свежим, важно, как вы его храните.

Не только следите за тем, чтобы они лежали в холодильнике, а не на прилавке, но и за тем, чтобы они не стояли рядом с некоторыми другими продуктами и не содержали слишком много или слишком мало влаги.

Болгарский перец может потерять влагу и легко засохнуть. Они также могут стать слизистыми, если оставить их в прямом контакте с влагой.

Вот что происходит, когда вы находите их в глубине своего холодильника через месяц, все еще в том пластиковом пакете из продуктового отдела продуктового магазина, и некоторые из них теперь на 50% состоят из слизи.

Нарезанные болгарские перцы храните в герметичном контейнере со слегка смоченным бумажным полотенцем . Поскольку нарезанный перец быстрее теряет влагу, контролируемая среда поможет дольше сохранить его свежим.

Целые болгарские перцы следует хранить в холодильнике, вдали от фруктов.

Многие виды фруктов выделяют газ под названием этилен, который способствует созреванию фруктов и овощей. Перец чувствителен к этому газу, и его воздействие может привести к преждевременной гнили .

Если в вашем холодильнике есть более свежие ящики, то вам нужно будет хранить перцы именно там. В большинстве хрустящих ящиков есть тапочки с надписью «низкий-высокий» или с изображением фруктов или овощей.

Включите хрустящую корочку на «высокий» или «овощной» ; это помогает удерживать больше влаги в ящике для овощей и фруктов, чтобы сохранить перцы.

Что будет, если сладкий перец не хранить в холодильнике?

Если по какой-то причине вы абсолютно не можете хранить болгарский перец в холодильнике, его можно хранить при комнатной температуре .

Однако это отрицательно скажется на их сроке хранения и, возможно, на их текстуре.

Болгарский перец, хранящийся при комнатной температуре, начнет портиться быстрее из-за более высокой температуры.

Если это возможно, при хранении при комнатной температуре рассмотрите возможность хранения в месте, которое не нагревается очень сильно , например, в шкафу или на полке в кладовой.

Нахождение при комнатной температуре также может повлиять на текстуру болгарского перца. Ваш теплый кухонный стол, вероятно, также менее влажный, чем внутри вашего холодильника.

Сочетание более теплого воздуха и меньшей влажности заставляет перец быстрее терять влагу. Это приводит к более мягким перцам без хруста .

Перцы по-прежнему можно будет использовать, просто в течение меньшего времени. Текстура станет быстрее становиться мягкой, а мякоть внутри начнет разлагаться.

Иногда семена даже прорастают, если оставить перец на теплом столе, особенно если он получает много солнца!

Если вам абсолютно необходимо хранить перец при комнатной температуре, вы можете сделать несколько вещей, чтобы защитить перец. Это продлит срок годности и сохранит текстуру дольше.

Для достижения наилучших результатов храните в прохладном, сухом месте . Оставьте любые прикрепленные стебли в покое, они помогут регулировать уровень влажности внутри перца. Если возможно, храните в льняном или бумажном мешочке .

Хранение в таком пакете поможет отрегулировать влажность в непосредственной близости от перца и сохранить его более плотным.

Связанные вопросы

Теперь, когда мы рассмотрели, как хранить сладкий перец, чтобы обеспечить максимальную долговечность, давайте рассмотрим некоторые связанные вопросы, которые у вас могли возникнуть при чтении этой статьи!

Можно ли хранить сладкий перец при комнатной температуре?

Да, болгарский перец можно хранить при комнатной температуре . Однако это не рекомендуется. Хранение болгарского перца при комнатной температуре приведет к тому, что он быстрее испортится, а его текстура пострадает.

Нужно ли хранить морковь в холодильнике?

Если вы не планируете использовать их в течение нескольких дней, морковь нужно хранить в холодильнике. Морковь очень быстро высохнет, станет морщинистой, мягкой и в конце концов сгниет.

Все это происходит намного быстрее при комнатной температуре, поэтому морковь лучше хранить в холодильнике — желательно в более свежем ящике.

Нужно ли хранить лук в холодильнике?

Лук не нужно хранить в холодильнике , но это может сделать приготовление менее болезненным. Совет: холодный лук заставляет плакать меньше, чем теплый лук!

Причина, по которой лук заставляет нас плакать, заключается в том, что он выделяет газ, который обжигает наши глаза. При низкой температуре газ остается в основном жидким, когда вы режете лук, поэтому ваши глаза не так сильно горят.

Еще один способ использовать этот прием — положить лук в морозильную камеру на 10-15 минут , прежде чем чистить и нарезать.

Нужно ли хранить помидоры в холодильнике?

Помидоры не обязательно хранить в холодильнике, но так они дольше сохранятся . Вы также должны убедиться, что храните помидоры отдельно от фруктов, так как некоторые из них выделяют газ, из-за которого помидоры могут слишком быстро стать мягкими.

Если вы хотите хранить помидоры на прилавке, то можете, но они начнут гнить быстрее. Их текстура также становится более твердой, когда они хранятся в холодильнике. Кожа все еще немного хрустит, когда вы ее откусываете, поэтому она «чувствует» себя намного свежее во рту.

Сколько хранится сладкий перец без холодильника?

Срок годности болгарского перца, если его не хранить в холодильнике, зависит от множества факторов. В идеале вы хотели бы хранить неохлажденные болгарские перцы неразрезанными в воздухопроницаемом пакете в прохладном, сухом месте .

Если вы будете следовать этим условиям, вы можете разумно ожидать, что сладкий перец продержится 7-10 дней , прежде чем испортится. Если бы вы ничего из этого не делали, это продлилось бы от 3 до 7 дней в зависимости от условий.