Как хранить измельченный чеснок: в холодильнике или без?

Чеснок является основным ингредиентом в кулинарии и был таковым на протяжении веков. По вкусу и аромату у него нет конкурентов.

Вместо того, чтобы очищать и измельчать зубчики чеснока каждый раз, когда этого требует рецепт, вы можете сэкономить время, купив предварительно измельченный чеснок или приготовив его самостоятельно дома — просто убедитесь, что вы правильно его храните, чтобы он не испортился.

Нужно ли хранить измельченный чеснок в холодильнике? Да, измельченный чеснок нужно хранить в холодильнике, особенно после того, как вы его открыли или приготовили дома. Если хранить правильно и в правильных условиях, он должен оставаться свежим в течение длительного времени.

Читайте дальше, чтобы узнать, как хранить измельченный чеснок, как долго он хранится в холодильнике, как определить, что он испортился, и многое другое!

Что такое измельченный чеснок?

Измельченный чеснок относится к очищенным зубчикам чеснока, нарезанным на мелкие кусочки размером менее 1/8 дюйма со всех сторон . Он придает вкус и аромат блюду и идеально подходит для маринадов, соусов и начинок.

Вы можете измельчить чеснок так мелко или грубо, как вам нравится . Если вы возражаете против маленьких кусочков чеснока в еде во время еды, вы можете вместо этого выбрать чесночную пасту.

Нужно ли хранить измельченный чеснок в холодильнике?

Да, измельченный чеснок следует хранить в холодильнике , особенно если вы открыли банку.

Производители используют консерванты, чтобы продлить срок годности измельченного чеснока, но, как очевидно, он не будет храниться вечно. Окисление и время приведут к ухудшению его качества.

Неоткрытую банку с измельченным чесноком, купленным в магазине , не нужно хранить в холодильнике, ее можно хранить при комнатной температуре вдали от прямых источников тепла и света.

Когда речь идет о свежем, приготовленном в домашних условиях измельченном чесноке , еще более важно хранить его в холодильнике, поскольку он не содержит консервантов и может испортиться гораздо быстрее.

Измельченный чеснок в оливковом масле или воде также необходимо хранить в холодильнике, так как оставление его при комнатной температуре, скорее всего, приведет к быстрому росту бактерий.

Как долго измельченный чеснок хранится в холодильнике?

Как узнать, вреден ли измельченный чеснок

При правильных условиях хранения измельченный чеснок может храниться в течение нескольких месяцев. Однако при неправильном хранении он может очень быстро испортиться и вызвать пищевое отравление, называемое ботулизмом .

Чтобы не заболеть от употребления некачественного измельченного чеснока, мы предлагаем вам постоянно проверять банку на наличие признаков порчи :

• Откройте банку и хорошенько понюхайте. Свежий измельченный чеснок должен иметь сильный запах. Если он начинает терять отчетливый запах или пахнет кисло , скорее всего, он испортился. Вы можете даже бросить немного масла и обжарить его, чтобы проверить его аромат.
• Измельченный чеснок должен иметь красивый кремовый цвет. Если вы заметите какие-либо изменения цвета или рост плесени , это несъедобно и вызовет у вас тошноту при употреблении.
• Наконец, вы можете попробовать измельченный чеснок, чтобы проверить, свежий ли он. Мы не рекомендуем этот метод — просто выбросьте банку с измельченным чесноком, если он не пахнет или выглядит не так, как вам кажется.

Вы также можете проверить дату «годен до», «годен до» или «годен, если использовать», которая указана в большинстве коммерчески упакованных бутылок с измельченным чесноком.

Это не гарантированные даты безопасности, а скорее оценка производителя того, как долго измельченный чеснок будет оставаться свежим и сохранять свое лучшее качество.

Как правильно хранить и использовать измельченный чеснок

Чтобы обеспечить наилучшее качество в течение максимально возможного времени, очень важно хранить и использовать измельченный чеснок так, чтобы в нем не было загрязнений и порчи.

Вот как правильно хранить и использовать измельченный чеснок :

• Поскольку измельченный чеснок в банках, продаваемый в магазинах, обычно не хранится в холодильнике, неоткрытую банку можно хранить в прохладном, сухом месте в кладовой или шкафу.
• Открыв банку, храните ее в холодильнике и убедитесь, что она плотно закрыта, чтобы предотвратить попадание воздуха.
• Используйте чистую сухую ложку, чтобы вычерпать измельченный чеснок из банки, чтобы частицы пищи не загрязнили его.
• Внимательно следите за свежестью и качеством измельченного чеснока. Откажитесь от нее, если у вас есть какие-то сомнения, и либо купите новую банку в магазине, либо приготовьте свежую партию дома.

Как сделать измельченный чеснок в домашних условиях

Если вы хотите приготовить свежий измельченный чеснок дома, вы можете легко это сделать! Все, что вам нужно, это несколько очищенных зубчиков чеснока и кухонный комбайн или блендер, чтобы обработать большую партию. Для меньшего количества можно использовать нож, пресс для чеснока или терку.

Вот пошаговая инструкция по приготовлению измельченного чеснока в домашних условиях с помощью кухонного комбайна :

1. Возьмите предварительно очищенный чеснок или купите свежие зубчики чеснока и снимите с них кожицу.
2. Вымойте их и обязательно полностью высушите, прежде чем переходить к следующему шагу.
3. Поместите очищенный чеснок в кухонный комбайн и добавьте к нему немного оливкового масла и соли.
4. Дайте ему несколько быстрых импульсов, в зависимости от того, насколько хорошо вы хотите, чтобы он был, и соскребайте по бокам, когда вы идете.
5. Переложите измельченный чеснок в сухую стеклянную банку, оставив сверху немного места для оливкового масла.
6. Храните его в холодильнике и используйте по мере необходимости.

Вот пошаговая инструкция приготовления измельченного чеснока в домашних условиях с помощью ножа :

1. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их вдоль.
2. Используйте острый нож, чтобы получить более тонкие ломтики.
3. Затем поверните гвоздику на 90 градусов и еще раз тонко нарежьте ее, чтобы получилась мелкая сеточка.
4. Продолжайте измельчать в зависимости от того, насколько мелким вы хотите получить чеснок.
5. Повторите эти шаги для остальных зубчиков чеснока.
6. Используйте сразу или сохраните для последующего использования.

Можно ли заморозить измельченный чеснок?

Вы можете заморозить чеснок во многих формах, будь то целый, измельченный или измельченный. Его очень легко заморозить, и это один из немногих продуктов, которые сохраняют свои качества и остаются такими же свежими при заморозке!

Вот пошаговая инструкция по заморозке измельченного чеснока :

• Возьмите чайную ложку измельченного чеснока и положите его на противень.
• Ставим противень в морозилку на пару часов.
• Как только измельченный чеснок замерзнет, переложите каждый маленький замороженный шарик в пакет для морозильной камеры.
• Пометьте пакет датой и заморозьте его на 10-12 месяцев.
• Когда вы захотите его использовать, просто возьмите немного и добавьте прямо в блюдо.

Вы также можете использовать для заморозки лотки Tupperware, пригодные для замораживания, алюминиевые лотки или лотки для льда. Какой бы контейнер вы ни использовали, обязательно заморозьте чеснок в герметичной и влагостойкой упаковке , чтобы он оставался свежим.

Хотя вы можете заморозить измельченный чеснок на 10-12 месяцев, мы рекомендуем использовать его в течение 3 месяцев для лучшего вкуса. Вы можете использовать замороженный измельченный чеснок для различных рецептов, таких как супы и тушеные блюда, чесночный хлеб и жаркое.

Похожие вопросы

Теперь, когда вы знаете все о измельченном чесноке, о том, нужно ли его хранить в холодильнике или нет, и о некоторых из лучших способов хранения измельченного чеснока, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях, вот несколько вопросов, которые, как мы думаем, у вас могут возникнуть.

Как лучше чистить чеснок?

Вы можете раздавить зубчик чеснока ножом, очистить его вручную или встряхнуть в миске, чтобы легко избавиться от кожицы. Вы также можете разогревать гвоздику в микроволновой печи в течение 20 секунд, и кожица должна сразу отпасть.

Нужно ли хранить очищенный чеснок в холодильнике?

Лучше всего хранить очищенный или нарезанный чеснок в холодильнике в герметичном контейнере, где он должен храниться 1-2 недели. Вы также можете заморозить его.