Заменители креветок: 7 лучших вариантов

Если у вас аллергия на моллюсков, вы не любите креветки или являетесь веганом, нет причин пропускать вкусные рецепты с креветками. Вы можете приготовить то же блюдо, используя один из множества заменителей креветок.

Чем лучше заменить креветки? Лучшие заменители креветок включают лангостино, хвосты омара, морские гребешки, раки и сурими. Люди с аллергией на моллюсков могут заменить креветки курицей или белой рыбой. Веганские заменители включают поддельные креветки, тофу, королевские вешенки и сладкий картофель.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о заменителях креветок и о том, как выбрать тот, который лучше всего подойдет для вашего любимого рецепта.

Есть ли замена креветкам?

Креветки, наряду с крабами, раками и омарами, принадлежат к семейству ракообразных и, вероятно, являются одними из самых популярных его представителей.

Популярность креветок связана не только с тем, что они широко доступны, но и с тем, что это очень универсальный ингредиент.

Вы можете найти креветки в местном супермаркете. В зависимости от того, где вы живете, у вас может быть доступ к свежим креветкам в сезон. Однако теперь вы также можете купить уже приготовленные или замороженные креветки, чтобы они дольше хранились.

Какими бы разнообразными ни были креветки, иногда вы не можете найти свежие креветки на местном рынке, и вам нужно найти замену, которая добавит блюду аналогичную текстуру, вкус и общее ощущение.

Аллергия на моллюсков — еще одна причина, по которой можно отказаться от креветок в блюде и вместо этого добавить другой ингредиент.

А может быть, вы не любите креветки, но хотите попробовать популярные блюда с креветками, не жертвуя при этом вкусом и ароматом блюда.

К счастью, есть множество заменителей креветок, которые вы можете выбрать, как веганские, так и невеганские.

7 лучших заменителей креветок

Вот семь заменителей креветок, которые вы можете выбрать. Даже если у вас аллергия на моллюсков или вы хотите вообще отказаться от морепродуктов, вы найдете вариант, который вам подойдет.

1. Креветки

Хвосты лангостино — одна из лучших заменителей креветок. Лангистино — это испанское слово, используемое для обозначения мяса приземистого омара. Это длиннохвостое ракообразное, похожее на смесь омара и краба.

Вкус и текстура хвостов лангостино похожи на вкус креветок. Они даже внешне похожи на креветки, что делает их идеальной заменой креветок для людей, которые не являются веганами и не имеют аллергии на моллюсков.

2. Хвосты омара

Благодаря своей сладости и классическому морскому вкусу мясо лобстера является хорошей альтернативой креветкам. Мы рекомендуем использовать хвосты омара для достижения наилучших результатов.

В то время как лобстеры стоят дороже, они будут хорошо работать во многих рецептах с креветками.

3. Гребешки

Поскольку при правильном приготовлении гребешки имеют упругую текстуру, намек на рыбный вкус, а также слегка маслянистые и сладкие, они являются отличной заменой креветкам.

Используйте морские гребешки в блюдах, где вы не будете их готовить так часто, чтобы испортить их текстуру. Обжарьте гребешки во фритюре, обжарьте их или приготовьте с популярным соусом из лимонного масла, который часто готовят для креветок.

4. Раки

Раки — отличная замена креветкам для тех, у кого нет аллергии на моллюсков. Он сладкий и соленый, с текстурой, похожей на текстуру креветок. Вы можете использовать раков вместо креветок в коктейлях из креветок.

5. Сурими

Сурими — широко используемый ингредиент в азиатской кухне. По сути, это рыбная паста, которая бывает разных форм и форм.

Сурими часто называют имитацией краба из-за его вкуса, напоминающего вкус ракообразных, включая крабов и креветок. Текстура тоже похожа на текстуру креветок, но ближе к крабу.

Если у вас аллергия на моллюсков, проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в купленном вами сурими нет мяса ракообразных.

6. Курица

Если у вас аллергия на моллюсков, курица — один из лучших вариантов, который подойдет в качестве заменителя креветок.

Хотя вкус отличается, текстура курицы напоминает текстуру креветок.

Мы рекомендуем использовать куриную грудку, так как ей легко придать желаемый вкус. Приготовьте куриную грудку, пока она не станет мягкой, если вы используете ее вместо креветок.

7. Белая рыба

Белая рыба — еще один отличный вариант замены креветок для людей с аллергией на моллюсков.

Вы можете использовать любой твердый сорт белой рыбы, от палтуса до трески. Однако имейте в виду, что вкусовые характеристики этой рыбы разные. Учитывайте это при их использовании.

Веганские заменители креветок

Хотя существует множество невеганских заменителей креветок, есть несколько отличных вариантов для тех, кто не ест ни морепродуктов, ни мяса.

1. Поддельные креветки

Искусственные креветки — один из лучших заменителей креветок не только для веганов, но и для всех, поскольку их текстура, вкус и внешний вид очень похожи на настоящие креветки.

Он сделан из водорослей (водных растительноподобных организмов) и других водных растений для придания им сходного вкуса с морепродуктами.

2. Королевские вешенки

Королевские вешенки — отличная веганская замена креветкам. Они имеют такую же мягкую и хрустящую текстуру и даже более высокую питательную ценность, чем креветки.

Нарежьте королевские вешенки на кусочки, напоминающие креветки, и используйте их в рецептах жаркого.

3. Тофу

Тофу хорошо подходит вегетарианцам в качестве заменителя креветок, так как он имеет текстуру, похожую на текстуру креветок, и может успешно использоваться во многих рецептах.

Заменяя креветки тофу, убедитесь, что он имеет мягкую текстуру. Твердый тофу для этой цели не подойдет. Слейте тофу и нарежьте его кубиками, если вы собираетесь использовать его в рецепте вместо креветок.

4. Сладкий картофель

Другой веганский заменитель креветок — сладкий картофель. Тем не менее, вам придется приложить некоторые усилия, чтобы сладкий картофель был похож на креветки. Вот что вы должны сделать.

Прежде всего, приготовьте пюре из сладкого картофеля и смешайте его с небольшим количеством масла, чесночным порошком и паприкой по вкусу.

Затем добавьте в пюре глютеновую муку, чтобы оно приобрело консистенцию теста. Смесь должна быть пластичной и гладкой. Однако, чем дольше вы месите его, тем жестче он станет.

Далее вам нужно раскатать тесто и разрезать его на полоски толщиной полдюйма и длиной два дюйма. Не делайте полоски больше, так как при приготовлении они немного разбухнут.

Чтобы придать этим веганским креветкам настоящий вкус моллюсков, приготовьте бульон, смешав воду, соль и морские водоросли. Чтобы приготовить веганские креветки из сладкого картофеля, положите полоски в холодный бульон и дайте им закипеть.

Пусть веганские креветки варятся в бульоне на среднем огне около получаса. Когда креветка сварится, она всплывет.

Подавайте веганские креветки с коктейльным соусом, чесночным маслом или любым другим способом, которым вы любите есть настоящие креветки.

Как выбрать заменитель креветок?

Выбирайте заменитель креветок в зависимости от ваших потребностей и предпочтений. Причина, по которой вы хотите заменить креветки другим ингредиентом, поможет вам решить, какой вариант выбрать.

Если у вас аллергия на моллюсков и поэтому вы хотите исключить из рецепта креветки, выберите вариант, который не вызовет у вас никаких проблем со здоровьем, например твердую белую рыбу.

Если у вас нет времени на подготовку, выберите что-то, что не требует предварительной подготовки, например, другой сорт консервированных моллюсков.

Возможно, вам также придется поискать замену креветкам, если там, где вы живете, нет свежих моллюсков, если вы веган или считаете креветки слишком дорогими.

В любом случае возможна замена креветок другим продуктом без ущерба для вкуса блюда.

Если вы хотите попробовать что-то из этого на себе, мы рекомендуем попробовать наш восхитительный рецепт сливочной пасты с креветками из моцареллы и заменить креветки едой по вашему выбору!

Варианты ограничены, но все же доступны для тех, кто ищет вегетарианский или веганский заменитель креветок.

Выбирая веганский заменитель креветок, подумайте, насколько он подойдет к конкретному блюду, которое вы готовите, и будет ли он хорошо сочетаться с остальными ингредиентами блюда.

Чем можно заменить креветки с чесночным соусом?

Креветки с чесночным соусом и аппетитным соусом из чеснока, лимона и сливочного масла имеют райский вкус.

Однако не все могут или хотят есть креветки. К счастью, креветки можно заменить другими ингредиентами, и блюдо получится не менее вкусным.

Поскольку креветки — это блюдо, подразумевающее подачу креветок в чесночном масле, вине и сыре, на подушке из макарон или с хлебом, замена основного ингредиента другим белком точно не испортит его.

Вы можете приготовить свою версию креветок, заменив креветки моллюсками или морскими гребешками. В качестве варианта без морепродуктов прекрасно подойдет куриная грудка.

У веганов также есть несколько заменителей креветок в креветках, включая вешенки и искусственные креветки.

Почему бы не попробовать один из них с нашим рецептом креветок с чесночным соусом без вина?

Чем можно заменить креветки в паэлье?

Хотя паэлья с морепродуктами является фаворитом многих людей, вам не обязательно есть морепродукты в ней постоянно.

На самом деле, вы можете вообще отказаться от морепродуктов. Если вы правильно приготовите рис для паэльи, ваше блюдо будет таким традиционным, каким вы хотите его видеть.

А вот чем можно заменить креветки в паэлье. Если вы хотите придерживаться морепродуктов, вы можете использовать моллюсков или мидий.

Выигрышной комбинацией станут мидии в паре с кальмарами и кроликами. Курица и чоризо — отличное сочетание, если вы хотите временно отказаться от морепродуктов.