Крем-сода: какой вкус имеет и на что похожа?

Если вы когда-нибудь сталкивались с крем-содой и задавались вопросом, что это такое, то эта статья поможет вам понять о ней все!

Какова на вкус крем-сода? Крем-сода имеет вкус ванили и оттенки сладких, древесных и дымных нот. Это простая смесь ванили, сахара и воды. Крем-соду также можно смешивать с молоком или другими ингредиентами для создания ряда освежающих напитков.

Читайте ниже, чтобы узнать больше о крем-соде, откуда она получила свое название, какова она на вкус, как ее использовать и как ее приготовить дома!

Что такое крем-сода?

Крем-сода — это тип итальянской газировки, который был принят во всем мире.

Итальянская версия сделана из смеси сахара, воды, ванили и половины молока . Вкус может варьироваться, но базовый вкус этой конкретной итальянской газировки обычно имеет характеристики сладкого ароматизированного молока.

Коммерческая версия газировки появилась в конце ¹⁹ века . Он был создан как освежающий и легкий сироп, который также можно было смешивать с другими ингредиентами для создания новых напитков.

Некоторые считают, что из-за сложности хранения и упаковки напитков на молочной основе производители решили исключить молоко из рецепта и создать базовую газировку , которую можно было пить отдельно или смешивать с молоком в домашних условиях.

Крем-сода, выпущенная в продажу, мгновенно стала хитом , и люди быстро придумывали новые интересные идеи напитков, используя ее в качестве основы.

Сегодня вы можете найти крем-соду или продукты, похожие на крем-соду, по всему миру. Некоторые имеют дикие цвета, в то время как другие газированы и даже сочетаются с крепкими спиртными напитками!

Характеристики крем-соды

Теперь, когда мы знаем историю крем-соды, вот некоторые важные характеристики крем-соды в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.

Вкус

Крем-сода преимущественно имеет вкус ванили с различной степенью сладости . Базовый рецепт имеет тонкие древесные, слегка дымные оттенки, но эти вкусовые нотки зависят от использования настоящего или искусственного экстракта ванили .

В некоторых регионах крем-сода также может быть ароматизирована другими ингредиентами, такими как травы и специи , чтобы придать ей дополнительное измерение вкуса, но в большинстве случаев базовый аромат всегда будет вращаться вокруг ванили и сахара .

Цвет

Коммерческий вариант крем-соды имеет светло-коричневый или слегка золотистый цвет , который может варьироваться в зависимости от марки.

Крем-сода также может быть прозрачной и полностью прозрачной , так как этот тип газированных напитков обычно газируется и используется в качестве основы для других напитков.

Вы также легко найдете множество региональных вариаций. В Северной Америке крем-сода обычно имеет вид либо прозрачной жидкости, либо напитка светло-золотистого цвета .

В Азии крем-сода может иметь ярко-зеленый цвет , в то время как в других регионах этот напиток может производиться с оттенками красного или янтарного .

Консистенция

Консистенция крем-соды обычно водянистая — ведь этот напиток представляет собой всего лишь смесь воды и сахара с примесью ванили!

Но крем-сода на молочной основе , популярная в Италии и других частях мира, будет иметь более кремовую и гладкую консистенцию . Это также может зависеть от типа молока, используемого для приготовления напитка.

Как правило, предпочтительным выбором является половина на половину , но вы можете легко изменить соотношение ингредиентов или тип молока, чтобы приготовить индивидуальную версию крем-соды.

Некоторые люди также предпочитают добавлять в крем-соду дробленый лед . Это придает ему зернистую и очень вкусную текстуру , особенно если вы используете концентрированный сироп.

Настоящая и поддельная ванильная крем-сода

Во время ванильного бума 2000 года сразу стало очевидно, что спрос на ваниль значительно превысит предложение.

Обработка ванили — очень трудоемкая работа , требующая бесчисленных часов и точности, чтобы собрать стручки ванили в одно целое — примерно так же, как шафран требует внимания и тонны ручного труда.

Чтобы удовлетворить спрос и затраты, многие регионы начали производить искусственную ваниль, которая имитировала бы аромат ванилина , соединения, ответственного за аромат и вкус ванили.

Хотя искусственный сорт сделан исключительно из экстракта ванили и добавленных химикатов, он достаточно хорошо воспроизводит те же характеристики этой специи.

Синтетическая ваниль также может быть использована для приготовления крем-соды — и обычно она получается великолепной на вкус!

Но большинство пуристов, вероятно, порекомендуют вам попробовать настоящую версию этого напитка, прежде чем остановиться на искусственной версии из-за добавленных натуральных древесных и дымных нот, которые синтетическая ваниль просто не может дать.

Имейте в виду, что настоящие стручки ванили содержат сотни тонких ароматических соединений , которые в сумме создают насыщенный ванильный аромат.

Создание собственной крем-соды

Если вы хотите сделать свою собственную версию ванильного крем-сода и/или итальянского крем-сода, ознакомьтесь с нашими руководствами ниже!

Похожие вопросы

Крем-сода — культовый напиток, который можно найти во многих частях мира. Теперь, когда вы знаете, каков он на вкус, вот несколько связанных вопросов.

Можно ли приготовить мороженое из крем-соды?

Да! Крем-соду также можно использовать для приготовления мороженого. Вкус будет напоминать ванильное мороженое, но вы можете изменить общий вкус, добавив фрукты и другие ароматизаторы мороженого по вашему выбору.

Для лучшего эффекта попробуйте приготовить мороженое из крем-соды, приготовленной из настоящих ванильных стручков.

Можно ли добавить жирные сливки в крем-соду?

Да. Крем-соду можно приготовить по-разному, и вы также можете приготовить более сливочную итальянскую соду, смешав густые сливки с половиной и половиной молока.

Мы рекомендуем увеличить количество сиропа крем-соды, чтобы компенсировать добавленный вкус густых сливок. Вы даже можете украсить напиток взбитыми сливками и дроблеными сушеными орехами или вишней!