Как разогреть слоеное тесто: пошаговое руководство

Способ разогрева слоеного теста имеет решающее значение, поскольку неправильный разогрев может привести к получению плоского слоеного теста, в отличие от того, что вы ожидали.

В этой статье мы расскажем, как разогреть слоеное тесто, которое хранилось в вашем холодильнике или морозильной камере, шаг за шагом. Сначала мы рассмотрим несколько ключевых моментов, которые следует учитывать при разогреве слоеного теста в целом.

Затем мы подробно опишем шаги, которые необходимо выполнить для двух основных доступных вам методов разогрева: в духовке и в микроволновой печи. По каждому из них мы расскажем, как разогреть слоеное тесто из холодильника и морозильника.

Наконец, мы закончим ответами на некоторые связанные вопросы.

Как разогреть слоеное тесто: пошаговое руководство

Разогрев слоеного теста: на что следует обратить внимание

Поскольку слоеное тесто в основном состоит из муки, масла и соли, его можно заморозить или охладить, а затем снова нагреть.

Для разогрева слоеного теста применяются те же принципы и процессы, независимо от того, приготовлено ли ваше слоеное тесто с мясом, сыром или каким-либо десертом.

Однако имейте в виду, что размороженное слоеное тесто в холодильнике может покрыться плесенью и испортиться всего за 5 дней. Если вы не планируете разогревать слоеное тесто в течение этого количества дней, я бы порекомендовал плотно завернуть слоеное тесто или поместить его в герметичный контейнер (как мой любимый из Amazon) и хранить в морозильной камере.

При разогреве слоеного теста важно учитывать свои цели. Это потому, что в зависимости от того, как вы хотите, чтобы слоеное тесто получилось, т. Е. Более или менее пушистым, более или менее хрустящим и т. Д., В способе повторного нагрева могут быть небольшие различия.

Как правило, есть два способа разогреть слоеное тесто:

• В духовке / тостере.
• В микроволновке.

Хотя разогрев в духовке / тостере обычно является предпочтительным методом разогрева, мы все же подробно рассмотрим оба метода.

Повторный разогрев в духовке считается предпочтительным, поскольку он обеспечивает более равномерное распределение тепла, помогает сохранить хрустящую корочку слоеного теста и гарантирует, что вкус слоеного теста будет максимально приближен к вкусу свежего из духовки. первый раз.

Примечание: если вы разогреваете в духовке и не хотите, чтобы слоеное тесто оставалось пышным (в некоторых рецептах это предусмотрено), просто проткните отверстие в центре слоеного теста перед тем, как поместить его в духовку. Это позволит влаге, находящейся внутри, выйти из слоеного теста и тем самым сплющить тесто.

Разогрев в микроволновой печи — отличный вариант, если вам нужно быстро разогреть слоеное тесто, где нет духовки или тостера, и если вы не слишком разборчивы в отношении того, насколько хрустящим или слоеным получается слоеное тесто.

Разогрев слоеного теста из холодильника в духовке

Если вы недавно приготовили или купили слоеное тесто, которое хранилось в холодильнике, вот лучший способ разогреть его в духовке.

Примечание: перед повторным нагревом слоеного теста (или любой другой пищи, если на то пошло) всегда убедитесь, что на продукте не образовалась плесень и не истек срок годности.

• Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту (93 градусов по Цельсию), если в слоеном тесте нет мяса, и до 250 градусов по Фаренгейту (121 градус по Цельсию), если в вашем слоеном тесте есть мясо.
• Шаг 2 : Достаньте слоеное тесто из холодильника и поместите его на противень, пригодный для использования в духовке, противень или чугунную сковороду.
• Шаг 3: Накройте верх слоеного теста оловянной фольгой.
• Шаг 4: Поместите слоеное тесто в духовку и установите таймер на 10 минут.
• Шаг 5 : Достаньте из духовки, снимите оловянную фольгу и дайте слоеному тесту остыть до желаемой температуры.
• Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь!

Разогрев слоеного теста из морозильной камеры в духовке

Чтобы слоеное тесто, выходящее из морозильной камеры, выходило из духовки, выполните следующие действия:

Шаг 1: Слоеное тесто разморозить в холодильнике. Разделить и выложить каждый лист слоеного теста на тарелку, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов.

Примечание: вы можете разморозить слоеное тесто при комнатной температуре, если хотите, чтобы оно разморозилось быстрее. Просто не забудьте положить его в холодильник по прошествии 40 минут.

Шаг 2 : Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту (93 градусов по Цельсию), если в слоеном тесте нет мяса, и до 250 градусов по Фаренгейту (121 градус по Цельсию), если в вашем слоеном тесте есть мясо.

Шаг 3: Достаньте слоеное тесто из холодильника и поместите его на противень, пригодный для духовки, противень или чугунную сковороду.

Шаг 4: Накройте верх слоеного теста оловянной фольгой.

Шаг 5: Поместите слоеное тесто в духовку и установите таймер на 10 минут.

Шаг 6: Достаньте из духовки, снимите оловянную фольгу и дайте слоеному тесту остыть до желаемой температуры.

Шаг 7: Подавайте и наслаждайтесь!

Разогрев слоеного теста из холодильника в микроволновой печи

Хотя разогрев слоеного теста из холодильника в микроволновой печи эффективен, всегда есть шанс, что оно станет мокрым, плоским и потеряет немного хрусткости.

Микроволновая печь превращает влагу внутри слоеного теста в пар, который, в свою очередь, смягчает и увлажняет слоеное тесто (делая его мокрым).

Вот пошаговое руководство по разогреву слоеного теста в микроволновой печи:

Шаг 1: Достаньте слоеное тесто из холодильника.

Шаг 2: Поместите влажное бумажное полотенце на слоеное тесто и поместите в микроволновую печь при высокой температуре на 20 секунд.

Шаг 3: Достаньте слоеное тесто из микроволновой печи и посмотрите, достигло ли оно желаемой температуры.

Примечание. Хотя вы можете ставить слоеное тесто в микроволновую печь на большее количество раз, всегда лучше разогревать его с шагом 20 секунд, поскольку микроволны имеют тенденцию неравномерно нагревать пищу. Таким образом, если вы оставите его на целую минуту, часть слоеного теста может стать очень горячей, а другая часть останется холодной.

Шаг 4: Повторяйте, пока слоеное тесто не достигнет желаемой температуры.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь!

Разогрев слоеного теста из морозильной камеры в микроволновой печи

Хотя разогреть слоеное тесто из морозильной камеры в микроволновой печи можно, как правило, лучше всего сначала разморозить слоеное тесто.

Это связано с тем, что для достижения желаемой температуры слоеному тесту потребуется очень много времени в микроволновой печи, и все это время тепло будет распределяться неравномерно, из-за чего слоеное тесто станет влажным и плоским.

Вот пошаговое руководство по разогреву слоеного теста в микроволновой печи:

Шаг 1: Слоеное тесто разморозить в холодильнике. Разделить и выложить каждый лист слоеного теста на тарелку, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов.

Примечание: вы можете разморозить слоеное тесто при комнатной температуре, если хотите, чтобы оно разморозилось быстрее. Просто не забудьте положить его в холодильник по прошествии 40 минут.

Шаг 2: Поместите влажное бумажное полотенце на слоеное тесто и поместите в микроволновую печь при высокой температуре на 20 секунд.

Шаг 3: Достаньте слоеное тесто из микроволновой печи и посмотрите, достигло ли оно желаемой температуры.

Примечание. Хотя вы можете ставить слоеное тесто в микроволновую печь на большее количество раз, всегда лучше разогревать его с шагом 20 секунд, поскольку микроволны имеют тенденцию неравномерно нагревать пищу. Таким образом, если вы оставите его на целую минуту, часть слоеного теста может стать очень горячей, а другая часть останется холодной.

Шаг 4: Повторяйте, пока слоеное тесто не достигнет желаемой температуры.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь!

Связанные вопросы

На какой срок можно заморозить слоеное тесто?

При замораживании слоеного теста, если вы соблюдаете надлежащую технику замораживания (сначала дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем накройте как можно плотнее), вы можете хранить слоеное тесто в замороженном виде столько, сколько захотите.

Когда вы будете готовы разогреть его, просто разморозьте слоеное тесто и следуйте инструкциям, описанным выше.

Как сделать так, чтобы слоеное тесто было горячим внутри и снаружи?

Если вы разогреваете слоеное тесто в духовке, вся слоеное тесто будет нагреваться равномерно, и вам не придется беспокоиться о том, что внутренняя часть останется холодной.

Однако, если вы разогреваете слоеное тесто в микроволновой печи, вы можете наткнуться на внешнюю поверхность, которая станет очень горячей, а внутренняя часть еще недостаточно теплая.

Поскольку микроволны нагревают снаружи внутрь, мало что можно сделать, кроме как постепенно разогреть в микроволновке, чтобы не перегреть снаружи больше, чем нужно.