Сахар. Люди нашли способ использовать этот волшебный ингредиент практически во всем. Таким образом, он стал основным продуктом на кухне.
Вы можете купить его в разных формах в большинстве продуктовых магазинов: белый сахар, сахарная пудра, коричневый сахар. Каждый тип немного отличается.
Сахар может быть очень чувствительным к условиям окружающей среды. Если вы не храните его должным образом, он может стать комковатым. Комки не делают сахар несъедобным, но может быть трудно измерить или даже использовать сахар, в котором есть большие комки.
Итак, как сделать так, чтобы сахар не слипался? Необходимо правильно хранить сахар, избегая повышенной влажности, чтобы предотвратить образование комков.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о хранении и восстановлении коричневого и белого сахара.
Как уберечь коричневый сахар от комков
Коричневый сахар получил свое название (и цвет) из-за содержащейся в нем дополнительной влаги. Коричневый цвет – патока.
Когда сахар проходит процесс рафинирования, меласса удаляется и продается как отдельный продукт, за исключением коричневого сахара. Большинство коричневого сахара составляет около 5% патоки .
Из- за этой дополнительной влаги коричневый сахар также имеет другую текстуру и будет сохранять свою форму, если его упаковать в небольшой контейнер, например, в мерный стакан.
Если коричневый сахар хранить неправильно, влага испаряется, и сахар высыхает, превращаясь в маленькие комочки .
Это означает, что лучший способ уберечь коричневый сахар от образования комков — правильно хранить его. Итак, как вы это делаете? В идеале коричневый сахар необходимо хранить в прохладном, сухом и темном месте .
Избыточное тепло от температуры окружающей среды в помещении или от света, попадающего на контейнер для хранения и нагревающего его, может привести к испарению жидкости, содержащейся в сахаре. При достаточном нагреве сахар может даже расплавиться.
Излишняя влажность или влага тоже не к добру .
Если у вас есть подходящее место для хранения сахара, обратите особое внимание на контейнер, в котором вы хотите хранить сахар.
Неважно, прозрачный контейнер или нет, но вы должны убедиться, что используете контейнер с герметичной крышкой.
Герметичная крышка важна, потому что она не пропускает влагу. В случае коричневого сахара основной причиной образования комков является выделяющаяся влага.
Герметичная крышка также защитит от любых вредителей, которые могут быть заинтересованы в том, чтобы сделать из вас сахарницу своей следующей едой.
Как расщепить белый сахар
Когда вы пытаетесь разложить белый сахар, это может помочь понять, чем белый сахар отличается от коричневого сахара.
Если вы возьмете коричневый сахар и удалите последние 5% патоки, вы получите белый сахар. Это означает, что белый сахар является гораздо более сухим продуктом .
Отсутствие жидкости в белом сахаре является причиной того, что его чаще всего можно найти в гранулированной форме. Сверхтонкий белый сахар также существует, но в основном он используется для выпечки, такой как торты и печенье.
Эти маленькие гранулы настолько сухие, что легко растворяются в теплой жидкости, такой как кофе, и могут растворяться даже в холодных жидкостях при достаточном перемешивании. Это часть того, что делает белый сахар таким универсальным на кухне.
Если вы обнаружите, что ваш сахар стал комковатым, есть множество способов разложить его. Если вы собираетесь использовать его сразу, вы можете немного подогреть сахар.
Если вы поместите около 1/2 стакана сахара в микроволновую печь на 20 секунд , это поможет смягчить сахар, не растаяв его.
По большей части все разнообразие способов разложить сахар сводится к одному: вам нужно найти способ удалить лишнюю влагу, из-за которой сахар стал комковатым.
Не знаете, с чего начать или какой вариант лучше? Давайте рассмотрим несколько различных способов удаления влаги из белого сахара.
Как удалить влагу из белого сахара
В зависимости от того, что у вас есть под рукой, существует несколько способов удаления влаги из белого сахара.
Если вы собираетесь использовать его немедленно, хорошим вариантом будет осторожное нагревание . Однако, если вы хотите удалить комки и оставить сахар на хранение, мы не рекомендуем нагревать.
Один из вариантов — просто раздавить его . Если у вас есть несколько небольших комочков в большем контейнере или сахаре, просто сжимая их между пальцами, вы снова разделите их на гранулы.
Если комочков много, высыпьте сахар в кухонный комбайн и взбивайте, пока комки не растворятся. После того, как вы удалили комки, вы можете положить сахар обратно в контейнер.
Если вы сможете придумать, как хранить его, чтобы предотвратить попадание влаги, больше не будет образовываться комков.
Другим вариантом было бы поместить что-нибудь в контейнер для сахара, чтобы поглотить лишнюю влагу . Распространенным советом является положить кусочек хлеба вместе с сахаром.
Однако будьте осторожны, так как влага может привести к заплесневению хлеба и загрязнению сахара.
Вы можете купить безопасные для пищевых продуктов поглотители влаги (вы увидите их, например, в расфасованной вяленой говядине) и бросить один или два в контейнер для сахара. Если вы это сделаете, будьте осторожны, чтобы случайно не проглотить пакет, так как вы можете заболеть.
Простой вариант, который почти у каждого уже есть дома для удаления влаги из белого сахара, — это рис.
Возьмите многоразовый чайный пакетик или небольшой квадрат из тонкой ткани. Добавьте столовую ложку или две риса, запечатайте и поместите в середину корзины для сахара.
Меняйте его так часто, как он впитывает влагу из окружающей среды, и вы обязательно получите сахар без комочков.
Похожие вопросы
Теперь, когда мы рассмотрели, как лучше всего сохранить сахар, чтобы он не слипался, давайте рассмотрим несколько связанных вопросов по этому вопросу!
Как лучше всего хранить сахар?
Лучше всего хранить сахар в водонепроницаемом контейнере с герметичной крышкой . Это предотвратит просачивание нежелательной влаги в сахар и образование комков.
Как сделать так, чтобы соль не слипалась?
Предотвращение образования комков в соли — это тот же процесс, что и предотвращение образования комков в белом сахаре . Соль кристаллическая, как белый сахарный песок.
Влага заставляет кристаллы слипаться. Проще всего использовать влагопоглотитель или мешок для риса .
Для настольных солонок вы можете использовать вариант метода рисового мешка. Поскольку отверстия в верхней части солонки меньше рисовых зерен, вы можете положить несколько рисовых зерен прямо в солонку .
Такой способ не займет слишком много места в сравнительно небольшой солонке. Каждый раз, когда вы снова наполняете шейкер, рекомендуется также менять рис.
Как сделать так, чтобы сахарная пудра не слипалась?
Сахарная пудра настолько хороша, что даже небольшое количество влаги может полностью ее испортить. Чтобы сахарная пудра не слипалась, храните ее в герметичном контейнере с крышкой.
Прежде чем засыпать сахарную пудру, убедитесь, что контейнер и крышка полностью сухие.
Что такое сахаросберегающий?
Экономайзер для сахара — это аккуратное устройство, которое поможет предотвратить слипание сахара. В зависимости от того, как вы его используете, сахарозаменитель может предотвратить образование комков как у коричневого, так и у белого сахара.
По сути, сахарная заставка — это просто небольшой круглый кусок терракоты . Терракота — это тип незапечатанной керамики, которая очень легко впитывает и выделяет влагу.
Чтобы белый сахар не слипался, из упаковки извлекали сахарный вкладыш и помещали его прямо в корзину для белого сахара. Он впитает лишнюю влагу и сохранит сахар сухим .
Чтобы предотвратить слипание коричневого сахара, сначала замочите сахарозаменитель в воде примерно на 15 минут. Дайте стечь лишней воде, затем поместите в корзину для коричневого сахара. Это помогает сохранить сахар влажным и предотвратить образование комков .
Как разрыхлить соль?
Разложить соль несложно; все дело в выборе правильного метода для ваших нужд. По большей части вы можете разложить соль, добавляя жидкость, давление или тепло .
Если вы растворяете соль в блюде, например, в супе, или солите воду для макарон, бросьте этот комок прямо туда. Жидкость разделит комок на части, и соль растворится в еде, как обычно .
Если вы используете соль, чтобы посыпать ее сверху едой, добавьте давления . Вы можете растолочь соль кончиками пальцев или быстро измельчить ее в кухонном комбайне. Тогда у вас получится бескомковатая соль, которая будет равномерно рассыпаться.
Вы также можете использовать тепло . Если высыпаете соль тонким слоем на сковороду или противень, то можете готовить ее на медленном огне, позволяя воде, образовавшей комок, испариться.
