Как долго остается полезным сок сельдерея?

Вкус сока сельдерея сам по себе может не впечатлять, но его питательная ценность и польза для здоровья, безусловно, впечатляют.

Но как долго сок сельдерея остается полезным? Свежий сок сельдерея может храниться до 24 часов без охлаждения. Сок хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 72 часов. Вы можете продлить срок хранения свежего сока сельдерея, заморозив его.

Эта статья дает ответы на все ваши вопросы о соке сельдерея: от правил хранения до срока годности и признаков порчи.

Чем полезен сок сельдерея?

Сок сельдерея, возможно, не самый вкусный сок в мире, но он, безусловно, очень полезен. На самом деле считается, что пить сок сельдерея полезнее, чем есть стебли.

Чашка сока сельдерея объемом 240 мл содержит всего 42 калории. Также в чашке сока сельдерея без сахара содержится около 10 граммов углеводов и 2 грамма белка.

Вот некоторые полезные свойства сока сельдерея:

• Насыщен питательными веществами — сок сельдерея богат витаминами и минералами. Он содержит внушительное количество витаминов К, А и С. Сок сельдерея является источником таких минералов, как кальций, магний, калий, цинк и фосфор.
• Увлажнение . Хотя сок сельдерея, безусловно, не может заменить воду, он в основном состоит из воды и может обеспечить ваше тело увлажнением наряду с содержащимися в нем витаминами и минералами. А поддержание водного баланса в организме важно для общего состояния здоровья.
• Уменьшает воспаление — содержит антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление в организме. Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний, рака, диабета, ожирения и многого другого. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов сок сельдерея также полезен для кожи.
• Пищеварительное здоровье — сок сельдерея улучшает пищеварение, повышая кислотность желудка. Это также хорошо уменьшает вздутие живота.

Несмотря на все преимущества сока сельдерея, он может оказывать и противоположное воздействие на организм.

Вы никогда не должны использовать сок сельдерея для детоксикации. Повышенный голод, проблемы с пищеварением и недоедание — вот некоторые из негативных последствий употребления слишком большого количества сока сельдерея.

Сок сельдерея портится?

Независимо от того, сделали ли вы его сами или купили бутылку в местном супермаркете, сок сельдерея портится.

Срок годности свежевыжатого сока сельдерея довольно короткий, так как он не содержит сахара и консервантов. Срок годности магазинного сока сельдерея тоже невелик, если он полностью натуральный и не содержит сахара.

Как хранить сок сельдерея

Если вы собираетесь хранить сок сельдерея без холодильника, чтобы пить его позже в течение дня, оставьте его в стакане, бутылке или стеклянной банке. Независимо от того, какой контейнер вы используете, держите его закрытым.

Не храните сок сельдерея при комнатной температуре, если в вашем доме слишком жарко. И не держите его рядом с духовкой или плитой, где температура выше. Это может привести к тому, что сок испортится в течение нескольких часов.

Когда дело доходит до хранения свежего сока сельдерея в холодильнике, ключевым правилом является хранение сока в плотно закрытой посуде. По этой причине лучше всего подходят стеклянные контейнеры, такие как стеклянные банки. Вы также можете хранить сок в стеклянной бутылке. Просто убедитесь, что он плотно закрыт.

Вы можете попробовать добавить несколько капель сока лимона или лайма в сок сельдерея, чтобы замедлить процесс окисления и свести к минимуму потерю питательных веществ. Немного свежего цитрусового сока также сделает вкус травянистого сока сельдерея более приятным.

Еще один отличный совет: не используйте емкость, которая слишком велика для того количества сока, которое у вас есть. Если емкость заполнена лишь наполовину, значит, в ней много кислорода. Чем больше кислорода в контейнере, тем быстрее он испортится.

Итак, выберите контейнер подходящего размера и заполните его доверху, если это возможно.

Магазинный сок сельдерея следует хранить так же, как и свежевыжатый сок, если бутылка была открыта.

В неоткрытом виде храните сок так же, как он хранился в магазине, т. е. если вы приобрели его в неохлаждаемом отделе, держите его в холодильнике, когда приносите домой.

Как долго хранится сок сельдерея?

Свежий сок сельдерея хранится 24 часа при комнатной температуре. Свежевыжатый сок хранится в холодильнике 2-3 дня.

Что касается промышленного сока сельдерея, проверьте дату «Годен до», указанную на бутылке.

Как долго свежий сок сельдерея сохраняет свою питательную ценность?

Если вы хотите получить максимум питательных веществ из свежевыжатого сока сельдерея, пейте его сразу после приготовления сока из сельдерея. Питательная ценность сока сельдерея постепенно снижается по мере его порчи.

Вам может быть интересно, можно ли пить сок сельдерея через 3 дня. Ответ положительный, если сок правильно хранился и нет признаков порчи.

Но хотя вы можете пить сок сельдерея через 72 часа, делать это не рекомендуется, так как в соке не останется сильнодействующих питательных веществ, а вкус будет довольно пресным.

Можно ли заморозить сок сельдерея?

Сок сельдерея можно заморозить. Если вы знаете, что не будете пить его в течение следующих двух дней, заморозка — хороший вариант.

Не гарантируется, что питательная ценность сока останется прежней после замораживания и размораживания. Так что лучше пить его свежим.

Но если у вас остался сок сельдерея, вот как мы рекомендуем его заморозить:

1. Разлейте сок по формочкам для льда и поместите формочки в морозильную камеру.
2. Когда сок замерзнет, достаньте кубики сока сельдерея из лотка и переложите их в пакет на молнии, чтобы сэкономить место.

Замораживание сока в кубиках полезно по двум причинам. Во-первых, имея кубики замороженного сока сельдерея, вы можете разморозить их столько, сколько вам нужно для желаемого количества сока.

А во-вторых, маленькие кубики оттаивают гораздо быстрее, чем жидкости, замороженные большими партиями.

Как разморозить замороженный сок сельдерея?

Чтобы разморозить замороженный сок сельдерея, просто перенесите его из морозильной камеры в холодильник. В зависимости от размера кубиков соку потребуется несколько часов, чтобы полностью разморозиться.

Чтобы ускорить процесс, вы можете положить кубики замороженного сока сельдерея в герметичный пакет с застежкой и погрузить его в миску с водой. Оставив воду на кубиках, вы сможете быстрее их разморозить.

Выпейте размороженный сок сельдерея как можно скорее и не замораживайте его повторно.

Вы можете обнаружить, что текстура и вкус размороженного сока сельдерея немного отличаются от его свежего сорта. Это естественно, так как процессы замораживания и оттаивания влияют на текстуру и вкусовые качества сока.

Как долго хранится сок сельдерея в морозильной камере?

Хранение сока сельдерея в морозильной камере продлевает срок годности сока до 6 месяцев. Хотя напиток может оставаться безопасным для употребления и после этого времени, чем раньше вы его выпьете, тем лучше.

Признаки того, что сок сельдерея испортился

Так, сок сельдерея довольно скоропортящийся и имеет короткий срок хранения. Если свежий сок сельдерея хранился в холодильнике более 3 дней, лучше выбросить его и приготовить новую партию свежевыжатого сока.

Даже если употребление сока 4-дневного сельдерея не принесет вам вреда, оно не обеспечит вас витаминами и минералами, которые вы ожидаете получить от сока.

В любом случае, если вы выпили сок в холодильнике или в морозильной камере и вынули его, чтобы выпить, проверьте наличие следующих признаков порчи :

• Отталкивающий запах . Первым признаком плохого сока сельдерея является неприятный запах. Дайте соку сельдерея старый добрый тест на запах. Если сок пахнет кисло, выбросьте его.
• Изменение цвета . Когда сок сельдерея портится, он также меняет цвет. Цвет свежего сока сельдерея ярко-зеленый. Если вы заметили что-то другое, возможно, ваш зеленый сок уже испортился. Однако следует отметить, что сок, который все еще хорош, также может изменить цвет. Итак, если это единственное изменение, которое вы заметили в своем напитке, есть вероятность, что он все еще полезен для употребления.
• Плесень . Само собой разумеется, что вы никогда не должны пить сок сельдерея, если заметите плесень в контейнере и даже под крышкой бутылки сока сельдерея. Ваш сок сельдерея, скорее всего, заплесневеет, если вы пьете его слишком долго.

Если вы не заметили признаков порчи и правильно хранили сок всего пару дней, попробуйте его на вкус. Если на вкус он нормальный, то можно пить.