Можно ли заморозить очищенный чеснок?

Можно ли заморозить очищенный чеснок? Кулинария

Для тех, кто любит чеснок и щедро использует его в разных блюдах, редко задумывается о том, как его хранить, чтобы предотвратить порчу. Но что, если вы не на столько любите чеснок и время от времени использовать только одну-две дольки?

Можно ли заморозить очищенный чеснок? Да, вы можете хранить очищенные зубчики чеснока в морозильной камере, где они могут храниться более 6 месяцев. Все, что вам нужно сделать, это подготовить зубчики, положить их в герметичный пакет или контейнер и заморозить.

Замороженный и размороженный чеснок меняет свою консистенцию, становясь более мягким. Однако вкус остается прежним. Продолжайте читать, чтобы узнать, как заморозить очищенные зубчики чеснока и как их использовать после разморозки.

Как происходит заморозка чеснока?

Если у вас каким-то образом оказалось слишком много чеснока и вы знаете, что не будете его использовать в течение нескольких месяцев, вам непременно стоит попробовать его заморозить.

Есть несколько способов заморозить чеснок, но замораживание очищенных зубчиков чеснока — один из самых простых и удобных способов сделать это.

Замороженные зубчики чеснока также проще использовать, так как вы можете достать столько, сколько нужно, в любое время.

Как замораживание влияет на чеснок?

Заморозка очищенного чеснока никак не повлияет на силу этого ароматного овоща. Вкус останется острым. Однако текстура будет немного изменена . Размороженный чеснок не такой хрустящий, как свежий.

В этом нет ничего страшного, так как чеснок все равно смягчит его. Что касается салатов, соусов или других блюд, в которых вы будете использовать его в сыром виде, мелко нарежьте его, и изменения текстуры не будут заметны.

Как заморозить очищенный чеснок

Очистка гвоздики — самый трудоемкий этап процесса. Но это может быть легко и быстро, если вы знаете правильный метод.

Подготовка

Очистить чеснок — не самое веселое занятие. На подготовку большого количества луковиц чеснока может уйти немало времени, если вы не знаете, как быстро их очистить.

У вас может возникнуть соблазн бросить луковицы прямо в пакет и заморозить. Но это не решает проблему, так как потом все равно придется чистить. И вы наверняка пожалеете о том, что заморозили неочищенные зубчики чеснока, когда торопитесь приготовить быструю еду.

Вот как быстро очистить чеснок и подготовить зубчики к замораживанию:

  1. Положите луковицу чеснока на стол и двумя руками надавите на нее и отделите зубчики.
  2. Найдите большую миску с крышкой, в которую поместятся несколько луковиц чеснока. Также подойдет кувшин из каменной кладки, а также миска и тарелка, чтобы накрыть ее.
  3. Положите в миску зубчики чеснока, закройте ее и начните трясти примерно минуту.
  4. Взгляните на свои зубчики чеснока. Почти очищен! Потратьте несколько минут, чтобы избавиться от свисающей кожуры чеснока.
  5. Отрежьте корневую часть гвоздики. (необязательный)

Замораживание

После очистки зубчиков чеснока их следует хранить в морозильной камере следующим образом:

  1. Переложите очищенные дольки чеснока в герметичный пакет или контейнер.
  2. Вытолкните лишний воздух, если используете полиэтиленовый пакет.
  3. Наклейте дату и храните в морозильной камере.

Если вам нужна дополнительная защита, оберните зубчики алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой, прежде чем класть их в пакет или контейнер.

Как долго хранится очищенный чеснок в морозильной камере?

Очищенные зубчики чеснока хранятся в морозильной камере от 6 месяцев до года. Однако рекомендуется использовать их как можно раньше для максимального аромата и вкуса. Перед тем, как выбросить, проверьте его, чтобы убедиться, что он в хорошем состоянии.

Как использовать замороженный чеснок

Если вы планируете использовать чеснок в посуде, которую нужно готовить на огне, вы можете положить замороженные дольки прямо в сковороду.

Для салатов, соусов или других блюд, требующих сырого чеснока, дайте зубчикам разморозиться при комнатной температуре. Так как гвоздика довольно мелкая, долго ждать не придется.

Если вы спешите, положите замороженный чеснок в полиэтиленовый пакет и поместите его под проточную воду. Поместите зубчики в микроволновую печь в течение 10 секунд — это также быстрый способ разморозить зубчики чеснока.

Поскольку размороженный чеснок мягче свежего, его легче измельчить на терке для сыра, чем использовать нож. Также можно использовать чесночный пресс.

Оцените статью
xozayka
Добавить комментарий