Отходит антипригарное покрытие сковороды: способы решения и причины

Сковороды с антипригарным покрытием великолепны, потому что ваша идеально приготовленная еда легко соскальзывает без масла!

Они быстро стали одними из самых популярных сковородок на рынке, потому что удобны и просты в обращении.

Но что делать, когда антипригарное покрытие сковороды начинает отходить? Единственное решение, которое поможет исправить отслоение антипригарного покрытия сковороды, — это начать приправлять сковороду. Есть также много способов предотвратить отслоение антипригарного покрытия, например, избегать металлической посуды, кулинарного спрея и посудомоечной машины.

В этом руководстве мы поделимся всеми подробностями, которые вам нужно знать об этом антипригарном покрытии: от обсуждения того, что может быть причиной ее отслаивания, решений для отслаивающегося покрытия и того, когда выбрасывать сковороду и заменять ее.

Что приводит антипригарное покрытие в негодность?

Существует множество причин, по которым антипригарное покрытие может отслоиться. Его можно поцарапать, используя неподходящую посуду, возможно, что со временем он начнет изнашиваться, и возможно, что ваша посудомоечная машина также может быть жесткой с ним.

Есть так много причин, которые приводят к отслоению антипригарного покрытия. Мы собираемся рассмотреть некоторые из наиболее распространенных причин. Далее в этом руководстве мы также поделимся некоторыми решениями и советами.

К сожалению, антипригарное покрытие не идеально. Со временем оно изнашивается, но есть также некоторые вещи, которых вы можете избежать, чтобы сохранить срок службы вашей сковороды с антипригарным покрытием.

Вот наши советы, как предотвратить преждевременное отслоение антипригарного покрытия.

1. Высокая температура

Кажется, сковородки справятся с жарой, верно? И они могут, но когда дело доходит до самого антипригарного покрытия, высокая температура на самом деле очень вредна для этого покрытия.

Это самая распространенная причина, по которой антипригарное покрытие может начать отходить, так что об этом нужно знать.

Тефлон считается безопасным только до 500°F. Выше этой температуры он может быть токсичным. Это стандарт, установленный EPA или Агентством по охране окружающей среды.

Как правило, вы, вероятно, не достигаете этой температуры, готовя на плите, но ваша сковорода может перегреться, особенно при высоких настройках температуры и длительном времени приготовления.

Что происходит, когда вы регулярно готовите на сильном огне, это может привести к износу сковороды. Со временем это разрушит антипригарное покрытие и даже может привести к выделению вредных токсинов из покрытия.

Если покрытие начинает разрушаться или отслаиваться от приготовления пищи при высокой температуре, возможно, небезопасно продолжать использовать как есть.

В испарениях нет никакой опасности, только потенциальный риск от покрытия, если оно отслаивается, поскольку токсины в покрытии потенциально могут попасть в вашу еду.

2. Неприправленная сковорода

Уверены, вы слышали о приправе для сковороды. Многие думают, что только такие материалы, как чугун, нуждаются в выдержке, но это не совсем так.

Когда вы получите сковороду (или сковородки) с антипригарным покрытием, вам следует подумать, как правильно их приправить.

Приправа сковороды с антипригарным покрытием защищает покрытие и, как правило, продлевает срок его службы. Вам также нужно будет повторно приправлять сковороду через определенные промежутки времени в течение всего срока службы сковороды, хотя это не обязательно должно быть еженедельно или даже ежемесячно.

Приправляйте сковороду перед использованием, а затем регулярно приправляйте ее. Существует множество учебных источников, которые проведут вас через процесс приправы для сковороды с антипригарным покрытием.

Это очень похоже на приправу чугуна.

3. Кулинарный спрей

Вы хотите знать, чего вам точно следует избегать? Использование антипригарного спрея на сковороде с антипригарным покрытием. Некоторые люди думают, что оливковое масло портит сковороду с антипригарным покрытием, но на самом деле это не так.

Люди все время используют кулинарный спрей для этих сковородок, но сковорода с антипригарным покрытием уже разработана, чтобы быть антипригарной! Добавление того кулинарного спрея, который вы используете все время, является пустой тратой спрея и может повредить вашу сковороду.

Проблема в том, что когда вы используете антипригарный спрей на сковороде с антипригарным покрытием, этот материал фактически накапливается на покрытии. Он прилипает к поверхности и не отрывается, когда вы готовите или чистите сковороду.

Если вы когда-либо делали это, а потом заметили липкий остаток, это именно то, о чем мы говорим. Конечно, вы можете соскоблить или стереть его, но вы сотрёте покрытие или, возможно, даже поцарапаете его.

4. Посудомоечная машина

Многие сковороды с антипригарным покрытием помечены как пригодные для мытья в посудомоечной машине, но можем ли мы раскрыть вам секрет? Они действительно не предназначены для посудомоечной машины.

Конечно, вы можете пользоваться посудомоечной машиной какое-то время и никогда не возникнет проблем, но в конечном итоге вы заметите разницу в качестве.

Сковороды с антипригарным покрытием обычно легко чистить и мыть. Несмотря на то, что мы все предпочитаем посудомоечную машину, вам, возможно, придется просто взять ее для команды и мыть дорогую посуду с антипригарным покрытием вручную.

Проблема с посудомоечной машиной заключается в интенсивном использовании высокой температуры во время циклов. Моющее средство в сочетании с высокой температурой может сильно воздействовать на это покрытие и в конечном итоге привести к его повреждению.

Вы, вероятно, не заметите это сразу, но это поломка, которая произойдет со временем.

5. Кухонная утварь

Мы только что застали вас за использованием металлической посуды в сковороде с антипригарным покрытием? Это определенно нет-нет!

Иногда мы даже не задумываемся об этом. Мы хватаем нашу любимую ложку или лопатку, не задумываясь о том, какой ущерб мы собираемся причинить, и страдает бедная невинная сковорода.

Металлические ложки, шпатели, ножи и вилки — все это распространенные виновники. Все эти и любые другие металлические материалы никогда не должны соприкасаться с поверхностью сковороды с антипригарным покрытием.

Они легко поцарапают антипригарное покрытие и оставят шрамы на сковороде. Ваше антипригарное покрытие расколется или поцарапается и может начать отслаиваться.

Иногда это слишком незаметно, пока внезапно наша еда не начинает отчаянно цепляться за сковороду изо всех сил.

Мы рекомендуем деревянную или силиконовую посуду с антипригарным покрытием, но вы можете использовать и другие материалы, если они достаточно мягкие. Никогда не используйте что-то твердое, например, металл или сталь, так как они очень сильно воздействуют на антипригарную поверхность.

6. Кислые продукты

Наконец, есть некоторые продукты, которые также могут негативно сказаться на сковороде с антипригарным покрытием.

Скорее всего, это никогда не будет истинной причиной отслоения вашего антипригарного покрытия, потому что для причинения вреда требуется много именно этого конкретного использования. Но это возможно, поэтому мы сочли важным поделиться.

Продукты с высоким содержанием кислоты, такие как соленые огурцы, помидоры, вино, уксус, лимон и многое другое, могут вызывать коррозию.

Антипригарные сковороды могут быть повреждены кислотой в этих продуктах, если они часто используются для приготовления пищи или используются все время без других менее кислых ингредиентов в промежутках между использованиями.

Использование кислых продуктов с большей вероятностью приведет к образованию пузырей на антипригарном покрытии, что может привести к его отслоению или отслаиванию.

Решения для снятия антипригарного покрытия сковороды

К счастью, не все сразу потеряно. Вы можете сделать что-то, чтобы уменьшить вероятность отслоения покрытия на сковороде и, возможно, даже предотвратить его.

Есть даже некоторые вещи, которые вы можете сделать, даже когда ущерб уже начался.

Имейте в виду, что может быть момент, когда вам действительно придется бросить кастрюлю, так как вы ничего не можете сделать.

Просто потому, что у вас есть небольшая царапина или вы заметили некоторые изменения в покрытии, это не делает его автоматически плохим. Есть некоторые решения и лучшие практики.

Прежде всего, обратите внимание на перечисленные выше пункты, которые могут привести к отслоению антипригарного покрытия, и воздержитесь от них. Вот резюме для вас.

• Избегайте металлических или грубых предметов, которые могут поцарапать поверхность.
• Не используйте высокую температуру в течение длительного времени или слишком часто
• Избегайте использования посудомоечной машины
• Регулярно приправляйте сковородки
• Не готовьте кислые продукты слишком часто
• Не используйте антипригарный кулинарный спрей

Прежде чем мы перейдем к решению, мы должны поговорить о чем-то важном. Некоторые источники в Интернете утверждают, что вы можете использовать тефлоновые спреи для ремонта кастрюль, но эти спреи предназначены для промышленного использования. Они легко воспламеняются и ядовиты .

Единственное реальное решение, чтобы ваши сковороды не пригорали, — это приправить их.

Приправа для сковородок с антипригарным покрытием

Это профилактическая мера, поэтому многие даже не рассматривают такой вариант сковороды с антипригарным покрытием.

Тем не менее, это может спасти вашу сковороду и продлить срок ее службы. Если ваша сковорода регулярно приправляется, у вас меньше шансов получить пятна, царапины и отслоение антипригарного покрытия.

Вы не можете приправить его только один раз. Вам придется делать это на рутине для того, чтобы это было действительно эффективно. Даже если вы просто приправляете свою сковороду пару раз в год, это действие во многом предотвратит отслоение антипригарного покрытия.

Если на вашем покрытии уже появляются признаки износа, это может вам не помочь. Это скорее проактивный подход.

Вы можете использовать выбранное вами масло для процесса приправы, и существует множество учебных пособий, которые покажут вам простые методы приправы для сковородок, подобных этой.

Приправьте весь набор, а не только сковороду. Этот процесс работает с использованием масла в сочетании с сильным нагревом в течение короткого периода времени, чтобы сформировать защитный слой на поверхности сковороды.

Это наиболее распространено для чугунных сковород или воков из любого материала, но также эффективно для сковород с антипригарным покрытием.

Не приправляйте его один раз и не думайте, что все готово. Приправьте его, а затем повторно приправьте по какому-то распорядку и графику. Приправа проста и не требует много денег или занимает много времени. Поверьте нам, это того стоит.

Когда пора выбрасывать сковороду с антипригарным покрытием

Как бы вы ни старались, придет время, когда вам обязательно придется выбросить эту кастрюлю и заменить ее. Если вы слишком долго ждали, чтобы попытаться найти решение, сейчас самое время.

Если покрытие заметно шелушится или шелушится, следует заменить поддон. Покрытие может отслаиваться или отслаиваться от пищи, и хотя вы никогда не заболеете, существует вероятность того, что из-за этого вы проглотите токсичные соединения.

Вот несколько признаков того, что пора заменить сковороду с антипригарным покрытием:

• Покрытие отслаивается
• Сковорода деформировалась
• Сковорода имеет сильное обесцвечивание
• Крупные царапины на поверхности
• Антипригарное покрытие отслаивается

Хотя есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы помочь вашей сковороде с антипригарным покрытием и даже восстановить ее после незначительных инцидентов, гораздо лучше проявлять инициативу и в первую очередь делать что-то, чтобы уменьшить вероятность того, что ваше антипригарное покрытие оторвется. .

Как только она доходит до того, что начинает отслаиваться или отслаиваться, вам нужно заменить кастрюлю и прекратить ее использование. Побалуйте себя новым!

Связанные вопросы

Мы надеемся, что вы нашли это руководство полезным ресурсом для того, чтобы узнать, как обращаться и, возможно, предотвратить отслоение антипригарного покрытия ваших сковородок.

Знание причин и то, что вы можете сделать, чтобы помочь, может иметь значение для вашей кастрюли между жизнью и смертью.

Мы приглашаем вас просмотреть наш раздел вопросов и ответов ниже для получения дополнительной информации.

Безопасно ли использовать сковороду с антипригарным покрытием?

Нет, это действительно небезопасно. К сожалению, это покрытие может быть токсичным, если оно повреждено. Если он шелушится или отслаивается, вы рискуете попасть в пищу и проглотить его.

Можно ли повторно покрыть антипригарную сковороду?

Да, конечно можете! Попробуйте просто приправить сковороду, если она не слишком ушла. Это творит чудеса со сковородой и может даже помочь скрыть пятна и царапины.