Чем отличается фруктовый сок от нектара?

Вы можете найти в продуктовом магазине бутылки с фруктовым соком и нектаром с множеством восхитительных вкусов. Большинство из нас просто берут с полки бутылку фруктового напитка, даже не зная, что мы пьем, но правда в том, что между различными продаваемыми фруктовыми напитками есть большая разница.

Если вы внимательно относитесь к своей диете или просто хотите знать, что пьете, вам следует знать разницу между различными соками. В магазине вы увидите два основных вида фруктовых напитков — это сок и нектар.

Так в чем разница между соком и нектаром? Основное различие между соком и нектаром заключается в том, что сок извлекается из мякоти фруктов, а нектар (когда речь идет о фруктовых напитках) — это негазированный напиток, содержащий немного фруктового сока и другие ингредиенты, такие как вода, ароматизаторы и подсластители. Фруктовый сок обычно представляет собой 100% чистый фруктовый сок или имеет близкий к нему состав. Некоторые натуральные соки также могут иметь меньшее содержание фруктового сока, тогда как нектар — это фруктовый сок, смешанный с водой и другими ингредиентами.

Понимание разницы между нектаром и соком поможет вам решить, какой вариант для вас более подходящий, и, надеюсь, даст вам немного больше информации о том, что вы покупаете.

Что такое фруктовый сок?

Фруктовый сок производится путем экстракции или отжима натуральной жидкости, содержащейся во фруктах. В прошлом фруктовый сок считался полезным дополнением к вашему рациону, помогая вам ежедневно удовлетворять пять порций фруктов и овощей.

Однако в настоящее время фруктовый сок считается скорее сладким лакомством, которое необходимо употреблять в умеренных количествах.

Многие из нас предпочли бы пить фруктовый сок, чем жевать фрукты в течение дня, но на самом деле это не самый здоровый вариант.

С осторожностью относитесь к фруктовому соку, который вы покупаете в магазине. Некоторые из них могут быть чистым фруктовым соком и содержать 100% сок, а некоторые могут содержать только около 10% фруктового сока и содержать подсластители, сахар и другие жидкости.

Плюсы употребления свежего фруктового сока в том, что вы по-прежнему получаете некоторые из полезных преимуществ, которые вы получите от употребления фруктов. Вы по-прежнему можете извлечь пользу из большинства витаминов и питательных веществ, содержащихся во фруктах естественным путем, но часто с добавлением небольшого количества сахара.

Еще одна проблема при использовании фруктового сока для получения дневной дозы фруктов заключается в том, что он не содержит достаточного количества клетчатки. Когда из фруктов выжимается сок, из них высвобождается сахар, который удаляет нерастворимую клетчатку.

Фруктовый сок можно пить в умеренных количествах, если вы правильно читаете этикетку фруктового напитка, чтобы убедиться, что он содержит как можно больше чистого фруктового сока.

Как делают фруктовый сок?

Вы можете приготовить фруктовый сок дома, используя собственную соковыжималку, или добавить много разных фруктов и овощей, чтобы приготовить свой собственный фруктовый сок.

Однако коммерческий фруктовый сок производится в более крупных масштабах. Все начинается в фруктовых рощах, где выращивают фрукты.

Затем плоды культивируют до тех пор, пока они не будут готовы к сбору. Созревшие плоды отправляются прямо на фабрику, где для производства фруктового сока отбираются только самые спелые плоды.

Фрукты проверяются и после промывки помещаются в соковыжималки для фруктов, где отжимается вся жидкость. Затем сок пастеризуется, что позволяет дольше сохранять фрукты свежими, а также помогает защитить натуральные питательные вещества и сохранить первоклассное качество свежего фруктового сока.

Это гарантирует, что фрукты можно пить в течение более длительного периода времени.

Что такое фруктовый нектар?

Фруктовый сок и фруктовый нектар различают друг друга во многих странах.

Основное отличие состоит в том, что фруктовый сок обычно на 100% состоит из чистого фруктового сока, тогда как нектар — это разбавленный фруктовый сок, смешанный с водой, добавками, подсластителями и консервантами.

Это определение меняется в зависимости от того, в какой стране вы живете, но наиболее распространенное описание нектара — это разбавленный фруктовый сок.

Нектар также может относиться к соку из фруктов, который слишком густой для питья. Примеры этого — сок абрикосов, персиков и груш.

Эти фрукты также могут содержать слишком много кислотности или фруктовой мякоти, поэтому их нельзя продавать как 100% фруктовый сок, поэтому их разбавляют водой, сахаром и другими добавками, и тогда это называется фруктовым нектаром.

Нектар гуще фруктового сока, не такой прозрачный и гладкий, как свежий фруктовый сок, и его необходимо разбавлять.

Витамины и минералы в нектаре аналогичны тем, которые вы получите при употреблении в пищу свежих фруктов, но добавление сахара и других добавок может сделать его нездоровым вариантом, если он не будет потребляться в умеренных количествах.

Как делают фруктовый нектар?

Фруктовый нектар делается очень похоже на фруктовый сок, за исключением того, что конечный результат получается более густым.

При приготовлении фруктового нектара дома лучший способ сделать это — удалить косточки из фруктов, если в них есть косточки, и герметично закрыть их, а затем надавить на запечатанные фрукты, чтобы они превратились в мякоть. Затем его можно добавить к сахару и воде или использовать в десертах!

Вы чаще найдете фруктовый нектар, уже добавленный в воду и подсластители в магазине, и они не всегда помечены как фруктовый нектар.

Это очень зависит от того, где вы покупаете фруктовый сок, но если фруктовый напиток содержит только небольшой процент фруктового сока, то, скорее всего, это фруктовый нектар.

Что выбрать: фруктовый сок или фруктовый нектар?

100% чистый фруктовый сок полезнее фруктового нектара. Это просто потому, что в нем нет таких добавок, как подсластители или дополнительные ароматизаторы, и вы будете просто пить чистый сок.

Таким образом, вы не будете потреблять слишком много сахара, что является одной из основных причин, по которой фруктовый сок считается вредным для здоровья при слишком частом употреблении.

Будьте осторожны и лучше придерживайтесь 100% -ного фруктового сока, чтобы вы точно знали, что пьете. Вы также можете сделать свой собственный фруктовый сок или нектар дома, чтобы быть уверенным в том, что входит в сок, который вы пьете!

Приготовление сока — это популярный способ включить в свой рацион дополнительную дозу питательных веществ и витаминов, а также используется в качестве стратегии похудания.

Какую бы причину вы ни выбрали для приготовления сока дома, это прекрасный способ приготовить сок или нектар для себя и своей семьи, а также гораздо более здоровую альтернативу покупке сладкого фруктового сока в магазине.

Интересные вопросы

Можно ли пить фруктовый нектар?

Фруктовый нектар гуще, чем обычный фруктовый сок, и содержит больше кислотности и мякоти. Хотя вы можете пить его, это будет сложно сделать, так как консистенция больше похожа на пюре, чем на сок.

После добавления воды и подсластителей вы можете пить фруктовый нектар так же, как стакан фруктового сока.

Что такое разбавленный фруктовый сок?

Некоторым людям фруктовый сок может быть слишком сладким, а одна порция фруктового сока может содержать слишком много сахара. Из-за этого многие люди предпочитают разбавлять фруктовый сок, чтобы он стал слабее.

Чтобы фруктовый сок был более полезным для здоровья, вам следует разбавить одну часть несладкого фруктового сока на четыре части воды. Таким образом, вы можете привыкнуть к более слабой версии фруктового сока, но все же сможете получить свою сладкую смесь фруктов!

Концентрат сока лучше, чем сок?

Подходит ли вам концентрат сока, зависит от того, что было добавлено в концентрат. Если в концентрат не добавлены сахара или добавки, он так же полезен для вас, как 100% чистый фруктовый сок.

Просто не забудьте проверить этикетку, чтобы убедиться, что вы знаете, что находится в фруктовом концентрате, чтобы убедиться, что он максимально полезен для вас.

100% фруктовый сок действительно содержит 100% фруктовый сок?

Да, согласно FDA, любой фруктовый напиток, утверждающий, что он содержит 100% фруктовый сок, должен содержать 100% фруктовый сок и ничего больше.

Однако это не означает, что все соки одного и того же фрукта, но он должен содержать 100% сок любого фрукта или овоща. Так что еще раз проверьте этикетку, чтобы увидеть все ингредиенты.

Разница между соком и нектаром

Большинство фруктовых напитков на полках выглядят очень похоже, и может быть трудно отличить один вид фруктового сока от другого и какой из них полезнее для здоровья, по сравнению с другим, в котором много сахара.

Сок и нектар — довольно разные продукты, и если вы видите фруктовый сок, это означает, что это 100% чистый фруктовый сок или близко к нему, а нектар означает, что фруктовый нектар был добавлен в воду, подсластитель и другие добавки, чтобы сделать его. Питьевая консистенция.