Можно ли заморозить виноград, чтобы потом сделать желе: пошаговое руководство

Желе из винограда приготовить довольно просто. Немного винограда, воды, сахара и пектина, и все готово!

Можете ли вы заморозить виноград и потом приготовить из него желе? Короткий ответ на это — да. Виноград можно заморозить, и из него все равно получится желе. Мы подробно рассмотрим этот процесс в этой статье.

Мы составили краткое руководство, которое расскажет, как заморозить виноград и какие шаги нужно предпринять, чтобы приготовить желе после того, как виноград был заморожен.

Замороженный виноград и виноградное желе — руководство

Если вы собираетесь заморозить виноград, а затем приготовить виноградное желе, вам, вероятно, следует понимать некоторые основные части этого процесса. Заморозить виноград так просто. Вы не должны сомневаться, справитесь ли вы с процессом замораживания винограда.

Давайте начнем с этого и просто обсудим, как заморозить виноград для достижения наилучших результатов — в частности, как заморозить виноград, который позже вы можете использовать для виноградного желе.

Как заморозить виноград

Вот шаги, чтобы заморозить виноград:

1. Промойте виноград и удалите с него все стебли. Мы рекомендуем выбирать виноград с твердой серединой и нежной кожицей. Кроме того, для облегчения мы рекомендуем виноград без косточек.
2. Если вы не использовали виноград без косточек, удалите косточки. Лучше всего это сделать, разрезав виноград пополам и выкопав косточки. Это может стать своевременным процессом, поэтому мы рекомендуем для этой цели виноград без косточек.
3. Поскольку вы, скорее всего, подсластите виноград во время приготовления желе, нет необходимости подслащивать виноград или делать сладкий сироп для замораживания.
4. Для достижения наилучших результатов предварительно заморозьте виноград, разложив его на противне и поместив в морозильную камеру примерно на 2 часа или на ночь. Вы можете пропустить этот шаг, если хотите, но он поможет уберечь виноград друг от друга, если его переместить во время замораживания.
5. Поместите виноград в пакеты для заморозки. Плотно закройте, промаркируйте пакеты, поставьте дату и бросьте их в морозильную камеру для хранения, пока не будете готовы к использованию.

Видеть? Я же говорил, что этот виноград очень легко заморозить! Вы хотите узнать самое лучшее? Также очень легко приступить к приготовлению желе из винограда после того, как вы заморозили виноград. Здесь нет никаких сумасшедших шагов, вам просто нужно дать немного времени на оттаивание, прежде чем продолжить.

Подготовка замороженного винограда для желе

Открою небольшой секрет. Хотя эта конкретная информация относится к приготовлению желе из замороженного винограда, которое вы заморозили самостоятельно, вы также можете купить замороженный виноград и выполнить те же действия.

Вы не слышали об этом от нас — приготовление виноградного желе совсем не то же самое, если вы не используете только что купленный виноград.

Первое, что вам следует знать при приготовлении желе из замороженного винограда, это то, что вам нужно дать винограду оттаять, прежде чем приступить к приготовлению желе. В остальном это обычное дело.

Имея это в виду, вот ваши шаги по приготовлению замороженного винограда для желе.

1. Достаньте виноград из морозильной камеры.
2. Чтобы быстро разморозить, откройте пакет с виноградом и поставьте его при комнатной температуре на 30 минут — 1 час.
3. Если не хотите быстро размораживать, их можно разморозить в холодильнике на ночь.
4. Как только они оттаят, можно приступать к приготовлению желе.

Если вы планируете консервировать виноградное желе при его приготовлении, вы всегда можете начать подготовку к приготовлению и консервированию желе, пока вы даете винограду быстро оттаять. Как правило, консервирование требует нагревания банок, чтобы вы могли начать этот процесс, и виноград быстро разморозился.

Хотите заморозить другие фрукты? Вы также можете заморозить малину и чернику и приготовить из них желе!

Приготовление виноградного желе

Вы достигли цели заморозить виноград, и вы, наконец, готовы сделать это желе и приступить к работе по его консервированию или использованию в свежем тосте или следующем сэндвиче с арахисовым маслом и желе.

Кратко обсудим процесс приготовления виноградного киселя.

Ниже приводится общий рецепт приготовления виноградного желе. Не стесняйтесь использовать свой собственный рецепт или регулировать уровень сахара в соответствии с вашими предпочтениями. Это просто для того, чтобы дать вам простой пример того, как готовится виноградное желе.

1. Начните с измельчения винограда. Поместите их в прочную миску и измельчите любыми способами, пока они не будут измельчены до любой консистенции, которая вам нравится.
2. Смешайте примерно ¼ стакана сахара с 6 унциями. или ½ контейнера жидкого пектина. Существует справочная таблица по вашему пектину, которая может дать вам дополнительные инструкции по конкретному соотношению сахара и пектина для этого шага.
3. Поместите измельченный виноград в большую кастрюлю. Добавьте к винограду смесь пектина и сахара и перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне на плите. Часто помешивайте на протяжении всего процесса.
4. Когда вода закипит, вылейте в кастрюлю оставшееся количество сахара (примерно 3 3 стакана, но это может варьироваться в зависимости от рецепта). Медленно доведите кастрюлю до кипения и дайте закипеть 1 минуту.
5. Вы можете снять пену сверху.
6. Снимите с огня и дайте остыть.

Как только вы закончите эту часть, у вас будет желе. С этого шага нужно будет консервировать желе, если это ваш план. Консервировать кисель довольно просто.

Как консервировать виноградное желе

• Дать готовому желе остыть 5-10 минут.
• Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все перемешано равномерно.
• Обязательно предварительно нагрейте фляги
• Перелейте желе в банки. Наполняйте банки только примерно на ¾
• Для киселя рекомендуется консервирование на водяной бане. Приступить к работе с использованием водяной бани. Соблюдайте время и рекомендации, основанные на размере и стиле банок, которые вы использовали для желе.

От начала до конца это относительно простой процесс. Короче говоря, использование замороженного винограда очень мало влияет на весь процесс, не считая времени оттаивания. Консервирование может занять много времени, поэтому просто учтите время оттаивания в своих планах, когда вы начнете делать желе для консервирования.

Это так просто — уверяем вас, ваши вкусовые рецепторы и тосты скажут вам спасибо позже.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что вы нашли это руководство по виноградному желе и замороженному винограду полезным и информативным, и теперь вы чувствуете себя полностью информированными, чтобы приступить к приготовлению желе.

Мы собрали для вас несколько общих вопросов и ответов и приглашаем вас проверить их, чтобы получить дополнительную информацию, которая может быть вам полезна.

Варенье и желе — одно и то же?

По сути, варенье и желе следуют одному и тому же процессу. Основное отличие состоит в том, что в желе используется фруктовый сок или пюре без оставшихся кусочков, а в джеме используется вся измельченная фруктовая смесь и могут содержаться кусочки фруктов, используемых в смеси.

Как долго виноград может храниться в морозильной камере?

Замороженный виноград хранится в морозильной камере очень долго. Вы можете рассчитывать на то, что они будут храниться около 12 месяцев, если вы запечатали и правильно хранили их во время помещения в морозильную камеру.

Можно ли переварить желе?

У вас больше шансов пережарить желе, чем недоварить. Важно, чтобы вы варили достаточно долго, иначе желе может получиться очень жидким. Пока вы хорошо помешиваете желе на протяжении всего процесса кипячения, вы не должны беспокоиться о его переваривании.

Однако мы не рекомендуем варить его слишком долго. Если вы чувствуете, что количество времени, рекомендованное в вашем рецепте, было недостаточным, вам следует начать с увеличения времени кипячения на 1-2 минуты за раз, а не добавлять 10 минут за раз.