Хлеб всегда был основным продуктом питания многих культур. Вместо того чтобы выбрасывать черствый хлеб, кто-то подумал хорошую идею, которая заключалась в том, чтобы обмакнуть хлеб в смесь яиц и молока и поджарить его на сковороде.
Это простое решение, придуманное кем-то много веков назад, породило классическое лакомство, которое мы теперь знаем как гренки или французские тосты. Они не только требуют минимальных усилий для приготовления, но и отлично сочетается буквально с любым гарниром. Кроме этого, в виде основного ингредиента вы используете остатки хлеба, что также экономически выгодно.
Иногда мы можем приготовить слишком много гренок просто потому, так как не хотим выбрасывать хлеб. А поскольку кроме хлеба гренки еще состоят из яиц и молока, нам нужен хороший способ, чтобы сохранить их между приемами пищи.
Можно ли заморозить гренки? Да, гренки хорошо замораживаются и при замораживании не меняют ни вкуса, ни качества. Чтобы заморозить приготовленные гренки, поместите их на решетку для охлаждения, подождите, пока они не достигнут комнатной температуры, затем переложите гренки в пакет для заморозки и заморозьте их на срок до 2 месяцев.
Все, что вам нужно сделать, это выполнить несколько быстрых шагов, и вы сможете безопасно хранить свои вкусные гренки в морозильной камере, и употреблять когда захотите. В следующий раз, когда вы планируете приготовить гренки, можете не беспокоиться о лишних и оставшихся кусочках.
Как заморозить гренки
Хотя вы можете заморозить приготовленные или сырые гренки, мы не рекомендуем замораживать сырые ингредиенты.
В конце концов, на приготовление яично-молочной смеси уходит несколько минут, а замораживание вместе с хлебом просто добавит дополнительное время для оттаивания и подготовки позже.
Конечно, вы можете приготовить французский тост и заморозить его в сыром виде. Но для этого прийдется подождать более 30 минут размораживая его, а это больше, чем вам нужно было бы приготовить с нуля.
С учетом сказанного, мы рекомендуем только замораживать приготовленные гренки, потому что вам никогда не придется ждать, пока они тают. В отличие от большинства блюд, вы можете просто разогреть гренки сразу, вместо того, чтобы ждать несколько часов, пока они разморозятся в холодильнике.
Замораживая гренки, важно дать каждому тосту остыть отдельно, в идеале на решетке для охлаждения, например, на нашей любимой на Amazon. Это гарантирует, что ваши тосты останутся хрустящими, а также они быстрее остынут, чтобы вы могли заморозиться.
Самый быстрый и простой способ заморозить их после охлаждения — использовать вощеную бумагу, чтобы обернуть каждый тост отдельно. Затем вам понадобится алюминиевая фольга, чтобы обернуть их второй раз, или надежный пакет для заморозки, что является более простым и эффективным методом.
Есть второй вариант, столь же эффективный, но более медленный.
Во втором варианте вы можете заморозить гренки в том виде, в каком они находятся на решетке для выпечки, и положить их в пакеты для заморозки после замораживания . Таким же образом вы можете заморозить их, завернутые в вощеную бумагу, как мы упоминали выше, и заморозить, чтобы удалить бумагу и фольгу и снова переложить в пакеты для заморозки.
Как разморозить замороженные гренки
Большинство методов разогрева французских тостов позволяют пропустить процесс размораживания, который требуется для большинства других блюд.
Однако это не значит, что его нельзя разморозить в холодильнике на ночь или несколько часов.
Это не изменит вкус и не повлияет на качество французских тостов, если вы не держите их в холодильнике несколько дней, прежде чем, наконец, разогреть и съесть.
Преимущество размораживания французских тостов в том, что на повторный нагрев потребуется меньше времени. В конце концов, это полностью зависит от ваших предпочтений.
Интересные вопросы
Как долго нужно замачивать хлеб для французских тостов?
Одна из самых частых ошибок в процессе приготовления французских тостов — недогрев хлеба.
Люди часто окунают его в заварной крем не более чем на несколько секунд, потому что они знают гренки как один из продуктов для завтрака, на приготовление которого уходит несколько минут. Реальность такова, что нужно оставить хлеб минимум на 10-15 минут , а то и больше.
Вам нужно тщательно пропитать хлеб, а не просто увлажнить его.
При какой температуре лучше всего готовить гренки?
Приготовление на должном уровне тепла всегда является ключом к конечному результату. Чтобы приготовить гренки, вам нужен средний огонь.
Не забывайте всегда предварительно разогревать сковороду или сковороду для французских тостов. Вы хотите, чтобы ваши ломтики начали готовиться с того момента, как вы положите их на варочную поверхность.
Если температура будет слишком низкой , хлеб высушится, и вы сможете забыть о мягкости французских тостов, которые вы имели в виду.
И наоборот, если огонь будет слишком сильным , поверхность вашего хлеба сгорит, и его не получится хорошо приготовить.
Гренки вредны для здоровья или нет?
Если учесть, что заварной крем, который вам нужен для французских тостов, включает яйца, молоко и сахар, возникает вопрос, является ли это нездоровым выбором для завтрака.
Это правда, что в большинстве случаев вы можете получить половину дневной нормы калорий из завтрака, если он включает гренки. Но именно поэтому вы не ешьте их каждый день, верно?
К счастью, есть бесчисленное множество альтернативных рецептов оригинальных французских тостов, которые вы знаете, любите и можете попробовать. Кроме того, существует множество видов молока с пониженным содержанием жира или веганские альтернативы, которые вы можете использовать и в итоге получить вкусный французский тост.
В общем, нам повезло жить в то время, когда выбор блюд и ингредиентов неограничен. Если вы любите гренки, но не можете вписать их в свой последний режим питания, мы гарантируем, что есть достаточно альтернатив и заменителей, чтобы получить удовольствие от употребления любимых гренок.
Можно ли разогревать замороженные гренки?
В идеале вы должны съесть замороженные гренки через 1-2 месяца, если вы хотите получить лучшее качество. Его можно было хранить дольше, но он не будет таким вкусным.
С учетом сказанного вам также необходимо знать, как правильно разогреть его, и, к счастью, есть несколько не менее хороших методов на выбор.
Как разогреть замороженные гренки?
В идеале вы должны съесть замороженные гренки через 1-2 месяца, если вы хотите получить лучшее качество. Его можно было хранить дольше, но он не будет таким вкусным.
С учетом сказанного вам также необходимо знать, как правильно разогреть их, и, к счастью, есть несколько не менее хороших методов на выбор.
