Фисташки — не самый дешевый орех, поэтому, если вы покупаете большую порцию, вы хотите быть уверены, что сможете насладиться каждым орехом до того, как он испортится.
Можно ли заморозить фисташки? Да, заморозить фисташки можно на 1-2 года. Вам нужно будет переложить фисташки в контейнер, пригодный для заморозки, с герметичным уплотнением и обеспечить их надежную защиту от воздействия воздуха, чтобы сохранить наилучшее качество и свежесть.
В этой статье вы шаг за шагом пройдете процесс замораживания фисташек, а также расскажем о некоторых других вариантах хранения фисташек, чтобы они оставались свежими как можно дольше.
Можно ли заморозить фисташки в скорлупе?
У нас есть еще хорошие новости. Да, вы можете заморозить фисташки в скорлупе. Фактически, если вы покупаете их в скорлупе, это лучший способ их заморозить, потому что они прослужат дольше.
Очищенные от скорлупы фисташки будут оставаться свежими в морозильной камере до 1 года при правильном хранении, тогда как фисташки в скорлупе могут оставаться свежими до 2 лет.
Как заморозить фисташки
Заморозить фисташки довольно просто. Вы можете заморозить их внутри скорлупы, как упоминалось ранее, для максимально длительного хранения, но они также будут очень хорошо храниться, если уже очищены от скорлупы.
Лучший способ хранить фисташки в морозильной камере — использовать безопасный в морозильной камере контейнер для хранения, желательно стеклянный. Фисташки имеют тенденцию к высыханию, а также к унаследованию окружающих ароматов.
Стеклянный контейнер обеспечит наилучшую защиту от обеих этих ловушек в морозильной камере. Убедитесь, что контейнер имеет плотное уплотнение, чтобы защитить ваши фисташки от воздуха и влаги.
Всегда полезно маркировать контейнер датой заморозки фисташек, чтобы знать, сколько времени у вас осталось, чтобы их съесть.
Когда вы будете готовы полакомиться фисташками, достаньте их из морозильной камеры и дайте им оттаять в холодильнике на ночь, не открывая контейнер.
Вы должны оставить емкость полностью закрытой, пока орехи полностью не разморозятся, чтобы предотвратить скопление влаги на орехе. Влага может сделать его слишком вязким или мягким и сделать его восприимчивым к плесени.
Альтернативные способы хранения фисташек
Если вы хотите, чтобы к фисташкам было легче достать, они будут оставаться свежими до 3 месяцев, если их хранить в холодильнике . Независимо от того, очищены они от скорлупы или нет, они должны быть в контейнере, который герметично закрывается.
Фисташки могут довольно легко высохнуть, а воздух в вашем холодильнике намного суше, чем воздух в остальной части вашего дома.
Таким образом, если фисташки подвергаются воздействию, они не только сохранят аромат в вашем холодильнике, но и потеряют всю влагу. Вместо того, чтобы быть сладкими и ореховыми с идеальным количеством жевания, они будут хрустящими кусочками со странным вкусом.
Опять же, стеклянные емкости обеспечат лучшую защиту в вашем холодильнике, но любой герметичной емкости должно быть достаточно.
Если вы приобрели запечатанный пакет с фисташками, он будет оставаться свежим в прохладной темной кладовой до 3 месяцев — или до срока годности, указанного на пакете, пока он не открыт.
Могут ли фисташки испортиться?
Да, все орехи могут прогоркнуть, если их не хранить должным образом. Если ваши фисташки находятся в скорлупе, они прослужат дольше, потому что их скорлупа обеспечивает естественную защиту от непогоды.
Фисташки содержат мало полиненасыщенных жиров, что снижает вероятность их испарения , но вы все равно должны хранить их осторожно, потому что, даже если они не прогоркнут, они могут испортиться.
Если фисташки черствят, попробуйте поджарить орехи при средней температуре в сковороде на плите и часто помешивать. При поджаривании выделяется некоторое количество масла и появляется новый жареный вкус.
Как определить, вредны ли фисташки
Наиболее очевидные признаки того, что ваши фисташки испортились, — это неприятный запах, жучки в сумке или действительно твердые сморщенные фисташковые орехи.
Если нет видимых или пахучих признаков, и вы тщательно хранили фисташки, вы можете безопасно есть их и наслаждаться без риска. Тем не менее, все же возможно, что вы можете встретить странный орех, который стал немного прогорклым.
Если вы съели орех с кисловатым привкусом, не паникуйте. Маловероятно, что вас тошнит, и один плохой орешек не означает, что вся связка улетучилась.
Заключение — можно ли заморозить фисташки?
К счастью, фисташки можно заморозить. Если вы пытаетесь сохранить немного на более поздний срок, это лучший способ сохранить их свежесть как можно дольше. Специальных методов заморозки фисташек не существует, и вы можете заморозить их как в скорлупе, так и в предварительно очищенной от скорлупы.
Единственное, о чем вам нужно быть осторожным, — это переложить фисташки в герметичный, безопасный для замораживания контейнер для хранения , который защитит их от сухого воздуха, а также от воздействия влаги и близких запахов и вкусов.
И вот оно! Легкое замороженное хранение вашего любимого ореха.
