Можно ли заморозить блинное тесто и как это правильно сделать?

Можно ли заморозить тесто для блинов, если не использовали его полностью? Вы можете заморозить любое заранее приготовленное или лишнее тесто для блинов, чтобы использовать его позже. Это простой процесс, который хорошо подходит для консервирования теста. Срок годности теста составляет до 3 месяцев, и его легко использовать после замораживания.

В этом руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о том, как заморозить блинное тесто.

Полное руководство по замораживанию блинного теста

Блинчики — традиционное французское блюдо. Они очень похожи на блины по внешнему виду и даже по тесту, но также сильно отличаются от блинов. Блинчики могут быть как сладкими, так и солеными.

Блинчики обычно скручивают или складывают, а затем набивают и / или покрывают каким-нибудь восхитительным дополнением. Для сладкого вы можете найти фрукты и сахарную пудру или даже кремовую начинку.

В пикантных блинчиках могут быть овощи или мясо или поверх них. Вы даже можете найти немного сыра. Как их подавать, полностью зависит от составителя.

Независимо от того, как блин наполняется или подается, тесто в первую очередь одно и то же.

Их отличает то, что в итоге вкладывается в них и как их обслуживают. Тесто не изменится, если вы не добавите в тесто специи или ароматизаторы.

Давайте проведем вас через процесс заморозки теста для крепа, а затем мы сможем изучить другую важную информацию.

Как заморозить тесто

Заморозить блинное тесто действительно очень просто. Независимо от того, делаете ли вы тесто для крепов заранее и замораживаете его или у вас просто есть остатки только что приготовленной партии крепов, этот процесс работает очень хорошо.

Вам не придется беспокоиться о каких-либо неблагоприятных последствиях для вашего теста. Блинчики плоские, а затем скручиваются или складываются до желаемого конечного результата.

Для достижения наилучших результатов при замораживании крепового теста выполните следующие действия:

1. Убедитесь, что тесто для крепа хорошо перемешано и имеет комнатную температуру.
2. Поместите тесто для крепов в прочный пакет для заморозки. Вы можете использовать герметичный контейнер, если хотите, но мы обнаружили, что легче работать в сумке для морозильной камеры, когда вы вынимаете ее из морозильной камеры.
3. Не забудьте оставить 1-2 дюйма свободного пространства в верхней части пакета.
4. Наклейте этикетку, дату и запломбируйте всю упаковку.
5. Для достижения наилучших результатов заморозьте тесто на срок до 3 месяцев , хотя можно хранить его дольше и не замечать никаких отрицательных эффектов от процесса.

Как видите, замораживание блинного теста — не сложный процесс.

Это очень просто, и вы просто хотите убедиться, что ваш способ хранения герметичен, чтобы он не высыхал и не собирал бактерии из окружающего его наружного воздуха.

А теперь давайте поговорим о некоторых плюсах и минусах замораживания крепового теста. Мы делимся ими не для того, чтобы отпугнуть вас от процесса, а для того, чтобы дать вам четкое представление о том, чего вы можете ожидать от процесса в целом.

Мы предпочитаем простой подход, чтобы, если есть что-то, на что вам нужно обратить внимание, вы знали об этом до того, как это произойдет!

Плюсы замораживания блинного теста

• Это отличный способ сохранить лишнее тесто.
• Вы можете сделать большую партию и разделить ее на части, чтобы использовать их позже.
• Процесс замораживания очень прост.
• Вы можете заморозить минимум 3 месяца, а возможно и дольше … если осмелитесь.
• Использовать тесто после замораживания относительно легко.
• Процесс замораживания не влияет на вкус и текстуру.

Минусы замораживания блинного теста

• Вам нужно будет запланировать время оттаивания, когда вы будете готовы его использовать.
• Рекомендуется замораживание в морозильных пакетах для тяжелых условий эксплуатации. Если вы используете блюдо, у вас могут возникнуть проблемы с прилипанием.
• Тесто не будет таким свежим на вкус и не будет выглядеть как свежее тесто для крепов.
• В вашей морозильной камере может оказаться готовое тесто, так как это очень просто.

Информация о хранении блинного теста

Если вы хотите приготовить креповое тесто заранее, вы можете хранить его в холодильнике день или два.

Это простой способ приготовить еду или запланировать заранее и перемешать вещи, когда у вас будет время. С другой стороны, вы захотите убедиться, что используете его своевременно.

Вот как правильно хранить креповое тесто в холодильнике:

1. Поместите блинное тесто в герметичную емкость или в пакет для хранения. Если вы используете сумку для хранения, вы можете использовать ее, чтобы налить тесто для крепов, когда будете готовить его. Довольно полезный трюк!
2. Для достижения наилучших результатов храните в холодильнике не более 24 часов.
3. Если вы не можете или не собираетесь использовать его в течение 24 часов, мы рекомендуем вам заморозить его.

Охлаждение тесто для торта — хороший вариант только на короткий срок.

Когда мы говорим о краткосрочной перспективе, мы действительно имеем в виду это для этой . 24 часа — это максимальное рекомендуемое время хранения для холодильника, потому что с этого момента тесто может начать терять свою привлекательность.

Помните, чем дольше он сидит, тем хуже становится. Однако замораживание сохраняет его в том состоянии, в котором он находился во время замораживания.

По этой причине мы рекомендуем немедленно заморозить, если у вас есть какие-либо опасения, что вы не можете использовать его в течение 24 часов.

Использование блинного теста после его замораживания

Одна из лучших особенностей заморозки теста для крепов заключается в том, что вы можете легко использовать его после замораживания.

Вам нужно будет запланировать хотя бы несколько часов заранее, так как вам нужно будет дать тесту разморозиться, прежде чем вы попытаетесь готовить с ним.

Лучше всего, если вы знаете, что произошло накануне, и оставьте тесто на ночь в холодильнике.

Мы рекомендуем разморозить его в холодильнике в течение 12–24 часов, чтобы дать ему достаточно времени для оттаивания для использования. Время, необходимое для оттаивания, также может зависеть от того, насколько холодна ваша морозильная камера.

Вот несколько шагов, как использовать тесто для крепа после его заморозки:

1. Достаньте пакет с креповым тестом из морозильной камеры. Оставьте его запечатанным и неповрежденным.
2. Поместите пакет для морозильной камеры в какой-нибудь контейнер на случай, если он протечет.
3. Дайте креповому тесту оттаять как минимум на ночь в холодильнике. Не оставляйте в холодильнике более 1-2 дней.

Оттуда, если вы хранили его в сумке для морозильной камеры, как мы рекомендовали, вы можете подавать ее для приготовления прямо из пакета.

Нам нравится этот вариант, поскольку он позволяет сэкономить на грязной посуде и уменьшить беспорядок.

Для этого просто убедитесь, что ваша сумка запечатана. Сдвиньте все тесто к уплотнению, стараясь не сломать его. Отрежьте угол пакета для морозильной камеры.

Используйте пакет как трубку, очень похожую на трубку для глазури, и вылейте ее прямо на варочную поверхность.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по замораживанию крепового теста станет для вас ценным ресурсом.

Заморозить тесто для крепа очень просто, и результат всегда будет отличным! Просто обязательно следуйте процессу для достижения наилучших результатов.

Мы приглашаем вас просмотреть следующий раздел вопросов и ответов для получения дополнительной информации, которая может быть вам полезна.

Что лучше заморозить блины или тесто?

Это действительно жеребьевка. И блины, и тесто для крепов замораживаются относительно хорошо, и с ними легко работать после замораживания.

Вы с меньшей вероятностью заметите эффект замораживания на тесте, и вам также не придется беспокоиться о повторном нагревании, но вы действительно можете пойти в любом направлении.

Блинное тесто — это то же самое, что тесто для блинов?

Тесто для блинов включает в себя поднимающий агент, что является основным различием между ними. Вот почему блины получаются плоскими, а блины, как правило, пушистыми.

Что входит в состав теста?

Блинное тесто, приготовленное с нуля, скорее всего, будет содержать яйца, молоко, муку, топленое масло, масло, соль и, возможно, также сахар.