У хлеба очень короткий срок хранения, и он может заплесневеть всего за несколько дней. Вот почему многие люди ищут экономичный способ сохранить свой хлеб и запастись им на потом.
Лучший способ уберечь любой продукт питания от гниения и заплесневения — это запаковать его в вакуумную упаковку.
Однако есть проблема, которая возникает при вакуумной упаковке хлеба: он может раздавиться, когда вы начнете выкачивать воздух из пакета.
Итак, можно ли вакуумировать хлеб? Да, вы определенно можете запечатать хлеб в вакуумной упаковке, чтобы он дольше хранился и оставался свежим. Если вы хотите сохранить свой хлеб как можно дольше, обязательно заморозьте его перед вакуумированием, так как хлеб может быть раздавлен в процессе, если он не полностью заморожен.
Далее мы расскажем об определенных шагах, которые вам нужно выполнить для проведения правильной герметизации продукта.
Что такое вакуумная упаковка и чем она полезна?
Вакуумная герметизация — это в основном процесс отсасывания воздуха из упаковки для создания прочного шва. Вы можете сделать это вручную или автоматически с помощью вакуумного упаковщика.
Этот метод используется для защиты продуктов питания и сохранения их свежести как можно дольше.
Когда вы высасываете весь воздух из запечатанной упаковки, вы предотвращаете проникновение или рост любых бактерий, потому что бактериям и плесени для роста нужен кислород.
Так вы сохраните свою еду и увеличите срок ее хранения на долгое время. Фактически, замороженные продукты в вакуумной упаковке могут храниться до 3 лет и до 2 недель в холодильнике, если они не заморожены .
Более того, многие люди утверждают, что еда в вакууме намного вкуснее, чем обычная еда.
Это потому, что, когда вы вакуумируете свою еду, вы сохраняете все соки, ароматы и влагу внутри нее. В противном случае соки со временем высохнут, а вкус исчезнет.
Можно ли вакуумировать хлеб?
Да, хлеб можно легко запечатать в вакууме и хранить гораздо дольше, если вы выполните следующие шаги:
- Нарежьте хлеб: первый шаг — нарезать хлеб на кусочки. Это облегчит вам вакуумную упаковку и хранение. Кроме того, его будет легче организовать, если его нарезать на мелкие кусочки.
- Заморозьте его: если вы запечатаете хлеб в вакууме, не заморозив его, хлеб превратится в комок теста, который вы не сможете съесть. Это происходит потому, что воздух высасывается из вакуумного пакета и сжимает его, сжимая хлеб внутри. Чтобы заморозить, просто положите хлеб на подходящую для морозильной камеры посуду или любую кастрюлю на кухне и оставьте в морозильной камере на пару часов, пока он полностью не замерзнет. Как только вы заморозили его, вы можете перейти к следующему шагу.
- Вакуумная упаковка: поместите нарезанный замороженный хлеб в вакуумные пакеты. Затем используйте вакуумный упаковщик, чтобы запечатать их. Вы можете снова хранить их в морозильной камере столько, сколько захотите, а затем положить в тостер, чтобы мгновенно приготовить свежий хлеб.
Примечание: есть еще один способ вакуумировать хлеб, не замораживая его. Некоторые вакуумные запайщики имеют так называемую «импульсную» настройку. Эта опция позволяет контролировать количество воздуха, выходящего из вакуумного пакета.
Контролируя количество воздуха, высасываемого из пакета, вы можете уберечь хлеб от сжатия и превращения его в тесто .
Процесс варьируется от одного вакуумного упаковщика к другому. Поэтому обязательно внимательно прочитайте инструкцию по эксплуатации, прежде чем запечатывать хлеб в вакууме. Но чаще всего вы останавливаете вакуумный упаковщик прямо перед тем, как хлеб раздавится.
Как долго может храниться хлеб в вакуумной упаковке?
Вакуумная упаковка любой пищи может продлить срок ее хранения в 5 раз. А для замороженного хлеба он может храниться до 3 лет.
Это очень выгодно и дешевле, чем покупать хлеб, который заплесневеет каждые несколько дней. Вы можете запастись хлебом, оставить его в морозильной камере на долгие годы и использовать в любое время.
Подведение итогов
Вакуумирование вашего хлеба определенно стоит дополнительных усилий. Это сэкономит вам много денег и времени в долгосрочной перспективе.
Следуйте нашим инструкциям, чтобы узнать, как правильно запечатать хлеб в вакууме!
