Какой на вкус самогон: полный обзор

Вы когда-нибудь пробовали самогон? Большинство из нас слышали только мифы об этом когда-то нелегальном напитке, рассказы о незаконных покупках на обочине и нелегальных перегонных кубах, спрятанных в сараях!

Каков же вкус самогона? Самогон представляет собой ферментацию кукурузной браги, которую затем перегоняют для получения крепкого спирта. В результате получается прозрачная жидкость с сильным и резким вкусом, с легкими кукурузными нотками. Современные пивоварни производят много вариаций самогона с разными вкусами, поэтому самогон найдется для всех.

Давайте посмотрим на историю этого когда-то запрещенного напитка и посмотрим, сможем ли мы убедить себя попробовать его!

Что такое самогон?

Самогон — это крепкий спиртной напиток , который традиционно производили на фермах и в приусадебных хозяйствах, чтобы сделать дешевый алкоголь.

Изготовление самогона таким способом было незаконным, и его часто варили ночью, отсюда и название!

Шотландские и ирландские иммигранты впервые привезли самогон в Соединенные Штаты в 18 веке. Налог на производство виски был введен в 1791 году, а в период сухого закона он вообще был объявлен вне закона.

До 2010 года любой вид самогона был запрещен в США, но затем правительство начало выдавать лицензии на варку этого крепкого напитка.

По сей день варить самогон дома запрещено законом, потому что этот процесс может быть опасным и может привести к сильному алкогольному опьянению.

Самогон, также известный как самогон , домашнее пиво или белая молния , часто сравнивают с чистым невыдержанным виски или бурбоном .

Традиционно его хранили в стеклянных банках, хотя в настоящее время производители предпочитают хранить свой продукт в стеклянной бутылке.

Как делают самогон?

Самогон производится путем ферментации источника сахара для производства этанола. Традиционно самогон готовили из браги из кукурузы и сахара. Полученный спирт затем отделяют от браги в процессе дистилляции.

Дистилляция — это метод физического отделения спирта от воды путем испарения и конденсации. Это дает гораздо более высокую концентрацию спирта, чем та, которая может быть получена только путем ферментации .

Одно из различий между самогоном и другими спиртными напитками, такими как виски или бурбон, заключается в том, что самогон не выдерживается .

Это затрудняет приготовление хорошего самогона, так как ароматы не смогут смягчиться и созреть в процессе выдержки. Исторически сложилось так, что некоторые самогоны были невероятно крепкими с очень неприятным вкусом!

К счастью, теперь, когда производство самогона по лицензии легально, пивовары начали совершенствовать и улучшать этот когда-то запрещенный напиток.

Современный самогон сохраняет верность своим историческим корням, в то же время изменяя рецепт, чтобы сделать его вкусным и подходящим для любого шкафа с напитками.

Где можно купить самогон?

В настоящее время многие пивовары делают свои собственные версии самогона, и этот ликер особенно популярен среди микропивоварен и мелких поставщиков.

Вот некоторые из ведущих производителей высококачественного самогона:

Самогон Ole Smokey

Компания Ole Smokey, базирующаяся в Теннесси, производит огромный ассортимент самогонных аппаратов, от традиционных белых молний до ароматизированных версий, таких как лимонная капля и клубнично-манго-маргарита .

Самогон Ole Smokey поставляется в стеклянной банке, что придает ему подлинный «запретный» вид! Эта линейка включает в себя крепкий самогон крепостью 50% , а также менее крепкие вариации.

Самогон Jeptha Creed

Этот самогон основан на традиционном рецепте , отдающем дань уважения американскому бунтарскому духу эпохи сухого закона.

При крепости 40% это крепкий самогон с чистым и свежим вкусом. Jeptha Creed также производит ароматизированный самогон, например, с ежевикой и корицей .

Самогон Great America Moonshine

Сваренный и разлитый в бутылки в Детройте, штат Мичиган, ассортимент Great America Moonshine представляет собой самогон на основе солода , что делает его намного дешевле, чем самогон на основе кукурузы.

Тем не менее, он не такой крепкий: традиционный вкус лимонада имеет крепость всего 14% . Существует пять вкусов Great America Moonshine: лимонад, яблочный пирог, персик, клубника и черника .

Какой на вкус самогон?

Как и многие алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, самогон, приготовленный традиционным способом, может сильно различаться по вкусу, и у него действительно была репутация грязного и непригодного для питья. На самом деле, некоторые люди скажут вам, что на вкус он похож на скипидар!

Однако при правильном приготовлении самогон может быть вкусным и очень вкусным напитком .

Теперь не забывайте, что самогон очень спиртуозный, так что ждите сильного алкогольного привкуса – это никогда не будет напитком, от которого не перехватит дыхание с первого глотка!

Вот почему ароматизированные версии так популярны, поскольку они, как правило, более приятны на вкус.

Но каков на вкус простой самогон? Помимо привкуса алкоголя, вы должны чувствовать едва уловимые ароматы, основным из которых является вкус кукурузы . Некоторые дегустаторы говорят, что они также могут ощущать оттенки сидра и граппы.

Другие люди говорят, что они могут обнаружить нотки ванили в самогоне — это не настоящий аромат самогона, и, скорее всего, он был добавлен, чтобы сделать его более привлекательным для современного вкуса.

Как пахнет самогон?

Хороший самогон должен пахнуть очень слабо, хотя вы можете уловить легкий запах кукурузы . Если у вас чувствительный нос, вы, вероятно, сможете почувствовать запах алкоголя — для некоторых людей это может быть довольно сильным!

Если вам дали домашний самогон и он имеет сильный химический запах, то не пейте его .

Это может вызвать у вас сильную тошноту, и не только из-за высокого уровня алкоголя! Он может быть загрязнен метанолом, который является токсичным.

Вкус самогона похож на любые другие ликеры?

Самогон ближе всего по вкусу к хорошему бурбону ; однако профиль вкуса будет более грубым и менее сложным, поскольку он не прошел процесс старения.

Многие люди сравнивают самогон с водкой, но эти два напитка очень разные и не должны иметь одинаковый вкус . Единственное сходство в том, что они оба прозрачные и очень спиртуозные, а вот самогон будет иметь нотки кукурузы и легкую сладость.

Рецензенты часто сравнивают самогон с популярным ромом 151 — еще одним невероятно крепким дистиллированным напитком.

Другие напитки, сравниваемые с самогоном, включают граппу, китайское рисовое вино, гуардиенте и текилу.

В принципе, если вы можете назвать чистый, крепкий алкоголь, то кто-то когда-нибудь сравнит его с самогоном! Лучший способ понять, каков вкус самогона, это попробовать его самому , если вы достаточно смелы!

Какой вкус у самогона в коктейле?

Если мы еще не упомянули об этом, самогон очень алкогольный! Многим людям не понравится сильный вкус такого сильнодействующего напитка, и они будут искать способы разбавить его и сделать более приятным на вкус.

Итак, берите самогонные коктейли! Как и любой крепкий алкоголь, самогон может быть слишком резким для многих из нас, чтобы пить его в чистом виде, но он может стать основой для вкусного, восхитительного и освежающего коктейля.

Поскольку фактический вкус самогона довольно тонкий, его можно смешивать с широким спектром различных коктейлей .

Если вы хотите подчеркнуть базовые вкусы самогона, ищите коктейли, которые идеально дополнят их — мед и теплые специи работают особенно хорошо .

Самогон можно использовать в качестве заменителя других крепких спиртов в рецептах коктейлей, таких как водка, бурбон или ром .

Просто не забудьте проверить крепость различных спиртов и соответствующим образом отрегулировать количество, иначе конечный результат может быть довольно грязным!

Нет ничего хуже, чем вечеринка, которая заканчивается катастрофой, потому что никто не понял, насколько сильнодействующими были коктейли!

Давайте рассмотрим несколько рецептов вкусных самогонных коктейлей:

Мунито

Замените ром на самогон, чтобы получить отличный вариант классического коктейля. Смешайте традиционный самогон с содовой, листьями мяты, лаймом и сахаром и подавайте со льдом , чтобы получить прохладный и освежающий напиток.

Самогонная Маргарита

Маргарита традиционно готовится из текилы, но классический самогон может быть исключительно хорош в этом рецепте коктейля. Добавьте лайм, сахарный сироп и трипл сек, хорошо встряхните и подавайте в стакане с соленой оправой .

Имбирный самогон

Просто смешайте самогон с имбирным элем и получите освежающий напиток . Лучше всего подавать охлажденным со льдом в высоком бокале, украшенным ломтиком свежего яблока.

Клубничный соленый самогон

Налейте самогон, грейпфрутовый и клубничный сок в шейкер и тщательно перемешайте . Подавайте в высоком стакане с соленой оправой со льдом, украсив ломтиком или двумя ягодами клубники.

Коктейль из замороженного кокосового самогона

Добавьте в блендер самогон, кокосовое молоко, мятный сироп, сок лайма и лед . Взбивайте до получения однородной и густой массы и подавайте в высоком стакане, украшенном веточкой мяты.

Коктейль из самогона и шалфея

Это прекрасный напиток, который легко приготовить из нескольких ингредиентов. Он довольно крепкий, поэтому подавайте с большим количеством льда и пейте медленно! Смешать самогон с сиропом из шалфея и меда и добавить щепотку биттера . Подавать с веточкой шалфея.

Можно ли самостоятельно сделать самогон?

Предупреждение об отказе от ответственности – производство самогона по-прежнему запрещено законом в некоторых штатах США и других странах! Поэтому сначала проверьте свои местные законы, прежде чем принимать решение о производстве самогона.

Да, самогон можно делать, и оборудование для этого широко доступно.

Однако, если вы новичок в производстве алкоголя, то самогон, вероятно, не лучшее место для начала , так как процесс довольно сложный и состоит из нескольких этапов. Вам нужно будет сначала сбродить самогон, а затем перегонять его.

Если вы все-таки решили сделать самогон самостоятельно, тщательно изучите процесс. Плохо приготовленный самогон будет не только ужасен на вкус, но и потенциально может быть очень вредным!

Есть веская причина, по которой люди верили, что от самогона можно ослепнуть!

Мы рекомендуем вам покупать только лицензионный самогон , а вместо этого тратить свое время и творческий потенциал на придумывание замечательных коктейлей из самогона.

Кто знает, возможно, именно вы станете создателем следующей большой вещи в мире коктейлей!

Похожие вопросы

Теперь, когда мы рассмотрели самогон и его ароматы, давайте рассмотрим несколько связанных вопросов по этой теме!

Какой на вкус самогон из яблок?

Самогон с яблочным пирогом — одна из последних больших сенсаций, люди наслаждаются этим восхитительным коктейлем на вечеринках и барбекю в конце лета. Но к чему вся эта суета?

Если вы еще не пробовали (а если не пробовали, то почему бы и нет?!), самогон для яблочного пирога представляет собой смесь ингредиентов, предназначенных для получения идеального сочетания вкусов для воссоздания яблочного пирога, но с алкогольным оттенком .

Этот напиток особенно популярен осенью, его ароматы идеально воссоздают ощущение прохладных, бодрящих вечеров и падающих листьев.

Хороший самогон из яблочного пирога будет идеальной сладостью, но не слишком резким и не приторным . Он будет иметь сильный базовый аромат насыщенных яблок с оттенками согревающих специй, таких как корица и мускатный орех.

Вот идеальный рецепт самогона с яблочным пирогом, который вы можете попробовать! Просто не забудьте приготовить его за несколько недель до того, как захотите его выпить — это одна из тех отваров, которые становятся лучше, чем дольше вы их оставляете.

Этот рецепт рассчитан на большую партию, но если вы хотите приготовить меньше, уменьшите количество до половины или четверти.

Ингредиенты

• 64 унции яблочного сока
• 64 унции яблочного сидра
• 3 стакана сахара
• 14 палочек корицы разделить
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 750 мл самогона

Способ приготовления

• Добавьте все ингредиенты, кроме самогона, в большую кастрюлю и доведите до кипения.
• Накройте крышкой и тушите 1 час.
• Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
• Добавьте самогон в яблочную смесь.
• Полностью остудить и разлить по банкам.
• Накройте банки крышками и храните их в прохладном сухом месте до 8 недель.

Самогон и Everclear — это одно и то же?

Многие считают, что самогон и Everclear — это одно и то же, но на самом деле это очень разные вещи. Самогон производится путем ферментации кукурузы, тогда как Everclear производится из зерна .

Оба эти напитка являются невыдержанными спиртными напитками, но Everclear содержит намного больше алкоголя, чем самогон .

Когда дело доходит до вкуса, Everclear почти ничего не чувствует, за исключением алкоголя — он задуман как очень чистый и исключительно крепкий напиток.

Вкус самогона сохраняется в процессе пивоварения, в том числе привкус кукурузы и легкая сладость.

Может ли самогон убить вас?

Как и любой алкогольный напиток, самогон может убить вас, если его употреблять в больших количествах. Однако нелегальный самогон также может быть очень опасным, так как может содержать токсины, которые могут быть ядовитыми.

Если вы употребляете самогон, приобретенный у лицензированной пивоваренной компании, гарантируется, что он не содержит токсинов и безопасен для питья .

Это не значит, что вы должны сойти с ума и выпивать всю бутылку — это сильнодействующее вещество! Как и любой алкоголь, им следует наслаждаться ответственно и в меру.

Традиционно самогон варили нелегально, поэтому у него такая плохая репутация. Процесс брожения и перегонки самогона очень сложен, и из него можно создать высокотоксичный и ядовитый напиток.

Это связано с тем, что в процессе дистилляции образуются разные спирты в зависимости от используемой температуры, и только один из них — этанол — безопасен для питья.

Другой, метанол, может вызвать необратимое повреждение зрительного нерва, отсюда и история о том, что самогон ослепляет!

Чтобы быть в безопасности, было бы очень разумно пить самогон, который был сделан лицензированным пивоваром .

Есть способы проверить, содержит ли самогон этанол или метанол, но если вы не ученый, мы бы не советовали вам рисковать своим зрением или своей жизнью, основываясь на результатах этих тестов!