Как правильно хранить сырое мясо в холодильнике?

Обращение с сырым мясом требует осторожности. Известно, что сырое мясо несет бактерии, которые могут привести к пищевым отравлениям и болезням. Вот почему есть специальные инструкции по приготовлению сырого мяса перед употреблением.

Как хранить сырое мясо в холодильнике? Мы рекомендуем использовать нижнюю полку для хранения сырого мяса, чтобы не допустить попадания капающего сока на продукты, находящиеся под ним. Вам также следует подумать об использовании тарелки или емкости для хранения сока из сырого мяса.

Хранить сырое мясо в холодильнике просто, но нужно знать и помнить о некоторых вещах. В этом руководстве мы расскажем, как правильно хранить сырое мясо в холодильнике.

Хранение сырого мяса в холодильнике: полезные советы

Хранить сырое мясо должно быть просто, не так ли? Вы покупаете его упакованным в мясной лавке или в местном продуктовом магазине и просто бросаете в холодильник, пока не будете готовы его использовать. Что еще нужно знать?

Хотя здесь приведено краткое описание, есть еще кое-что, о чем следует помнить.

Во-первых, есть ли определенный способ хранения или определенное место в холодильнике? Как долго можно хранить сырое мясо в холодильнике? Можно ли раскрывать сырое мясо?

Здесь нужно помнить о множестве переменных и лишь о некоторых передовых методах, о которых нужно знать. Вы, конечно же, не хотите рисковать заражением других продуктов в холодильнике или иметь дело с пищевым отравлением из-за неправильного обращения с сырым мясом.

Когда вы храните сырое мясо в холодильнике, кладете ли вы туда свежее мясо или кладете мясо в холодильник для размораживания, вы должны предпринять несколько незначительных мер предосторожности, чтобы защитить другие продукты в холодильнике от загрязнения.

Лучше всего, если вы сможете освободить место для хранения сырого мяса на нижней полке холодильника.

Если по какой-либо причине соки вылетят из упаковки, это гарантирует, что они не будут стекать в другие продукты, которые вы храните в холодильнике. Возможно, вам придется почистить полку, но риска загрязнения не будет.

Также следует помнить, что лучше всего положить сырое мясо в контейнер или на тарелку, если оно завернуто в мясную бумагу, особенно если вы размораживаете мясо.

Это просто еще один способ сдержать соки и не дать им разлететься.

В этой упаковке для посуды из пенополистирола бывает много сырого мяса. Их не нужно ставить в контейнер или на тарелку, если у них есть небольшой выступ. Если мясо просто завернуто в мясную бумагу или что-то подобное, вам следует использовать какой-нибудь контейнер для любых соков.

Почему именно нижняя полка холодильника?

Хотя нет ничего, что говорило бы о том, что сырое мясо нужно хранить в определенном месте, есть несколько советов по хранению. Это сырое мясо может повлиять на другие продукты в холодильнике, если его не хранить должным образом.

Вы слышали это слово «перекрестное заражение», и именно этого вы пытаетесь избежать, когда кладете в холодильник такие продукты, как сырая курица, сырая говядина, рыба или другие виды сырого мяса.

Вы также не хотите, чтобы сырое мясо касалось чего-либо еще или делилось своим сырым мясным соком с чем-либо еще.

Лучшее место для хранения мяса, чтобы избежать потенциального перекрестного заражения, — это нижняя часть холодильника. Нижняя полка отлично подходит для этой цели. Обычно мы не рекомендуем использовать ящик, если в вашем холодильнике нет специального ящика для мяса.

Эта нижняя полка будет идеальным местом! Просто оставьте это место открытым для сырого мяса и прямо здесь выделите ему особое место.

Как долго вы можете хранить сырое мясо в холодильнике?

Есть несколько разных вариантов сырого мяса. У вас может быть стейк, или молотый гамбургер, или курица, или баранина. Этот список действительно можно продолжать и продолжать. Не все виды мяса одинаковы, но, как правило, до 5 дней.

Ознакомьтесь с этой таблицей для уточнения деталей. Мы также добавили в таблицу морозильную камеру для справки.

Как видите, сроки хранения сырого мяса в холодильнике зависят от его типа.

Срок хранения большинства морепродуктов очень ограничен. Рекомендуемый срок хранения жирной рыбы и моллюсков — максимум 3 дня при хранении в холодильнике.

Чем дольше морепродукты хранятся, тем больше они подвержены размножению бактерий. Это просто из-за предмета и окружающей среды, из которой он появился.

Когда дело доходит до говядины или свинины, эти сроки актуальны практически для любого куска мяса. Независимо от того, есть ли у вас говяжий фарш, стейки, жаркое или что-то еще из этих видов мяса, сроки в основном остаются неизменными.

Курица и продукты, связанные с птицей, независимо от того, являются ли они грудью, бедрами или другим куском курицы, также имеют более короткие сроки. Курица и морепродукты — одни из продуктов с самым высоким риском перекрестного заражения.

Как сделать так, чтобы сырое мясо дольше оставалось в холодильнике?

Первое, что вам следует сделать, это еще раз проверить температуру вашего холодильника . Многие из нас считают само собой разумеющимся, что холодильник такой холодный, каким должен быть.

Если вы храните сырое мясо в холодильнике, вам действительно нужно, чтобы температура внутри холодильника была где-то между 38-40 градусами по Фаренгейту .

Эта температура замедляет распространение бактерий, которые могут быть на сыром мясе. Это снижает вероятность перекрестного заражения и сохраняет мясо свежим как можно дольше.

Хотя это не может остановить распространение бактерий, оно замедлит их рост и в целом защитит вашу пищу.

В некоторых холодильниках есть термометры, где это можно проверить. Вы также можете использовать термометр для конфет или стеклянный кухонный термометр, чтобы проверить температуру.

Чтобы проверить это без встроенного термометра, попробуйте наполнить стакан водой и поместить туда термометр. Оставьте стакан в холодильнике примерно на 8 часов.

Вы можете оставить термометр в стакане или вернуться и поместить термометр в стакан, который находится в холодильнике. Если ваш холодильник не соответствует рекомендуемому диапазону, отрегулируйте температуру холодильника до безопасной зоны, а затем проверьте ее снова.

Вот еще несколько советов по хранению в холодильнике :

• Открывайте холодильник только при необходимости, чтобы поддерживать нужную температуру.
• Регулярно очищайте холодильник и дезинфицируйте поверхности.
• Используйте нижнюю полку и емкость или тарелку.
• Когда мясо находится в холодильнике, постарайтесь использовать его быстро или бросьте в морозильную камеру.

Можно ли оставлять сырое мясо открытым в холодильнике?

Никогда не оставляйте мясо открытым в холодильнике . Даже когда вы выставите его на комнатную температуру, вам понадобится какое-то покрытие. Независимо от того, решите ли вы накрыть его полиэтиленовой пленкой или крышкой, важно, чтобы вы накрыли его.

Помните, что сырое мясо — это питательная среда для бактерий . Лучший способ защитить его — следовать всем рекомендациям по безопасности.

Не оставляйте его открытым, так как он не только может размножать бактерии, но и потенциально может распространять бактерии в холодильнике.

Как и большинство других вещей, которые вы храните в холодильнике, оставлять его открытым — не лучшая идея.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по хранению сырого мяса в холодильнике окажется для вас ценным ресурсом. Ознакомьтесь с разделом вопросов и ответов для получения дополнительной информации!

Каковы риски отравиться сырым мясом?

Бактерии, такие как листерия, сальмонелла, кишечная палочка и кампилобактер, являются одними из самых больших рисков, связанных с сырым мясом.

Они могут вызвать болезни и пищевые отравления. Вот почему так важно правильно обращаться с сырым мясом и готовить его перед едой!

Можно ли оставлять сырое мясо в холодильнике на ночь?

Абсолютно! Если вы используете его в течение нескольких дней и храните должным образом, все будет в порядке.

Лучший способ разморозить замороженное мясо — это все равно оставить его в холодильнике на ночь, поэтому, так или иначе, вам, вероятно, в какой-то момент придется оставить сырое мясо в холодильнике.