Главная » КУЛИНАРИЯ » Справочник »

Советы

Макароны

 Дальше »»

Пасха

Чтобы сделать творог легким и воздушным, дважды протрите его через сито. Нельзя использовать вместо сита мясорубку: после нее творог получается вязким, давленым.  Дальше »»

Морепродукты

Все морепродукты надо варить не больше 5-7 минут, потому что чем дольше их варишь, тем жестче они становятся. Дальше »»

Соль

Если вы пересолили суп, возьмите горсть кукурузных хлопьев, заверните их в марлю, опустите в суп и кипятите 1-2 минуты. Хлопья впитают соль и ваше блюдо приобретет нормальный вкус. Дальше »»

Майонез

Майонез с содержанием жира 40% и только натуральными консервантами (уксус, соль и горчица) хранится 2 недели.  Дальше »»

Редька

Если, готовя блюда из редьки, вы хотите уменьшить ее остроту, добавьте порошок корицы или мяты перечной. Дальше »»

Рыба

Проверить готовность, проколов рыбу у основания головы, если нет крови - рыба готова.  Дальше »»