| 
РОЖДЕСТВО Православная кухня
Глинтвейн
Ингредиенты:1 л любого красного сухого вина, 0,5 стакана сахара, 15-20 горошин черного перца, 5 бутонов гвоздики, 0,5 ч. ложки молотой корицы, 1 лимон для украшения.
На страницу рецепта »»
Гусь Рождественский по-фламандски
Ингредиенты:1 молодой гусь, 1 луковица, 2 головки чеснока, 1 яйцо, 3-4 яичных желтка, 2-3 ст. ложки сливок, 0,5 лимона, 1 пучок зелени, 1-2 бутона гвоздики, 1 лавровый лист, 8 горошин черного перца, жир для жарки, сливочное масло, мука, панировочные сухари, черный молотый перец, соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Гусь с яблоками
Ингредиенты:1 крупный гусь, 1,5 кг антоновских или любых других кислых яблок, 2 ст. ложки жира или сливочного масла, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки семян кинзы, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Индейка Рождественская с черносливом
Ингредиенты:1 крупная индейка, 700 г чернослива, 1 стакан риса, 2 ст. ложки сметаны или 20 г сливочного масла, соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Индейка Рождественская с шафраном
Ингредиенты:1 крупная индейка, 500 г грецких орехов, 500 г чернослива, 500 г яблок, 1 стакан риса, 1-2 ст. ложки настойки шафрана, масло для смазывания противня, черный молотый перец и соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Индейка с соусом из грецких орехов
Ингредиенты:1 небольшая индейка, 2-3 куриных бульонных кубика, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка черного перца горошком, 1 пучок петрушки.
На страницу рецепта »»
Коктейль «Рубиновое рождество»
Ингредиенты:По 100 мл мандаринового или апельсинового ликера, водки и грейпфрутового сока, клюквенный сок, колотый пищевой лед.
На страницу рецепта »»
Колядки для угощения
Ингредиенты:2 стакана ржаной муки (или в равных пропорциях ржаной и пшеничной), 7 стакан жидкости (воды, молока, простокваши, сметаны - в любых пропорциях), соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Крендели
Ингредиенты:500 г муки, 25 г дрожжей (в порошке), 25-30 г сахара, 1 стакан молока, 75 г свиного сала, соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Печенье «Елочки»
Ингредиенты:300 г пшеничной муки, 125-130 г очищенного миндаля, 200 г размягченного сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 3 яйца, 1 яичный желток, 2 ст. ложки жирных сливок, пшеничная мука для раскатывания теста, зеленая кондитерская посыпка.
На страницу рецепта »»
Поросенок Рождественский
Ингредиенты:1 целый молочный поросенок, 0,4 стакана воды, 0,3 стакана сметаны, 4-5 ст. ложек растопленного сливочного масла, мука, жир для жарки, соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Поросенок, фаршированный гречневой кашей (2 варианта)
Ингредиенты:1 целый молочный поросенок, 0,2 стакана топленого или растопленного сливочного масла, 200 г гречневой крупы, 1 луковица, 5 яиц, 100 мл водки, мука, соль по вкусу.
На страницу рецепта »»
Рождественская кулебяка
Ингредиенты:Для теста: 1 кг муки, 1,5-2,5 стакана молока или воды, 4 яйца, 25 г дрожжей, 100 г сливочного или растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли.
На страницу рецепта »»
Рождественская пшеничная кутья
Ингредиенты:1 л молока, 2 ст. сливок, 300 г пшеницы, 100 г меда (лучше жидкого).
На страницу рецепта »»
Рождественский окорок
Ингредиенты:1 сырой свиной окорок (весом около 5—6 кг), 3 л белого вина, 500 г репчатого лука, 20 горошин черного душистого перца, 10 бутонов гвоздики, 5 лавровых листов, 100 г соли, мясной бульон по вкусу.
На страницу рецепта »»
