Главная » КУЛИНАРИЯ » Справочник »

Продукты

Артишок

В пищу употребляют нераскрывшиеся соцветия (корзинки), иногда молодые побеги и листья.  Дальше »»

Грецкий орех

Когда-то И.В. Мичурин назвал грецкий орех хлебом будущего... Отчего бы такая честь ему, всем знакомому орешку? Дальше »»

Лимон

Родина лимонов — Индия. Йоги называют их универсальным средством поддержания здоровья.  Дальше »»

Перловая крупа: полезные свойства. Как варить перловку

«Каша – сила наша», – гласит народная мудрость, ведь не зря основной рацион наших предков составляли блюда из злаковых культур. Одной из наиболее полезных для организма круп является перловка – обработанное зерно ячменя.Сегодня многие забыли о полезных свойствах этой каши, а когда-то ее называли «царской». Питательная ценность перловки достаточно велика, а уж о пользе этой крупы твердят все диетологи.

 Дальше »»

Эндивий (Цикорий)

Cichorium Endivia L. (от англ. endive - цикорный салат) Род салата (латук), растение из рода цикорий. Известен еще со времен Римской империи. Дальше »»