Коктейли прекрасно утоляют жажду в жаркое время года, могут выполнять функцию десерта и приятного лакомства или же порадовать гостей на вечеринке. В зависимости от того, входит ли в состав спиртное, коктейль бывает алкогольный или безалкогольный. Вы узнаете как приготовить коктейль дома. Сделать как первые, так и вторые не составляет особого труда.
Как приготовить молочный и фруктовый коктейль дома
В качестве основы в таких напитках берется молоко или фруктовый сок. Молочные коктейли, как правило, взбивают с мороженым, поэтому без шейкера или блендера в данной ситуации не обойтись, так как получить пышную пену при ручном взбивании проблематично. Остальные ингредиенты берутся по вкусу, так как рецептов коктейлей великое множество.
Классика жанра – молочный коктейль. На одну порцию объемом 0.5 литра потребуется около 300 грамм молока средней жирности, мороженое, любой сироп. Чем больше будет мороженого, тем насыщеннее будет вкус напитка. В любом случае, брать его менее 50 грамм не стоит, иначе коктейль будет слишком жидкий. Все составляющие выливаются в блендер и взбиваются до образования пышной шапки. Так за минуту в домашних условиях получается вкусный коктейль, приготовление которого не требует особых затрат.
Не менее популярны сегодня смузи, полезные фруктовые коктейли,
содержащие массу витаминов, и способные заменить один из приемов пищи. Чтобы
приготовить простой смузи, потребуется свежеотжатый сок из 1 апельсина и
грейпфрута. Он смешивается в блендере с мякотью банана, а в конце приготовления
в коктейль добавляется горсть льда.
Как приготовить алкогольный коктейль дома
Алкогольные коктейли столь многочисленны, что в многообразии
рецептов можно потеряться. Для их приготовления бармены используют целый набор
приспособлений: шейкеры, мерные стаканчики, гейзеры, дозаторы. Если предназначение
шейкера и мерного стакана понятно, то последние два аксессуара служат для
аккуратного розлива спиртного, выливающегося из бутылки тонкой струйкой.
Неповторимый по вкусу экзотический коктейль будет по достоинству оценен гостями лишь в том случае, если ни на грамм не нарушатся требуемые пропорции. Поскольку для каждого коктейль готовится индивидуально, составляющие для него приходится отмерять граммами. Вряд ли кому-то удастся сделать это на глаз с требуемой точностью.
В любом баре можно найти десятки подобных приспособлений, производством которых сегодня занимаются такие известные фирмы, как Co-Rect, Prohotel, Paderno, Famos или Mitchell&Cooper. Существуют, конечно, гейзеры и дозаторы от других изготовителей, но именно в этих компаниях незначительным на первый взгляд барным аксессуарам сумели придать оригинальный дизайн, роскошь и элегантность, которые так необходимы любому оборудованию в изысканных интерьерах солидного бара. И если простые и дешевые модели изготавливают из особых сортов пластмассы, то для более дорогих вариантов используются специальные сплавы металлов, которые к тому же нередко хромируют.
Свое место эти предметы вполне могут найти и на домашней кухне.
Используя гейзеры, можно легко и просто получить тонкую непрерывную струйку жидкости. Это позволяет аккуратно и достаточно точно разливать напитки по бокалам. А вот при необходимости добавить в коктейль небольшие количества составляющих лучше использовать дозаторы. Их ставят на бутылки, в которых находятся алкогольные напитки. Такой аксессуар позволяет быстро и точно добавлять в коктейль необходимое количество того или иного напитка.
Наиболее известные алкогольные коктейли:
Маргарита. Готовится из смеси 30
мл текилы, такого же количества сока лимона или лайма и 15 мл ликера из
апельсинов Cointreau. Коктейль подается в широких стаканах на тонкой
ножке и украшается долькой лимона.
Отвертка. Для приготовления коктейля
требуется 150 мл свежеотжатого апельсинового сока, немного льда и 50 мл водки.
Секрет коктейля в качественном соке, если смешивать водку с пакетированным
соком, то вкус будет иной.
Северное сияние. Наиболее крепкий
коктейль, в основе которого лежит водка. 30 мл крепкого спиртного смешивается с
150 мл шампанского и 30 мл апельсинового сока. Лед для коктейля обязателен.
Поэтому ответ на вопрос о том, как
приготовить коктейли дома, достаточно прост. Преимущество таких напитков в том,
что готовить их можно с использованием практически любых продуктов, имеющихся в
доме. И иногда кажущиеся на первый взгляд несовместимыми сочетания дают
достаточно оригинальный вкус.
