Ингридиенты рецепта Грибы фрикасе:
500 г грибов, 4 ст. ложки растительного масла, 40 г муки, 100 г сметаны или простокваши, черный молотый перец, зелень петрушки или укропа, соль.
Приготовление рецепта Грибы фрикасе:
Хорошо промытые грибы, нарезанные полосками, сварить в подсоленной по вкусу воде.
Муку спассеровать с маслом, непрерывно помешивая, до получения золотистого цвета. Разбавить бульоном, в котором варились грибы, когда закипит, ввести грибы и прокипятить еще 5 мин. Сдобрить сметаной или простоквашей и черным перцем.
Блюдо подается с мелко нарубленной петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!
